Última actualización el 8 de septiembre de 2025 por Carrie Korem, FNTP
Si te encanta hornear con masa madre, ¡estás en el lugar correcto! En los últimos años, he compartido docenas de recetas que muestran cuán versátil puede ser la masa madre, no solo para el pan, sino para todo, desde tortillas hasta muffins e incluso rollos de canela. Esta colección reúne 12 de mi mejor recetas de masa fermentada En un lugar para que pueda encontrar fácilmente inspiración para su próximo horno.
La masa madre es más que una tendencia: es un método antiguo de hornear que transforma los ingredientes simples en alimentos densos y densos de nutrientes. El lento proceso de fermentación hace que los granos sean más fáciles de digerir, ayuda a reducir el gluten y crea ese delicioso sabor picante que todos conocemos y amamos. Ya sea que sea nuevo en Sourdough o haya estado horneando durante años, este resumen le dará muchas concepts nuevas para probar.
Desde pan clásico de masa fermentada hasta dulces como los rollos de canela de masa fermentada, o alimentos básicos cotidianos como tortillas y magdalenas, hay algo aquí para todos. Cada uno de estos recetas de masa fermentada está hecho con ingredientes saludables y de comida actual que se ajustan maravillosamente a una dieta nutritiva.
Recetas clásicas de masa fermentada
Pan de masa fermentada fermentada: este es un pan clásico hecho de harina, sal y agua
Pan de remolino de canela de masa fermentada
Panqueques de masa de masa nocturna
Galletas de chispas de chocolate de masa fermentada
Recetas creativas de masa fermentada
Pastel de chocolate de masa fermentada
Pan de babka de chocolate de masa fermentada
Pan de mono de masa fermentada
Muffins de calabacín de plátano de masa fermentada
Tortillas de masa fermentada
Rollos de naranja de masa fermentada
Receta de inicio de masa fermentada fácil
Espero que este resumen te encourage a enrollarte las mangas y traer la alegría de la masa madre a tu cocina de nuevas maneras. Estos recetas de masa fermentada son pruebas de que no tienes que limitarte solo al pan: hay todo un mundo de sabor y creatividad esperándote en cada frasco inicial.
