El almuerzo del Día de la Madre es la excusa perfecta para reducir la velocidad, colocar la mesa y celebrar a la mujer más importante de su vida con una comida reflexiva y estacional. Ya sea que esté planeando una tarde al aire libre o que se quede acogedor en el inside, estos Concepts del almuerzo del Día de la Madre se trata de todo Productos de primavera frescos—Prea pensar espárragos, guisantes, hierbas y tal vez incluso algunos violines si puedes encontrarlos. Mantenga las cosas ligeras y brillantes para un ambiente del mediodía, pero no tenga miedo de derrochar un poco: mariscos frescos, un blanco o rosado fresco y un postre destacado Puede convertir un almuerzo easy en algo realmente especial. Porque cuando se trata de Día de la Madrehacer una milla adicional siempre vale la pena.
Consejos para organizar el almuerzo perfecto para el Día de la Madre
Incluso el almuerzo más casual del Día de la Madre puede sentirse atento con algunos toques simples. Ya sea que esté cocinando solos o coordinando con hermanos, aquí hay algunos consejos fáciles para que el día sea perfecto y memorable:
- Planifique un menú de maquillaje: Elija recetas que se puedan preparar más temprano en el día (o la noche anterior), por lo que no está atrapado en la cocina mientras todos los demás están al tanto de las gafas.
- Establecer la escena: Una mesa bonita hace que todo se sienta más celebrador. Use servilletas de tela, algunas flores frescas o incluso algunas velas, son esos pequeños toques que hacen que mamá se sienta celebrada. Vea cómo nos gusta establecer una mesa de primavera aquí.
- Apoyarse en la temporada: Muestre productos de primavera donde pueda, en la ensalada, los lados, incluso el postre. Mantendrá su menú fresco y cohesivo. Vea nuestras recetas de primavera favoritas aquí.
- Agregue un toque private: Ya sea un menú escrito a mano, una receta acquainted o una lista de reproducción de sus canciones favoritas, esos pequeños detalles adicionales son muy útiles.
- Mantenga las bebidas simples pero especiales: Una botella de spritz burbujeante o casero (piense: limonada + prosecco + hierbas) al instante lo hace sentir como una fiesta, incluso si solo está comiendo en el patio trasero. Hemos reunido algunos de nuestros favoritos aquí.
1. Espagueti con almejas, perejil, ajo y limón
Los limones conservados agregan un golpe additional de aroma y sabor de limonía a este plato de pasta fresca como pueden ser. Sirva tan pronto como salga de la sartén, en realidad, es una brisa de hacer.
2. Ensalada de pulpo mediterráneo
Octopus abundante pero fresco de sabor es superb para un almuerzo de población especial. Mezclado con limón y perejil frescos, va perfectamente con un vino blanco seco.
3. Sándwiches de pollo de Diosa Verde
La salsa de diosa verde de colores brillantes grita primavera y agrega mucho sabor a base de hierbas a los sándwiches de pollo a la parrilla. Servir con papas fritas caseras o ensalada de papa.
4. Quiche, de cualquier forma que lo desee
Quiche está perfectamente en casa en un desayuno, brunch, almuerzo o mesa de cena, y se puede servir cálido o a temperatura ambiente si está planeando con anticipación. Personaliza el relleno para adaptarse a los gustos de mamá.
5. Vieiras marinas con puré de guisante jengido y cilantro gremolata
Fairly Pea Purée no solo hace un lienzo atractivo para las vieiras chamuscadas, sino que también proporciona un montón de sabor junto con una gremolata herbácea. Dar las vieiras justo antes de servir.
6. Pumpernickel Focaccia con Lox & Schmear
En lugar de recoger bagels y lox, haga esta focaccia increíblemente impresionante y cubra con remolinos de yogurt, salmón ahumado, alcaparras, cebolla roja y eneldo fresco.
7. Ensalada de camarones en un croissant con «mayonesa» de frijoles blancos
Esta ensalada de camarones frescas es ligera pero satisfactoria, y es un verdadero placer servido en un croissant mantecoso. Puede empacar fácilmente estos sándwiches para un almuerzo de picnic.
8. Verde shakshuka con queso
Cambie la salsa de tomate routine por puerros verdes, espinacas, perejil y hinojo. Con queso cremoso y huevos de cocción suave, este shakshuka ruega pan crujiente o pita.
9. Ensalada de farro de verano
Farro masticable y nuez es una buena base para una ensalada de plato principal, especialmente cuando está arrojada con una vinagreta casera y tachonada con tomates frescos, mozzarella y aceitunas.
10. Quinua – risotto de lentejas rojos con espárragos y guisantes
Las lentejas rojas agregan proteínas y cremosidad a este plato tipo risotto, por lo que es digno de servir en el centro de su mesa de almuerzo. También presenta lo mejor de los productos de primavera: espárragos verdes brillantes y guisantes.
11. Rollos de langosta de fama mundial de Jasper White
Transporta a mamá a Maine costero con rollos de langosta caseros. Puedes cocinar la langosta y hacer la mayonesa casera de estragón hasta un día de por delante.
12. Hamburguesas de salmón con alioli de aguacate
Más ligero que su hamburguesa típica pero tan divertido de comer, estas hamburguesas de salmón se pueden cocinar en la estufa o la parrilla. No se salte el alioli de aguacate súper cremoso.
