Bebé holandés de frambuesa aplastada. – Cosecha medio horneada

Bebé holandés de frambuesa destrozada: un bebé holandés es esencialmente un panqueque gigante hecho con solo unos pocos ingredientes simples: huevos, leche, harina, mantequilla y sal. Mi versión está horneada en una sartén caliente y se arremolina con mantequilla derretida, limón brillante, frambuesas frescas y mermelada de frambuesa. Se hincha maravillosamente en el horno, extraterrado esponjoso y dorado.

Justo cuando sale, lo rocío con un dulce jarabe de frambuesa destrozado y lo cubra con más crema batida de lo que crees que necesitas. Es realmente tan delicioso. El jarabe de bayas realmente lo lleva al siguiente nivel. Esto es perfecto para el desayuno, el brunch o incluso un acogedor desayuno para la cena. ¡Se alientan todas las opciones!

Con el Día de la Madre a solo unos días de distancia y la temporada de bayas se acercaba rápidamente, tuve que compartir esta receta especial de bebé holandés. Puede sonar easy, pero honestamente es mi favorito, y el que más significa para mí.

Los bebés holandeses ocupan un lugar tan dulce en mi corazón.

Para mi mamá y para mí, traen los mejores recuerdos. Mi madre creció amándolos gracias a mi nonnie, que period un profesional whole para hornearlos las mañanas de fin de semana.

Para mí, Nonnie siempre hacía un bebé holandés al menos una vez durante nuestros viajes de verano para niñas a Florida.

Las mañanas cuando ella me hacía un bebé holandés siempre period mi favorito. Agregaría mucha vainilla a la masa, luego la cubriría simplemente: una manta de crema batida, un puñado de bayas frescas y un generoso vertido de jarabe de arce. Cielo puro. Lo serviría con un vaso de jugo de naranja, y nos sentábamos juntos, con mi jugo, ella con su café, y disfrutaría de cada bocado.

Mi mamá también los hizo todo el tiempo. Luego, cuando aprendí a hornear, los hacía por ella, especialmente para las noches para el desayuno para la cena. Ahora, es una tradición que mantenemos cada día de la madre. Simplemente no sería lo mismo sin uno.

¿Y esta versión? Es mi favorito hasta ahora. El jarabe de bayas casero con la cuchara sobre el panqueque caliente y hinchado es mágico. Realmente distingue a este bebé holandés, y lo convierte en algo realmente especial.

Estos son los detalles

Ingredientes

• mantequilla salada, derretida
• Huevos: asegúrese de tenerlos a temperatura ambiente
• Leche entera: asegúrese de que esto esté a temperatura ambiente también
• harina
• extracto de vainilla
• mermelada de frambuesa
• ralladura de limón
• frambuesas frescas
• Crema batida – Tanta crema batida

Ingredientes – para el jarabe

• Jarabe de arce: no se agregó azúcar
• mermelada de frambuesa
• zumo de limón
• mantequilla salada
• frambuesas frescas

Herramientas especiales

Recomiendo un sartén de hierro fundido Para obtener los mejores resultados, pero puedes hornear esto en un Panadero de 9 × 13 pulgadas o un panadero de tamaño related. La sartén de hierro fundido te dará un panqueque con la más pelusa.

Pasos

Paso 1: Haz la masa

Esto es fácil, pero asegúrese de trabajar con huevos de temperatura ambiente y leche. Luego, agregue la mantequilla derretida (me encanta dorar la mantequilla), huevos, leche, harina, sal y vainilla a su licuadora.

Mezcle durante 30 segundos a alta velocidad para realmente azotar un poco de aire en los huevos. Luego, mezcle la ralladura de limón y un par de cucharadas de mermelada de frambuesa.

Paso 2: Caliente la sartén

Luego, coloque la sartén y un par de mantequilla a fuego medio. Deje que la mantequilla se derrita, luego agregue un pequeño puñado de bayas.

Deje que la mantequilla se cocine un minuto más

Paso 3: Hornee al bebé holandés

Agregue la masa a la sartén caliente, luego coloque en el horno y hornee de 15 a 20 minutos a una temperatura alta. Horneo esto en 450 ° F.

No abra la puerta del horno mientras hornea, o podría desinflar el panqueque.

Paso 4: el jarabe

Mientras el bebé holandés está horneando, jarabe de arce caliente con mermelada de frambuesa, jugo de limón, mantequilla salada y frambuesas frescas.

Cuando el jarabe está burbujeando y las bayas se rompen ligeramente, ¡está listo!

Paso 5: atender

Saque el panqueque del horno, agregue el jarabe, luego agregue crema batida en la parte superior, girando en algunas cucharadas más del jarabe.

¡Come y disfruta de inmediato! Y eso es todo, tan bueno.

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Por último, si haces este bebé de frambuesa holandés, asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta. Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!