¿Hay algo más deliciosamente evocador del verano que el rico sabor de tomates de la reliquia? Cuando esos primeros tomates de verano entran en el mercado de agricultores (o, si tienes suerte, justo al lado de la vid del jardín), puede ser difícil pensar en cualquier forma en que los disfrutarías más que en rodajas con una pizca de sal y una llovizna de aceite de oliva.
Pero a medida que avanza el verano, es divertido ser un poco más creativo con sus tomates de verano. Aquí hay siete de nuestras recetas favoritas para inspirarte.
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1. Gazpacho easy de verano
Este sopa española fría Es una excelente manera de presentar productos básicos de verano: no solo tomates de verano sino también de pepino y pimiento rojo. La sopa fría utiliza semillas de cáñamo para espesarlo, prestando textura y profundidad de sabor mientras mantiene el gazpacho libre de gluten.
2. Tostada de tomate reliquia
Ponga tostadas de aguacate en espera para el verano y allane el camino para los tomates frescos de la reliquia. Este tostada de tomate es aún más easy que Bruschetta, con solo tomates de verano, aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca.
3. Ensalada de tomate y fresa
Este Las ensaladas parecen dos ingredientes de verano No ves juntos con demasiada frecuencia, pero aunque las fresas y los tomates pueden ser raros compañeros de cama, ambos combinan maravillosamente con Basilio, y, como verán, entre sí.
El vinagre balsámico y un toque de rúcula bebé realmente envían esta ensalada por encima. Elija tomates multicolores y una mezcla de fresas rojas y amarillas para la ensalada más llamativa.
4. Pizza a la parrilla con tomates cherry
No es necesario calentar la casa para esto pizza; Simplemente encienda la parrilla y pronto estará listo para devorar este delicioso combo de masa carbonizada, queso y tomates frescos.
5. Pie de tomate de la reliquia
Este pastel salado Cuenta con una combinación súper easy de tomates frescos, fontina, mayonesa y albahaca. Es la manera perfecta de usar tomates adicionales de su jardín en un delicioso vegetariano principal.
6. Huevos horneados en tomates con pesto
Think about esto: un tomate rico y veraniego lleno de un huevo más bien cocido. Agregue un poco de pesto casero de rúcula, y estará listo para disfrutar Este plato sin lácteos. Considere servir estos tomates junto con el filete o las verduras a la parrilla, o simplemente solo con mucho pan para trapear todos los deliciosos jugos.
7. Salmón salvaje horneado con ensalada de tomate, aguacate y maíz picante
El tomate juega un papel secundario en esta recetajunto con aguacate, maíz y salmón salvaje horneado. Este plato es lo suficientemente abundante e impresionante para su próxima cena, pero es muy fácil de preparar, especialmente cuando tienes deliciosos ingredientes de temporada para trabajar.
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