El secretario de salud, Robert F. Kennedy Jr., anunció el martes que había llegado a «un entendimiento» con los principales fabricantes de alimentos para eliminar seis coloraciones alimentarias basadas en petróleo del Sistema Americano de Alimentos para 2026. El anuncio no alcanza la prohibición directa que se esperan algunos medios de comunicación, con Kennedy, en su lugar, pidiendo a la industria alimentaria que cambie voluntariamente el voluntario. tintes sintéticos con alternativas de tinte alimentario pure ya comunes en Europa y Canadá.
«Comencemos de una manera amistosa y veamos si podemos hacer esto sin cambios legales o regulatorios», dijo el comisionado de la FDA Marty Makary a los periodistas en un evento que anunciara el plan. «Pero estamos explorando todas las herramientas en la caja de herramientas para asegurarnos de que esto se haga muy rápidamente».
¿De qué tintes de alimentos sintéticos estamos hablando?
A principios de este año, el FDA prohibido el rojo 3 tintemás de tres décadas después de que los científicos descubrieran por primera vez el vínculo entre este colorante alimentario común y el cáncer en animales. Después de la La FDA previamente declinó prohibir varios tintes de alimentos controvertidoseste fue un gran paso en la dirección correcta. Pero a pesar de este progreso, todavía hay varios otros tintes de alimentos sintéticos dañinos en la actualidad.
El Dyes Kennedy espera erradicar Incluye Crimson 40 Dye, que algunas investigaciones han relacionado con migrañas, alergias1y problemas de comportamiento en niños2y amarillo 6 tinte, que está potencialmente contaminado con carcinógenos3.
La FDA también comenzará a dirigirse a otros tintes como Citrus Crimson 2, un carcinógeno conocido Se usa para colorear las cáscaras de naranja4y naranja B, que se usa para colorear tripas de perros calientes y también puede ser cancerígeno5.
La reacción de la industria
Hasta ahora, el departamento no ha presentado un camino regulatorio claro para hacer cumplir estos cambios, y ningún fabricante ha acordado públicamente las demandas de Kennedy. Si bien la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos se ha comprometido a eliminar el colour de alimentos artificiales de los productos vendidos en las escuelas al comienzo del año escolar 2026, otros grupos de la industria han retrasado. La Asociación Internacional de Fabricantes de Colour se ocupó especialmente con respecto a la línea de tiempo propuesta por Kennedy.
«Requerir la reformulación a fines de 2026 ignora la evidencia científica y subestima la complejidad de la producción de alimentos», dijo la asociación en un comunicado después del anuncio. “El proceso no es easy ni inmediato, y las interrupciones de suministro resultantes Limite el acceso a artículos de comestibles familiares y asequibles. «
La legislación estatal podría ser el camino a seguir
Kennedy se unió a la conferencia de prensa por Patrick Morrisey, gobernador de West Virginia, quien recientemente firmó la legislación estatal que prohíbe siete tintes de alimentos y dos conservantes: Propylparaben, que se ha relacionado con la interrupción hormonal6e hidroxianisola butilada, que el programa nacional de toxicología escribe es «razonablemente anticipado que es un carcinógeno humano. «7
«Una vez que los estados comiencen a prohibir los ingredientes inseguros, la industria alimentaria no va a crear productos alimenticios para estados específicos. Reformularán para todo el país, como lo han hecho en Europa».
Jennifer Pomeranz, profesora asociada de política y gestión de salud pública en NYU
Esta legislación entrará en vigencia en 2028. California ha aprobado medidas similares y más estrechas, y al menos 20 estados están considerando una legislación related, pero la de Virginia Occidental es la primera prohibición de este alcance.
Jennifer Pomeranz, profesora asociada de políticas y gestión de salud pública en la Universidad de Nueva York, cube que las medidas estatales como esta podrían tener un impacto beneficioso en todo el país para alejarse de los tintes de alimentos artificiales y hacia los tintes de alimentos naturales. «Una vez que los estados comienzan a prohibir los ingredientes inseguros, la industria alimentaria no va a crear productos alimenticios para estados específicos», cube ella. «Se reformularán para todo el país, como lo han hecho en Europa».
Fuentes:
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/014556131709600604
- https://educational.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/71/5/268/2460188
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23026007/
- https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/citrus-red-2
- https://www.cspinet.org/websites/default/recordsdata/attachment/food-dyes-rainbow-of-risks.pdf
- https://hyperlink.springer.com/article/10.1007/s40572-020-00300-6
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/nbk590883/
