Esta tradicional dulce india reúne cinco ingredientes simples para crear magia pura. El nombre proviene de contar las tazas, y créeme, cada taza cuenta. Rico, cremoso y perfectamente dulce, este burfi se derrite en la boca. Es más fácil de lo que piensas hacer en casa.
7 taza de Burfi es una de esas recetas que suena elegante pero es sorprendentemente easy de hacer. Recuerdo la primera vez que mi abuela me mostró esta receta: me sorprendió que algo tan delicioso pudiera provenir de solo cinco ingredientes básicos. La belleza radica en cómo estos ingredientes se transforman cuando se cocinan juntos. La harina de gramo le da cuerpo, fresco El coco agrega dulzuray Ghee hace que todo sea rico y suave. Este dulce es perfecto para festivales o cuando quieras algo especial.
Sobre la receta
Deberías probar esta receta porque es una prueba de que el mejor dulces provienen de ingredientes simples. A diferencia de los postres complicados que necesitan equipos elegantes, este burfi solo requiere una buena sartén y algo de paciencia. La técnica es sencilla: básicamente estás tostando, mezclando y cocinando hasta que todo se une. Lo que hace que esto sea especial es cómo la harina de gramo desarrolla una nuez sabor cuando se asanmientras que el coco agrega dulzura pure. Además, puede hacer un lote grande y almacenarlo durante semanas.
Por qué te encantará esta receta
Primero, es casi infalible una vez que te acostumbras constantemente. El aroma que llena su cocina mientras hace esto es increíble, esa tostada gramo de harina El olor mezclado con coco es pura comodidad. Te encantará cómo se desarrolla la textura de una mezcla suelta a algo lo suficientemente firme como para cortar cuadrados limpios. ¿Y el sabor? Es rico sin ser demasiado pesado, dulce pero no abrumador. La mejor parte es ver las caras de las personas cuando lo prueban por primera vez. Este burfi también se mantiene bien, por lo que puede disfrutarlo durante días o regalo a amigos y familiares.
Consejos de cocina
Mantenga la llama en medio al asar gramo de harina – El calor alto lo quemará rápidamente. Revuelva constantemente durante todo el proceso para evitar pegarse. La mezcla se verá suelta al principio, pero no se preocupe. Se necesita paciencia, pero eventualmente se unirá. Pruebe si está listo dejando caer una pequeña cantidad en un plato: debe sostener su forma. Engrase las manos ligeramente al presionar la mezcla en el plato para un manejo más fácil.
Beneficios de nutrientes
La harina de gramo proporciona proteínas y fibra, lo que hace que este dulce sea más nutritivo que muchos postres. El coco fresco ofrece grasas saludables y dulzura pure. La leche agrega calcio y proteínas. Si bien este es seguramente un placer disfrutar con moderación, proporciona algunos valor nutricional junto con la indulgencia. La combinación de ingredientes también lo hace bastante relleno, por lo que una pequeña pieza es muy útil.
7 taza de burfi (7 taza de pastel)
Esta tradicional dulce india reúne cinco ingredientes simples para crear magia pura. El nombre proviene de contar las tazas,y créeme,cada taza cuenta. Rico,cremoso y perfectamente dulce,este burfi se derrite en la boca. Es más fácil de lo que piensas hacer en casa.
Ingredientes
- 1tazaGramo de harina
- 1tazaCoco fresco rallado
- 1tazaGhee
- 3tazaAzúcar
- 1tazaLeche
Instrucciones
Calienta una sartén grande sobre llamas medianas.
Agregue la harina de gramo y fríelo,mientras revuelve constantemente,hasta que tenga un shade dorado.
Agregue el coco rallado y fríalos durante 5 a ten minutos a fuego lento hasta que el olor crudo desaparezca.
Agregue el azúcar y agregue gradualmente la leche.
Mezcle todo y agregue gradualmente el ghee.
Sigue mezclando hasta que la mezcla se junte y esté firme,durante 20 a 30 minutos.
Transfiera a una placa recubierta de ghee y presione de manera uniforme.
Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar,córtelos en diamantes o cualquier otra forma.
Guárdelo en un recipiente hermético.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué mi harina de gramo se quema incluso a fuego medio?
Su sartén puede estar demasiado caliente o la harina demasiado espesa. Baje el fuego y sigue revolviendo constantemente. Si comienza a dorarse demasiado rápido,retire del fuego durante un minuto y continúe revolviendo,luego regrese al fuego bajo.
¿Cómo sé cuándo la mezcla está lista para establecerse?
La mezcla comenzará a alejarse de los lados de la sartén y formar una masa cohesiva. Deberías poder reunirlo en forma de pelota. Por lo normal,toma 20-30 minutos de agitación constante después de agregar todos los ingredientes.
¿Puedo sustituir el coco fresco con coco seco?
Si,pero usa sin azúcar coco secoy remojarlo en leche tibia durante 10 minutos primero. Coco frescoDa una mejor textura y sabor,pero seca funciona si eso es lo que tiene disponible.
Mi burfi resultó demasiado suave para cortarlo correctamente. ¿Qué salió mal?
Probablemente no lo cocinas el tiempo suficiente. La mezcla debe cocinarse hasta que sea bastante firme y se aleja de la sartén. La próxima vez,cocine por unos minutos adicionales hasta que mantenga su forma mejor.
