Este Receta de ensalada de frijoles denso está inspirado en los sabores refrescantes de una receta clásica de Maroulasalata griega. ¡CALDIANTE y LLEVADO, es picante, herbáceo y refrescante, lo que lo hace perfecto para el clima cálido!
Una guarnición rápida y fácil o plato principal, esta ensalada de frijoles es naturalmente sin gluten, sin nuecesy vegetarianoy se puede hacer sin lácteostambién.
Ensalada de frijoles denso inspirado en Maroulasalata
Las densas ensaladas de frijoles se volvieron virales en línea en un momento, ¡y por una buena razón! Flejado de hacer, son sabrosos, abundantes y se pueden ajustar fácilmente para satisfacer las necesidades dietéticas o las preferencias de sabor.
Claramente, soy un gran admirador, pero decidí arreglar un poco la receta unique y agregué un giro inspirado en Maroulasalata. Piense en eso como una combinación entre una ensalada de Maroulasalata y mi Ensalada griega de tres frijoles. Si no estás familiarizado, una ensalada de marulasalata es una ensalada de lechuga griega tradicional hecha con lechuga romana, hierbas frescas y queso feta arrojado con un aderezo ligero. ¡Crujiente y brillante con notas de queso salado y picante, es increíblemente delicioso!
Entonces, infundí mi ensalada de frijoles con los mismos sabores. Sin embargo, debido a que presenta una base de frijoles en lugar de lechuga, se reúne con mucha fibra y proteínas a base de plantas, lo que la hace súper relleno. Como resultado, es una guarnición excelente, pero también es lo suficientemente abundante para un plato principal. ¡A mi familia y a mí nos encanta, y le garantizo que se convertirá en un elemento básico de verano que hará una y otra vez!
Ingredientes necesarios y sustituciones
*Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para obtener la lista completa de recetas e ingredientes, instrucciones e información nutricional, incluidas calorías, carbohidratos, proteínas, grasas, sodio, and many others.
- Frijoles: Utilizo una combinación de garbanzos y frijoles cannellini.
- Pepinos: Recomiendo usar pepinos persa o pepinos ingleses porque tienen menos semillas y una piel más delgada.
- Cebalas: Estos agregan un sabor suave y de cebolla.
- Hierbas frescas: El eneldo fresco y el perejil fresco crean un sabor brillante, herbáceo y picante.
- Limón: Incluyo ralladura de limón en la ensalada y uso jugo de limón en el aderezo, infundiendo todo el plato con un sabor cítrico brillante.
- Feta: Esto agrega un sabor salado y salado y consistencia cremosa. Siéntase libre de sustituir cualquier queso que más le guste.
- Aceite de oliva: Esto forma la base del aderezo, creando una consistencia suave y agregando notas ricas y picantes. ¡No recomiendo sustituir ningún otro aceite, como el aceite de aguacate, o el sabor no será el mismo!
Cómo hacer una receta de ensalada de frijoles denso de Maroulasalata
- Combinar: Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande y mezcle suavemente para combinar.
- Vestido: Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Atender: ¡Mezcle para combinar y cubrir los ingredientes, y disfruta!
Posibles variaciones
- Use frijoles negros, frijoles pintos o frijoles de riñón en lugar de garbanzos o frijoles cannellini.
- Agregar proteína como pollo chimichurri a la parrillacamarones, o bistec de freidora.
- Incluir verduras más frescas como maízcalabacín, tomates cherry, cebolla roja, pimientos, zanahorias ralladas o corazones de alcachofa.
- Cambie el queso feta con perlas de mozzarella o queso de cabra.
- Incluir granos como quinoaarroz blanco, o arroz con coco.
- Agregue especias con jalapeños o copos de pimiento rojo.
- Cambia las hierbas con albahaca fresca, orégano o incluso condimento italiano.
- Mejorar la textura con aguacate, garbanzos crujientesnueces, semillas o aceitunas de Kalamata.
- Agregue un toque de dulzura con una llovizna de miel o jarabe de arce.
Preguntas frecuentes
Puede disfrutar fácilmente de esta receta por sí solo o cubierta con proteínas. O servirlo en una envoltura de pita, sobre las verduras de ensalada o como un chips con chips de pita.
Sí, puede almacenar esta receta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-5 días. ¡Me encanta preparar un lote grande para la preparación de comidas!
- 1 (15 onzas) puede los garbanzos drenado y enjuagado
- 1 (15 onzas) Cannelini frijoles drenado y enjuagado
- 5 pepinos persa corteses
- 1 taza cebolleta finamente cortado
- 1/4 taza eneldo
- 1/4 taza perejil
- Zest de limón de 2 limones
- 1 taza (8 onzas) queso feta desmoronado
- 1/4 taza aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
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En un tazón grande, mix los garbanzos, los frijoles cannelini, los pepinos, el cebollín, el eneldo, el perejil, la ralladura de limón y el queso feta.
1 (15 onzas) de los garbanzos, 1 (15 onzas) Cannelini frijoles, 5 pepinos persa, 1 taza de cebolletas, 1/4 taza de eneldo, 1/4 taza de perejil, Zest de limón de 2 limones, 1 taza (8 onzas) queso feta
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Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
1/4 taza de aceite de oliva, Jugo de 1 limón, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra
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Mezcle y sirva.
Almacenamiento: SRató esta receta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-5 días.
Servicio: 1servicioCalorías: 401kcalCarbohidratos: 35gramoProteína: 17gramoGordo: 24gramoGrasa saturada: 7gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 12gramoColesterol: 33mgSodio: 2193mgPotasio: 287mgFibra: 11gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 761IUVitamina C: 12mgCalcio: 319mgHierro: 5mg
