¡Esta salsa de cebolla francesa caliente es cremosa, cursi y pegajosa con el sabor de cebolla francés más delicioso que seguramente se convertirá en su nuevo aperitivo!
Un aperitivo cremoso y cálido
Hecho con cebollas caramelizadas, queso melty y una base cremosa, esta salsa horneada se basa en la sopa de cebolla francesa (¡y vaya que es bueno!) Creo que esta salsa es el mejor comprador de la multitud. Cada vez que hemos tenido amigos, este es un aperitivo muy solicitado. Creo que incluso las personas que no se consideran fanáticas de las cebollas, aman este chapuzón. Y si nunca has hecho cebollas caramelizadas en casa, te mostraré lo fácil que es. Realmente transforma el sabor de la cebolla en algo tan suave y casi dulce. Puede parecer difícil de hacer o como un aperitivo elegante, pero esta caída es realmente tan easy de hacer: ¡la parte más difícil es esperar que esas cebollas se caramelicen lentamente!
Preguntas frecuentes:
Creo que deberías poder mantener esto caliente en una olla de cocción lenta. Simplemente siga las instrucciones para caramelizar las cebollas y agregue el queso crema. Luego llévelo todo en una pequeña olla de cocción lenta y agregue el queso y luego póngase bajo para terminar de cocinar, luego gírelo al calor. Esto ayudará a mantenerlo caliente para servir, especialmente si está sirviendo esto en una reunión.
¡Sí! Puede caramelizar las cebollas en cualquier sartén, luego transferir la mezcla a un plato seguro para el horno como una bandeja para pastel o plato de cacerola pequeña para hornear. Solo encuentro que la sartén de hierro fundido parece funcionar mejor para una calefacción incluso.
La caramelización de las cebollas adecuadamente lleva tiempo, pero me enseñaron que agregar una pizca de azúcar y un toque de agua o caldo puede ayudar a acelerar ligeramente el proceso. Sin embargo, evite apresurarse, ya que la cocción baja y lenta realmente da el mejor sabor. Use a fuego medio a bajo para garantizar que las cebollas se caramelicen lenta y uniformemente sin quemarse. Esto puede tomar 20-25 minutos, pero el sabor profundo vale la pena. Además, debe moverse ocasionalmente, pero no con demasiada frecuencia, para permitir que las cebollas desarrollen shade.
Los excelentes dippers incluyen rodajas de baguette, chips de pita, pretzels, chips de tortilla, galletas o verduras frescas como apio, zanahorias y pimientos.
Puede mezclar brocas de tocino cocidas, espinacas picadas o incluso una pizca de salsa picante para un toque.
Sí, puede ensamblar la salsa con hasta un día de anticipación. Cúbrelo y refrigerlo, luego hornee cuando esté listo para servir. Si hornea directamente desde el refrigerador, agregue 5-10 minutos al tiempo de horneado.
¡Absolutamente! Gruyère agrega un sabor cremoso y nuez, pero puedes usar mozzarella, suizo, cheddar, fontina o incluso monterey jack. Una mezcla de quesos también puede agregar profundidad al sabor.
Sí, si tiene poco tiempo, puede usar cebollas precaramelizadas o mermelada de cebolla de un frasco. Solo asegúrese de ajustar la dulzura de la receta, ya que algunas mermeladas de cebolla pueden ser bastante dulces. No lo he probado yo mismo, así que tendrás que jugar con la cantidad a usar. Agregue un poco a la vez y luego agregue más a su gusto.
Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en la sartén o en el microondas hasta que se caliente.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- mantequilla sin sal – Se podría usar mantequilla salada
- cebollas amarillas – Las cebollas amarillas o las cebollas dulces funcionan mejor para esta receta – no cebollas rojas.
- Salsa de Worcestershire
- ajo – Para obtener el mejor sabor, use ajo fresco. Las cosas jarras se pueden usar en un apuro.
- sal y pimienta – Si es wise al sodio, puede omitir esto o reducirlo para adaptarse mejor a sus necesidades. La salsa Worcestershire también tiene sal, así como la sopa de cebolla francesa.
- Sopa de cebolla francesa– Siéntase libre de usar una versión baja o sin sodio agregado si es wise al sodio.
- queso crema– ablandado a temperatura ambiente. Si te olvidaste de sacarlo temprano para suavizarlo, mira mi Consejos para suavizar rápidamente el queso crema. Use queso crema de temperatura ambiente para garantizar una caída suave y cremosa. Si el queso crema está demasiado frío, puede que no se mezcle bien.
- queso gruyere – Relotado. Gruyère agrega un sabor cremoso y nuez que combina bien con las cebollas, pero puede sustituirlo con queso suizo o fontina si es necesario. Para una riqueza adicional, espolvoree queso parmesano en la parte superior antes de hornear.
- Cebollas crujientes fritas francesas– Estos son los Cebollas fritas (crujientes) francesas (No es un enlace de afiliado pagado) que usé, pero cualquier marca de ellos funcionará bien.
- tomillo fresco – Este es un ingrediente opcional, pero agrega un sabor de herby agradable y fresco para colmo.
Cómo hacer salsa de cebolla francesa caliente:
Caliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano a fuego medio y agregue la mantequilla. Una vez derretido, agregue las cebollas en rodajas, la salsa Worcestershire, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén profundamente doradas y caramelizadas, unos 20-25 minutos. Reduzca el calor si comienzan a dorarse demasiado rápido. Retirar del fuego y dejar a un lado para que se enfríe ligeramente. Precaliente el horno a 375f grados. Agregue la sopa de cebolla francesa y el queso crema. Coloque la sartén a fuego lento hasta que el queso crema se haya derretido por completo.
Retirar del fuego y la parte superior con queso gruyere rallado y cebollas fritas francesas.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y dorada en la parte superior. Adorne con tomillo fresco, si lo desea. Sirva caliente con rodajas de baguette.
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Caliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano (aproximadamente 10 pulgadas) a fuego medio y agregue 4 cucharadas (1/2 palo) mantequilla sin sal.
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Una vez derretido, agregue 2 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
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Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén profundamente doradas y caramelizadas, unos 20-25 minutos. Reduzca el calor si comienzan a dorarse demasiado rápido. Retirar del fuego y dejar a un lado para que se enfríe ligeramente.
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Precaliente el horno a 375f grados.
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Apartar 10.5 onzas puede sopa de cebolla francesa y Queso crema de bloque de 8 onzas, temperatura ambiente. Coloque la sartén a fuego lento hasta que el queso crema se haya derretido por completo.
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Retirar del fuego y cubrir con Bloque de 12 onzas Gruyere Cheese, rallado y 6 onzas de cebollas fritas fritas francesas.
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Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y dorada en la parte superior.
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Adornar con tomillo fresco Servir caliente con 1 baguette, en rodajas.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Si no tiene una sartén segura de calor (como el hierro fundido), transfiera la mezcla de cebolla caramelizada preparada a una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas y continúe con la receta tal como está escrita.
Calorías: 333kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 24gramo | Sodio: 954mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
