20 minutos Ponzu Ginger Bowls.

Tazones de pollo Ponzu Ginger de 20 minutos: pollo y maní a fuego lento en una salsa picante de jengibre-limón, luego se arrojan con mi aderezo de ponzu casero. Sirvo el pollo en tazas de lechuga de mantequilla, sobre una cama de arroz de jazmín, con pepino en rodajas, albahaca fresca y cebolla verde. Al lado? Chips de wonton fritos para recoger, más salsa de ponzu additional, por supuesto. Eso es todo. Nada lujoso. No lo complices demasiado.

Cuando comencé a desarrollar esta receta, estaba apuntando a envolturas simples de lechuga. Sin arroz, alboroto mínimo. ¿Pero honestamente? Estaba aburrido. Hice el plato, lo probé, y … meh. No fue satisfactorio. Faltaba algo.

Así que puse un alfiler. Dejé la thought solo durante unos días, no pensaba mucho en eso, hasta que justo antes de un viaje reciente, cuando lo probé otra vez.

Esta versión? Es todo. Un cruce entre una envoltura de lechuga y un tazón de arroz. Las texturas, los sabores, todo se unió tan fácilmente, y fue mucho más satisfactorio.

Con el verano a la vuelta de la esquina, este plato es perfecto: recent, ligero y rápido para unir. ¡Incluso funciona muy bien para la preparación de comidas!

Estos tazones son salados de la mejor manera, un poco dulce, perfectamente picante, y tienen la cantidad justa de especias. ¿Y la mejor parte? Se unen en 20 minutos, comienzan para terminar. ¡Wahoo!

Un consejo rápido sobre la salsa Ponzu: Compro el mío de Entire Meals. Busque uno sin azúcar agregada y solo unos pocos ingredientes limpios: piense en salsa de soja, vinagre y cítricos o jugo de limón.

Eso es todo lo que necesitas saber. ¡Solo hazlo y disfruta!

Estos son los detalles

Ingredientes – para la salsa

• salsa de ponzu
• vinagre de arroz
• Miel
• Pasta de chile: me gusta Sambal Oelek o gochujang
• aceite de sésamo tostado
• copos de pimienta negra y chile

Ingredientes – para el pollo

• mantequilla salada
• muslos o pechos de pollo, o use una mezcla
• jengibre
• ajo
• Lemongrass, o use pasta de hierba de limón
• salsa de tamari/soja
• mermelada de naranja
• Miel
• cebolla verde

Herramientas especiales

Solo un sartén grande y un jarra de vidrio Para sacudir la salsa.

Pasos

Paso 1: Haz la salsa Ponzu
Esta salsa es súper fácil: solo mezcla todos los ingredientes y sazone para probar con hojuelas de chile. También recomiendo agregar semillas de sésamo para un sabor y textura adicionales.

Si bien no es un ponzu completamente casero, es delicioso y se une rápidamente. ¡No hay vergüenza en tomar un poco de ayuda de la tienda!

Paso 2: cocine el pollo
Derrita algo de mantequilla en una sartén (puedes usar aceite, pero prefiero la mantequilla para el sabor). Agregue el pollo, seguido del jengibre, el ajo y la hierba de limón. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido.

Luego, agregue el tamari, la mermelada, la miel y una generosa pizca de pimienta negra. Agregue los maní ahora también. Deje que todo se cocine hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra el pollo. Luego retire del fuego.

Consejo: ¿Quieres agregar verduras? Mezcle el brócoli picado o los pimientos con los maní. ¡El mango o la piña también serían increíbles aquí también!

Paso 3: Agregue la salsa Ponzu
Con la sartén fuera del fuego, agregue algunas cucharadas de la salsa Ponzu del paso 1. Esto le da al pollo un acabado picante y cítrico.

Paso 4: ensamble su tazón
Comience con una base de arroz de jazmín al vapor. Tome dos hojas de lechuga de mantequilla o bibb y llénelas con el pollo. Coloque las envolturas de lechuga justo encima del arroz.

Agregue pepino en rodajas, albahaca fresca (la albahaca tailandesa es mi favorita) y cebollas verdes.

Sirva con salsa Ponzu adicional a un lado. Me encanta combinar esto con chips de wonton fritos, frito en mantequilla o aceite de aguacate y terminado con una pizca de sal. Son adictivos, especialmente sumidos en ese ponzu.

Aprobado por la familia

¡Todos pensaron que este plato period delicioso! De hecho, lo rehice para mi familia la otra noche.

Mi hermana menor, Asher, dijo que sin los maní, probablemente sea uno de sus platos favoritos.

Mi hermano mayor, Creighton, agregó rodajas de aguacate, no una mala thought. Mamá hizo lo mismo, pero también duplicó el arroz y saltó las cebollas verdes.

¿Papá? Simplemente lo empujó, típico. ¿Y Little Oslo? Se pegó a las papas fritas, felizmente sumergiéndolas en salsa Ponzu.

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Por último, si hace estos tazones de pollo Ponzu Ginger de 20 minutos, ¡asegúrese de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!