Crujiente, jugoso y lleno de sabor, estos tacos de birria de olla de cocción lenta lo son todo. La carne de res cocida lenta se derrite en tortillas crujientes, lista para sumergirse en un consomé rico y ahumado.
Receta de tacos de birria
Los tacos de Birria han tomado a los Estados Unidos por asalto, y por una buena razón. Estos tacos crujientes y jugosos, servidos con un rico consomé para mojar, son pura comida reconfortante. Tradicionalmente hecho con cabra o cordero, Birria proviene de Jalisco, México, pero hoy estoy compartiendo un Receta de tacos birria de olla de cocción lenta Hecho con carne de res e ingredientes fáciles de encontrar, ¡así que cualquiera puede hacerlos en casa! Para recetas mexicanas más populares que te encantará hacer en casa, no te pierdas mi Carne de res Barbacoa, Carnitas de olla de cocción lentay Enchiladas de pollo.
Por qué funciona esta receta
Mi esposo Tommy se enamoró de esta receta de Crockpot Birria Taco. Me encantó porque no siempre es fácil de complacer, ¡además hizo lo suficiente para dos comidas, por lo que pudo disfrutarlo dos veces! He aquí por qué funciona:
- Método de olla de cocción lenta: esfuerzo mínimo, sabor máximo
- No hay ingredientes difíciles de encontrar: Hecho con ingredientes fáciles de encontrar de cualquier supermercado
- Con el congelador: Congele la mitad de la carne para otra noche.
- Delicioso complaciente de la multitud: ¡Excellent para preparar comidas, sobras y alimentar a una multitud!
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten, alta proteína, sin lácteos (Use queso sin lácteos)
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Ingredientes que necesitará
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de Birria Tacos. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Asado asado o tostado son los mejores cortes de carne para Birria. Se pondrán más tiernos a medida que cocinen lentamente en la olla. Simplemente recorte la grasa y corte la carne en 2 o 3 trozos grandes.
- Aromáticos: Cebolla picada y ajo roto
- Cazoning de Birria: Polvo de ajo, cebolla en polvo, orégano seco, comino, chile en polvo, canela, sal
- Chipotle en adobo Proporciona una complejidad y ahumado.
- Salsa de taco birria: Tomates triturados enlatados (se prefiere el fuego de fuego) y caldo de carne de res
- Vinagre blanco por acidez
- Hojas de la bahía Para una nota de hierbas
- Tortillas de maíz Para hacer tacos
- Queso: Monterey Jack, Oaxaca o Queso Chihuahua estarían deliciosos en Birria Tacos.
- Coberturas: Cebollas picadas, cilantro y cuñas de lima
Cómo hacer tacos de birria
Dorar la carne en una sartén antes de cocinar lentamente profundizará su sabor. ¡Vale la pena el paso further! Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Dora la carne En todos los lados en una sartén grande a fuego medio, luego transfiera a la olla de barro.
- Haz la salsa Birria: Cebera de cebolla, polvos de ajo y cebolla, orégano, comino, polvo de chile, canela, chipotle, tomates triturados, caldo, vinagre y sal en una licuadora. Vierta sobre la carne.
- Cocine lento la carne: Agregue las hojas de la bahía y cocine lentamente en baja durante 8 horas (o altas durante 4 a 5 horas) hasta que la carne esté tierna.
- Triturar la carne y vuelva a revolverlo a la salsa Birria (consomé).
- Ensamble los tacos: Sumerja las tortillas en el consomé, llene con carne de res y queso, y críquelos en una sartén hasta que estén doradas y melosas.
- Servir caliente con un consomé adicional para mojar, más cebollas picadas, cilantro y lima.
Variaciones
- Carne: Cambiar carne de res con cabra o cordero por una receta de taco de Birria más auténtica.
- Hazlo suave: Use menos chipotles.
- Orégano: Compre orégano mexicano, que es más cítrico, si puede encontrarlo.
- ¿Enemigo de cilantro? ¡Saltarlo!
- Sin lácteos: Omita el queso o usa tu queso favorito sin lácteos.
Sugerencias de sugerencias
Sirva estos fáciles tacos de Birria con un montón de cilantro fresco y cuñas de lima. Si estas buscando Concepts de guarniciónaquí están algunos de mis favoritos:
Almacenamiento
- Refrigerar carne de res y consomé por hasta 4 días.
- Congelar Durante 3 meses en contenedores herméticos.
- Recalentar: Descansado durante la noche y recalentarlo en el microondas.
Preguntas frecuentes sobre birria tacos
¡Sí! Saltee las cebollas y el ajo primero, luego la presión cocine todo en alto durante 50 minutos, seguido de una liberación pure.
¡Absolutamente! Birria sabe aún mejor al día siguiente a medida que se desarrollan los sabores. Almacene la carne y el consomé por separado en el refrigerador y vuelva a calentar antes de servir.
Más receta de olla de cocción lenta que te encantará
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Producir: 8 porciones
Tamaño de porción: 2 tacos
- 2 ½ lb asado asado o tostado, recortado y cortado en 2-3 piezas grandes*
- 1 ½ tazas cebolla amarilla, Picado, más más para guarnición
- 4 grande dientes de ajo, colocado
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla polvo de cebolla
- 1 cucharilla orégano seco, Orégano mexicano Si puedes encontrarlo, es más cítrico
- 1 cucharaditas comino
- 2 cucharaditas mezcla de polvo de chile
- ½ cucharilla canela, o 1 palo de canela pequeño
- 3 onz chipotle en adobo
- 1 taza enlatada tomates triturados, Fuego asado si puedes encontrarlo
- 3 tazas caldo de carne
- 1 cucharada vinagre blanco
- 2 cucharaditas sal kosher
- 2 hojas de la bahía
- 16 tortillas de maíz
- 2 tazas Redded Monterey Jack, Oaxaca o queso chihuahua
- ½ taza cilantro fresco picado, para servir
- cuñas de lima, opcional para servir
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Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con rociado de cocción. Dora la carne de res en todos los lados en dos lotes. Transfiera la carne a la olla de cocción lenta.
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En una licuadora, o procesador de alimentos, mezcle 1 taza de cebolla, ajo, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino, chile en polvo, canela, chipotle en adobo, tomate triturado, caldo de carne, vinagre blanco y sal. Vierta sobre carne de res. Agregue las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 8 horas.
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Triturar tensión de ternera el caldo. Regrese la carne de res a la olla de cocción lenta con caldo de ½ taza y manténgase caliente. Guarde el caldo restante para sumergir tortillas y servir.
Para servir:
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Sumerja rápidamente la tortilla en el consomé (caldo) y agregue a una sartén caliente o una plancha.
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Agregue 3 cucharadas de carne rallada y 2 cucharadas de queso rallado a la tortilla con un poco de cebolla y cilantro. Doble y cocine como una quesadilla hasta que se dore a cada lado.
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Sirva los tacos de Birria con cebolla picada cruda y cilantro, además de un consomé restante en un tazón pequeño, para sumergir.
Último paso:
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*Comience con un asado y recorte de 2 3/4 o 3 lb.
Servicio: 2 tacos, Calorías: 394 kcal, Carbohidratos: 25.5 gramo, Proteína: 42.5 gramo, Gordo: 14.5 gramo, Grasa saturada: 7 gramo, Colesterol: 121.5 mg, Sodio: 1067 mg, Fibra: 5 gramo, Azúcar: 5.5 gramo
