Las albóndigas caseras con marinara son un plato reconfortante lleno de nutrientes como grasas saturadas y monoinsaturadas saludables, proteínas, carnitina, zinc, vitaminas B, selenio y hierro hemo.
La carne molida es un ingrediente tan versátil, está lleno de nutrientes y es una de las carnes más baratas en la tienda de comestibles. ¡Lo uso todo el tiempo en mi cocina!
Recomiendo comprar orgánicos y alimentados con pasto cuando sea posible, pero si eso no está en el presupuesto, la carne molida es una opción fantástica. Aquí están algunos de mis Consejos principales para comer alimentos reales con un presupuesto.
Las albóndigas generalmente contienen migas de pan, por lo que para esta receta las omití para mantener las cosas simples. Si tiene una receta favorita de albóndigas o pastel de carne que requiere migas de pan, aquí hay algunas sustituciones que he encontrado funcionan muy bien: harina de almendras blanqueadas, harina de coco (Por lo common, solo necesita 1-2 cucharadas. Para reemplazar 1 taza de migas de pan), o molido chips de plátano.
Esta receta utiliza tomates frescos, que es una excelente opción durante los meses de verano. También puedes usar esto receta marinara Como una alternativa que usa tomates triturados jarrados.
Me gusta servir albóndigas con marinara junto con judías verdes blanqueadas con mantequilla y queso romano rociado o un ensalada Cesar.
Aquí hay algunas recetas adicionales de carne molida para disfrutar:
Bistec salisbury
Sopa de pizza
Albóndigas griegas con salsa tzatiki
Pastel de cabaña
Pastel de carne envuelto en tocino
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Albóndigas caseras con marinara (sin grano)
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo whole: 40 minutos
Para el marinara:
- 2 CLOVES Ajo, picado
- 2 cucharadas aceite de oliva further virgen
- 4 Tomates grandes, picados
- 1 cucharadita sal marina
Para las albóndigas:
- 1 1/2 libras de carne molida
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 1/4 taza queso pecorino romano rallado
- 1 cucharadita condimento italiano seco
- 1 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1/4 taza hojas de albahaca rallada
Instrucciones
- Coloque el ajo y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine hasta que el ajo comience a chisporrotear y sea fragante. Agregue tomates y sal. Cocine a fuego lento la salsa durante 10 minutos.
- Coloque carne de res, pasta de tomate, 1 taza de queso, condimento, sal y pimienta en un tazón grande. Usando sus manos, masajee la carne hasta que se incorporen los ingredientes. Forma carne en bolas de tamaño de golf y colóquelo en una gran bandeja para hornear. Cuando se hayan formado todas las albóndigas, coloque las albóndigas en la salsa a fuego lento. Cocine durante unos 10 minutos, hasta que se cocinen las albóndigas. Cubra con albahaca y queso restante. Servir de inmediato.