13. Croque Madame Sizzling Dish
Convierta el plato clásico en una cacerola que todavía tiene todas las mejores partes: bechamel, jamón, queso gruyère y pan suave. Cubra con huevos líquidos para una riqueza adicional.
14. Ensalada de pavo ahumado con curry
Pavo ahumado y curry en polvo Agregue nuevas capas de sabor a este giro en la ensalada de pollo. Sírvelo de cara abierta en pan bueno y tostado o encima de las hojas de lechuga.
15. Ensalada de pollo y radicchio con pasas en escabeche y nueces
Bitter Radicchio está equilibrado por las pasas dulces en escabeche y una vinagreta picante en esta colorida ensalada digna de una imagen. El salmón se puede cambiar por el pollo.
16. Pan Bagnat: Le sándwich de ensalada de atún francés
Convierta una salada Niçoise en una comida portátil con este sofisticado sándwich de ensalada de atún. Use pan crujiente de buena calidad y escévelo si está sirviendo más de dos.
17. Fiddlehead frittata
Los violines frescos toman esta frittata fácil de lo ordinario a lo extraordinario. Es genial cálido o a temperatura ambiente servida con una ensalada verde limón.
18. Branzino entero a la parrilla con «salsa de pescado griego»
Nada es tan impresionante como colocar un pescado a la parrilla en la mesa del comedor. Branzino es sabroso pero no sospechoso, y definitivamente digno de un almuerzo del Día de la Madre.
19. Ensalada césar completamente a la parrilla
Inicie la ensalada César en una muesca asando el pan hasta la tostada y la lechuga romana hasta que sea ahumado pero aún crujiente. Mezcle una pechuga de pollo o dos en la parrilla mientras lo hace para completar las cosas.
20. Bistec con rúcula, limón y parmesano
No salves el bistec para el Día del Padre: desglose la carne roja en honor a mamá. Servido con rúcula picante, limón fresco y queso parmesano, es adecuado para una comida del mediodía.
21. ¡Estas ostras rockan! Oysters Rockefeller
Trate el Día de la Madre como una verdadera ocasión especial y sirva a las ostras Rockefeller con champán junto. Agregue un poco de ensalada y crostini y llámelo almuerzo.
22. Camarones asados y espárragos Scampi
Shrimp Scampi es un plato elegante que es rápido y fácil de preparar y necesita poco o ningún acompañamiento. El espárrago elástico agrega colour y frescura.
23. El «Competition Griego» de Nelly Spanakopita
Lleno de espinacas, eneldo y queso feta, Spanakopita se ve hermosa en la mesa y alimentará a una multitud. Sirva a temperatura ambiente, pero no llegue demasiado lejos, por lo que el Phyllo se mantiene agradable y crujiente.
24. Quiche Lorraine con corteza de hash marrón
Con una corteza crujiente de hash marrón, este quiche es perfecto para las madres sin gluten. El relleno de natillas de huevo de tocino y queso es aún mejor con una pequeña cucharada de crème fraîche en la parte superior.
25. Ensalada de espárragos de inspiración tailandesa con limón frito meyer
Los espárragos frescos se amplían por una salsa de inspiración tailandesa que golpea cada punto de sabor gracias a las hierbas y aromáticos frescos. Corta tus limones muy delgados antes de freír para una cobertura crujiente.
26. Pappardelle con pollo y salsa de crema de limón
Las cintas gruesas de pasta están recubiertas con una salsa de crema de limón y anchoas profundamente sabrosas y cubiertas con muslos de pollo y tomates secados al sol para un plato principal que es mucho más rápido y más fácil de lo que parece o sabe.
27. Albóndigas suecas
La comida siempre es una excelente manera de mostrarle a alguien que le importa, y no hay mejor plato para expresar amor que las albóndigas hechas a mano. Sirva con crema agria y mermelada de lingonberry.
28. Ensalada en capas
La ensalada en capas es un plato cremoso y fuerte que es bueno para alimentar a una multitud de almuerzo y satisfacer a las madres amantes de la mayonesa. Use guisantes de primavera frescos si están disponibles.
Cada gran almuerzo del Día de la Madre merece una dulce despedida. Este es su momento para ir más allá del pastel comprado de la tienda y hacer algo que se sienta un poco más private. Ya sea que su madre ama algo afrutado, chocolate o cremilla, hay un postre aquí que la hará sentir mimada (como debería ser).
29. Tortas de fresa
Capa de las galletas mantecosas con crema batida y bayas maceradas para un acabado easy pero impresionante.
30. Pastel de pan de aceite de oliva de limón
Ligero, brillante y un poco elegante, este pastel combina perfectamente con café o una copa de vino espumoso.
31. Pastel de helado de café de chocolate
Para las mamás que no pueden vivir sin su café de la tarde, este pastel de helados es un sueño.
32. Pavlova de chocolate con cerezas y crema
Crujiente en el exterior, malvavisco en el centro, y cubierto con crema y cerezas batidas frescas, esto se siente digno de un restaurante, pero es más fácil de lo que piensas.
33. Ruibarbo y galeta de arándanos
Rústico, hermoso y lleno de sabor a resorte agrio.
¿Cuál es tu plato favorito para cocinar para mamá en el Día de la Madre? Háganos saber en los comentarios.
Nota del editor: Esta historia se actualizó en abril de 2025 para incluir recetas aún más deliciosas.
