Hay muchas maneras de retribuir a la buena vieja Madre Tierra en honor del Día de la Tierra: plantar un árbol, comenzar un jardín, trabajar para limpiar un parque native. Pero muchos de nosotros estamos tan ocupados que puede ser difícil dedicar el tiempo que parece tomar … y, sin embargo, hay tantas maneras de cambiar su rutina en casa para celebrar el Día de la Tierra.
Aquí hay 9 hábitos alimenticios conscientes que puede cambiar a tiempo para el Día de la Tierra para que su vida sea un poco más sostenible. Algunos son pequeños, y otros requieren un poco más de compromiso, pero todos son lo suficientemente fáciles para incluso los más ocupados de nosotros.
¿Quieres más consejos y trucos de sostenibilidad? Regístrese para el hoja informativa Para una guía de vida más bien investigada y no tóxica y consejos de bienestar inteligente.
9 Consejos de sostenibilidad alimentaria para hacer el día de la tierra todos los días
1. VE VEG … al menos a tiempo parcial
Lunes sin carne es un routine en su hogar, y ha perfeccionado un puñado de favoritos vegetarianos, pero ¿podría ser vegetariano con mayor frecuencia? Los estudios muestran que los efectos ambientales de comer incluso una libra de verduras en lugar de carne son enormes, por lo tanto, la popularidad del lunes sin carne para dar pequeños pasos hacia este objetivo.
Pero el surgimiento del vegetarianismo a tiempo parcial está mostrando omnívoros que comer sin carne no tiene que restringirse a los lunes. Si el lunes sin carne ya es parte de su rutina semanal, intente tener un miércoles sin carne también. Solo asegúrate de incluir proteínas vegetales En tus comidas sin carne.
2. Haga que sus decisiones de carne de manera responsable
Si no estás buscando dar el salto completo a vegetarianoestá bien también, pero asegúrese de que su carne provenga de una fuente responsable. Considere unirse a un colectivo de carne o compartir carne Aprovechar la carnicería de animales enteros y acercarse a la fuente. Hazte amigo de tu carnicero native o productor para asegurarte de que la carne que está comprando y preparando para tu familia sea lo más orgánica y amigable con la tierra posible.
3. Salta en el carro native de Vore
Probablemente ya se haya comprometido a comer más localmente, pero date un desafío este Día de la Tierra y te comprometes a comer extremely native.
Cooperativas extremely locales están acercando aún más la producción y el procesamiento de alimentos, reduciendo la distancia que los alimentos viajan desde los orígenes a la mesa. Y si da pasos adicionales para garantizar que la distancia desde la tienda a su hogar esté cubierta de manera sostenible, por ejemplo, haciendo sus compras por bicicleta, se moverá aún más native.
4. Hacer sustituciones inteligentes
No tiene que renunciar a sus comidas favoritas en honor al Día de la Tierra, pero puede hacer algunas sustituciones inteligentes. El impacto ambiental de la producción de lácteos, por ejemplo, significa que incluso si está obteniendo su queso y leche localmente, podría ser el momento de dar un paso atrás, al menos en ocasiones. Afortunadamente, hay muchas maneras de reemplazar el queso y la crema agria en sus platos favoritos. Uno de nuestros favoritos es el aguacate humildeque se puede usar para hacer cualquier cosa batidos a Inexperienced Goddess Dip a helado.
Lo mismo ocurre con huevos que, mientras más verdes que la mayoría de las proteínas animalesS, no son la opción más verde que puedes hacer. Sustituir a otro Agentes de levadura y enlaces para huevos mientras se hornea para reducir su huella de carbono.
5. Mantente estacional y conozca nuevos ingredientes
Si ya ha elegido comer muchas verduras y permanecer native, es possible que ya esté comiendo estacionalmente, pero hacer un esfuerzo consciente para comer estacionalmente es otra forma importante de mantener feliz a la Tierra.
Cambios de estacionalidad dependiendo de dónde viva, así que eche un vistazo a un Guía de la estacionalidad regional como esta de la comida estacional. Ambos pueden ayudarlo a ver lo que hay en temporada cerca de usted y ayudarlo a planificar algunas sabrosas recetas para celebrar el Día de la Tierra. Para hacer esto aún más fácil, elija un nuevo ingrediente estacional a la semana e incorpénese en una o dos de sus comidas semanales. Esto lo ayudará a conocer nuevos ingredientes y crear un objetivo concreto que sea fácil de cumplir cuando se trata de comer más estacionalmente.
6. Cocine en casa 5 veces por semana
Lo entendemos, a veces lo último que quieres hacer al closing de un largo día es hacer la cena. Pero cocinar en casa no es solo mejor para su salud; Es mejor para el medio ambiente. El Impacto ambiental de la cocina casera Consiste en muchos factores diferentes, incluido el aumento del procesamiento y el almacenamiento de alimentos de restaurantes (incluidos los refrigeradores y los congeladores), un mayor transporte (¡de la comida y de los comensales!) Y, por supuesto, la atención que usted, como cocinero, puede pagar a donde se obtienen sus ingredientes.
7. Pon algunas conservas
No es exactamente el Temporada para conservar La mayoría de las cosas en muchas regiones de los estados, pero no reduzcan su thought de preservar a mermeladas de verano y salsa de tomate casera. El enlatado en el hogar de invierno es igual de gratificante y le permite aprovechar al máximo los productos de invierno, sino también de este método de preservación verde. Pon un poco casero giardiniera o remolacha en escabeche Y manténgalos en el armario para cuando un anhelo llegue este verano e invierno, las verduras ya no están en temporada. ¡Va en ambos sentidos!
8. Elija peces sostenibles
Probablemente haya estado escuchando sobre la sobrepesca durante bastante tiempo, pero al elegir pez sostenible En lugar de jurar pescado por completo, puede frenar el problema de la sobrepesca. El secreto está en pez pequeño como la caballa y las sardinas, que son peces o peces forrajeros que son comidos por especies más grandes. Conozca estos pescado e intente cocinarlos una vez por semana. Elija Recetas nórdicasque tienden a presentar naturalmente a estos sabrosos pescados.
9. Elija restaurantes sostenibles
Le prometimos simplicidad, y lo decimos en serio. A veces, no tienes tiempo para cocinar, no tienes tiempo para buscar los mejores ingredientes locales. Lo entendemos, pero eso no significa que sea hora de rendirse y rendirse a alimentos industriales y procesados. En cambio, elija apoyar un restaurante sostenible.
Si bien muy poco puede vencer a la cocina educada en el hogar, cada vez más restaurantes están trabajando hacia la sostenibilidad en sus cocinas, y es importante apoyarlos lo mejor que podamos.
Un Asociación para restaurantes sostenibles ya se ha iniciado en el Reino Unido, y en los Estados Unidos, varios sitios como Comer bien guía y el Asociación de Restaurantes Verdes Permita que los comensales tomen decisiones educadas cuando decidan cenar.
Relacionado con la autoridad orgánica
Trivia del Día de la Tierra: 20 hechos sobre la tierra
Perfil del Día de la Tierra: el maestro jardinero Darel Watts regresa a sus raíces
Perfil del Día de la Tierra: es una granja … es un restaurante … ¡no, es una súper pareja!
