8 recetas de ensalada de pollo para almuerzos perezosos y deliciosos

No como ensalada de pollo, pero cuando lo hago, es de Costco. Es tan tierno, cremoso y perfectamente sazonado que me cuesta no comer todo (que probablemente esté destinado a servir al menos Cuatro personas) en una sola sesión. Pero hay momentos en que no puedo llegar a Costco, y los tiempos desesperados requieren medidas desesperadas. Para algunos, desesperado podría significar colocar un orden de Instacart para que se entregue la ensalada de pollo (prometo que aún no he hecho esto …). Pero para mí, eso significa tomar las cosas en mis propias manos y hacer un gran tazón de las cosas buenas.

En el corazón de una gran ensalada de pollo es una carne jugosa y tierna. La mejor manera que hemos encontrado para lograr esto es por cocinando tu pollo sous vide. Al agregar aromáticos como limón y hierbas a las bolsas de vide sous, también puede infundir el pollo con un mejor sabor. Pero el pollo asado sobrante también funcionará para estas preparaciones, ya sea que esté haciendo nuestra ensalada de pollo clásica (que podría ser mejor que la versión Costco), o una de nuestras muchas variaciones. Con no una, sino ocho deliciosas recetas para elegir, no tengo ninguna razón para no patear mi obsesión por la ensalada de pollo Costco a la acera. Lo único que queda por hacer es elegir entre apilarlo en pan tostado o cavar con una cuchara.