Teca de queso de colibrí de chocolate. Un decadente pastel de queso de chocolate negro se hornea directamente sobre una base de pastel de nueces de plátano; ¡Todo en la misma sartén al mismo tiempo!
Pastel de queso de colibrí de chocolate
Publicado originalmente en diciembre de 2008.
Hace poco tiempo presentamos un Pastel de zanahoria pastel de queso Eso mostraba una parte superior de pastel de queso horneada al mismo tiempo en una base de pastel. Esta receta es una que se me ocurrió como otro ejemplo de este método.
Pensé que un pastel de nuez de plátano como un pastel de colibrí sería una excelente base para la tarta de queso de chocolate y, de hecho, salió muy bien.
¡Dos capas de 2 postres favoritos!
Los probadores de gusto de mi vecindario le dieron a esta una marca muy alta. Creo que sería un postre muy agradable en cualquier comida festiva.
Pastel de queso de colibrí de chocolate
¿Como esta receta de pastel de queso de colibrí de chocolate?
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Pastel de queso de colibrí de chocolate
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Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
1 hora 15 minutos
Tiempo complete:
1 hora 45 minutos
Teca de queso de colibrí de chocolate: un pastel de queso de chocolate negro decadente se hornea directamente sobre una base de pastel de nueces de plátano; ¡Todo en la misma sartén al mismo tiempo!
Ingredientes
Para la base de pastel de colibrí
-
1 ½ tazas de harina
-
½ taza de azúcar blanca
-
½ taza de azúcar morena
-
¼ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
¾ cucharadita de polvo de hornear
-
2 huevos
-
½ taza de aceite de canola
-
½ taza de nueces tostadas, tostadas, nueces, tostadas durante 5 minutos a 350 grados durante 5 minutos lanzándose dos veces antes de cortar
-
2 plátanos pequeños, maduras pero firmes, no blandas (cortadas en cuartos longitudes y en cubos)
-
1 cucharadita de canela
-
½ cucharadita de nuez moscada
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la parte superior del pastel de queso de chocolate
-
1 libra de queso crema, 2 8 oz bloques
-
¾ taza de azúcar
-
2/3 taza de cacao
-
2 huevos
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
3/4 taza de crema para batir
Para el chocolate Ganache Glaze
-
1 taza de chips de chocolate
-
¼ de taza de crema para batir
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Nueces tostadas enteras para guarnición, opcional
Instrucciones
Para preparar la base de pastel de colibrí
- Precaliente el horno a 325 °. Engrase una bandeja de resorte de 9 o 10 pulgadas y línea en el fondo con papel pergamino. Engrase el papel también y desempolve la sartén ligeramente con harina.
- Tamizar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
- Mezcle los azúcares, los huevos y el aceite hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Dobla los ingredientes secos hasta que no estén completamente completamente mezclados.
- Finalmente dobla en las nueces picadas y plátanos picados. Vierta la masa en la sartén preparada.
Para preparar la parte superior del pastel de queso de chocolate
- Mezcle el queso crema, el azúcar y el cacao. Agregue los huevos uno a la vez que se mezcla hasta que esté suave después de cada adición. Finalmente, mezcle la crema para batir y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
- Coloque la mezcla de tarta de queso de manera uniforme sobre la masa de pastel de colibrí en el molde de resorte y hornee a 300 grados F durante 1 hora y 15 minutos. Enfríe completamente en la sartén antes de quitarla a una placa de servicio. Adorne con ganache de chocolate y nueces tostadas si lo desea.
Para preparar el glaseado de ganache de chocolate
- Simplemente derrita las chispas de chocolate y la crema batida en una caldera doble hasta que esté suave. Ayuda a acelerar las cosas si calienta la crema batida en el microondas durante 15 segundos más o menos.
Información nutricional
Producir
16
Tamaño de porción
1 porción
Cantidad por porción
Calorías 457Grasa complete 29GGrasa saturada 12GGrasa insaturada 0 gColesterol 94mgSodio 199mgCarbohidratos 47gFibra 3GAzúcar 32GProteína 6g
