18 recetas de Pascua para un Seder inolvidable

La Pascua es unas vacaciones llenas de tradición, marcadas por una reunión de familiares y amigos que comen juntos. Si está cocinando solo para usted o un pequeño grupo esta Pascua, y por lo tanto, evita el juicio de familiares altamente obstinados que han disfrutado de demasiadas gafas de manischewitz, lo alentamos a experimentar y divertirse con su menú. Pruebe un hombro de cordero estofado condimentado con chiles y endulzado suavemente con fechas, un aperitivo de alcachofas fritas crujientes o un charoset de estilo sefárdico perfumado con agua de flor naranja. (Más sobras para ti nunca es algo malo). A continuación, encontrarás nuestras recetas tradicionales y no tan tradicionales favoritas para que el Seder de este año sea un éxito aplicado. (Simplemente no olvides el postres.)

Una nota sobre las recetas que siguen: aunque algunas fueron diseñadas con la Pascua en mente, otros están destinados a ser más de uso múltiple, lo que significa que algunos de ellos contienen ingredientes no considerados kosher para la Pascua, o al menos, no considerados por todos como tales. Estos pueden incluir salsa de soja (que puede sustituirse con tamari kosher), salsa Worcestershire (Worcestershire sin pescado puede ser sustituido), vinagre blanco destilado, mostaza, arroz y legumbres. Cuando sea posible, hemos sugerido reemplazos para estos elementos. Como las restricciones dietéticas durante la Pascua varían ampliamente, hemos elegido ofrecer una variedad de recetas para cumplir con una variedad de preferencias, con la esperanza de que todos puedan encontrar algunos platos aquí que amen y puedan agregar a su menú.

La placa del seder