Lleve su noche de pizza de viernes o extravagancia de pasta de lunes sin carne al siguiente nivel usando hierbas frescas. Pásate un jardín de hierbas italiano y podrás tener plantas aromáticas a mano durante todo el año. Aquí hay seis hierbas esenciales para crecer esta temporada para que su jardín italiano tenga algo de estilo mediterráneo.
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1. Albahaca
La albahaca, conocida como la «reina de las hierbas italianas», es el corazón de pesto, pasta, ensaladas de tomate y la mayoría de las otras recetas en la cocina italiana. La hierba también es una superalimento—La hierba fresca trata los dolores de cabeza, la tensión, la indigestión, la tos y los resfriados.
La albahaca es relativamente easy para crecer en los meses de verano; Solo necesita riego common, excelente drenaje y tierra rica y fértil. Hay docenas de variedades de albahaca con las que experimentar en su jardín, así que no se detenga en la «albahaca dulce» común. Prueba la albahaca tailandesa, canela albahaca, albahaca de limón, albahaca de clavo o albahaca azul africana, solo por nombrar algunos.
2. Orégano
Salsa de pizza solo sería pasta de tomate sin orégano—La hierba cubierta de hierba, dulce e increíblemente aromática completa la mayoría de los platos italianos con huevos, tomates u aceitunas. Cuando use orégano seco en sus recetas, frote la hierba ligeramente en sus manos para liberar su aroma y sabor completos. Además, cocínelo en aceite para liberar esos aceites esenciales en el inside (nunca agregue orégano seco al remaining de una receta, solo hojas de orégano frescas).
El orégano prefiere crecer en áreas que imitan el entorno mediterráneo, suelos ligeramente drenados, ligeramente limey con amplia luz photo voltaic y buen drenaje. Crece muy bien en macetas y generalmente requiere poco cuidado.
3. Perejil italiano
Has visto dos tipos de perejil en el supermercado: el tipo más plano que se parece un poco a cilantro y el perejil más rizado y más rizado. El perejil italiano es el plano de los dos, y tiene un sabor más distinto y robusto con un sabor brillante y limpio.
El perejil no es solo un esencial para su jardín de hierbas italianas, sino que algunas personas lo consideran un Hierba diaria esencial. Agregue las hojas frescas picadas a prácticamente cualquier ensalada, sopa, pilaf, cacerola, asado o pasta; realmente complementa los sabores y cocinas étnicas de todo el mundo.
El perejil crece fácilmente En diferentes entornos y es especialmente bien en maceta, por lo que es una adición realmente fácil a cualquier jardín doméstico, solo asegúrese de que tenga al menos 4-6 horas de luz photo voltaic moderada cada día.
4. Rosemary
Rosemary es una hierba cuyo gusto refleja sus patrones de crecimiento, un poco resistente y resistente con un toque robusto. Tiene un sabor muy fuerte que algunas personas sienten que no les gusta, pero esto a menudo es simplemente porque hay demasiada hierba en la receta, y el sabor es abrumador. Ve más ligero de lo que piensas al agregar Rosemary a las recetas, especialmente cuando usa la hierba seca, que tiene un sabor aún más concentrado.
Los aceites dentro de Rosemary son Increíblemente saludable. Luchan contra las alergias, el asma y la inflamación, y reducen los carcinógenos que se forman al asar alimentos, así que agrégalo a roces, marinados y mezclas de condimento para cualquier cosa que arroje a la parrilla esta temporada.
Rosemary puede crecer durante todo el año siempre que las temperaturas no se sumerjan en un solo dígito. Prosperan de luz photo voltaic brillante, buen drenaje y poda common.
5. TYME
Este Hierba mediterránea No es común para los cocineros caseros estadounidenses a menos que sus recetas lo llamen específicamente. Esto es una lástima, porque la pequeña planta agrega un elemento encantador de dulzura floral a los platos tanto dulces como salados.
Combina bien con todos los alimentos y plantas de verano, como huevos, verduras de jardín, pescado, cítricos, quesos y frutas. El tomillo fresco pierde su delicado aroma y sabor a fuego, así que agréguelo al remaining de la cocción. El tomillo es de sabor delicado y puede ser frágil para crecer.
6. Fenno
Preciado por algunos y despreciados por otros por su característico sabor dulce y comparable al anís, el hinojo es una necesidad absoluta para la cocina italiana. Las frondas de plumas son una hierba remaining para ensaladas, salsas y asados, mientras que las bombillas con forma de apio son un guarnición común, a menudo servido junto con pescado o carnes asadas. El hinojo es fabuloso junto con dulces recetas de galletas italianas como biscotti o tartas, o se agrega a los platos de queso blando y hierbas.
Hinojo crece bien en ambientes secos y soleados (crece prolíficamente en el sur de California), y puede ser lento para comenzar a partir de la semilla. Sin embargo, una vez plantada firmemente, una planta de hinojo feliz crecerá bien y atraerá a muchas aves, abejas y mariposas en su jardín.
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