Hay ciertas cosas que siempre preferiré hacer en casa: guacamole, masa de pizza, salsa de pizza … Honestamente, la mayoría de las salsas. Hummus está firmemente en esa lista. He tratado de gustarme las versiones compradas en la tienda, pero siempre tienen un sabor un poco apagado, demasiado plástico, demasiado ácido o extrañamente plano. Van mal rápidamente, carecen de sabor y no se acercan a las cosas frescas.
Y es una pena, porque amo el hummus. Estoy constantemente anhelando algo adyacente del Mediterráneo: tomates, pepinos, cebolla roja, queso feta y una gran cantidad de hummus para unirlo todo. En los restaurantes, es todo lo que quiero. Pero en casa, a menos que lo haga yo mismo, generalmente lo salto.
Sin embargo, recientemente tuve mis manos en la nueva colaboración entre Aceite de oliva graza y Hummus Ithaca. Su hummus de aceite de oliva y sal marina acaba de lanzarse en las tiendas, y pensé que period hora de dejar a un lado mi sesgo comprado en la tienda (al menos para probar). También probé un par de otros sabores de Ithaca (cebolla francesa y ajo de limón) para obtener la imagen completa.
En lugar de intentarlo un poco, me comprometí completamente, agregando hummus a casi todo lo que comí durante una semana. (Consideré brevemente convertir esto en una historia de «comí hummus con cada comida durante una semana», pero luego llegué a la pizza y lo llamé). Lo compraría de nuevo, de buena gana.
Foto de Graza x Ithaca
¿Qué es Graza?
Probablemente hayas visto las juguetones botellas de recorte de Graza en el pasillo de aceite de oliva en Entire Meals o desplazando a Instagram. Son la marca detrás Llovizna y Chisporrotear—Dos 100% de aceites de oliva españoles hechos para terminar y cocinar, respectivamente. Recientemente, agregaron Efervescencia a la mezcla, diseñada para cocinar con calor.
Su ambiente es easy: aceite de oliva puro y sin cortar que es realmente asequible. No es su mezcla misteriosa de los estantes del fondo de $ 5, y no su botella artesanal de $ 50, tiene miedo de abrir. Simplemente muy buen petróleo de una región, a un precio que tiene sentido.
Graza también es conocida por sus divertidas colaboraciones, desde el helado de aceite de oliva hasta este último con Hummus Ithaca.
¿Qué es Ithaca Hummus?
Esta period una marca nueva, aunque definitivamente he pasado antes. Ithaca tiene la misma energía fresca, audaz y ligeramente rebelde que Graza tiene. Están enfocados en el sabor, los ingredientes de calidad y el sabor a nivel de chef. El fundador Chris Kirby es un ex chef que comenzó Ithaca en 2013, haciendo pequeños lotes en una cocina comisaria. Hoy, se venden en más de 8,000 minoristas y conocen por los sabores no convencionales como el eneldo de limón, todo bagel y cebolla francesa (mi favorito de durmiente de esta prueba de sabor).
Foto de Ithaca Hummus
Mis pensamientos honestos sobre la Graza x Ithaca Olive Oil & Sea Salt Hummus
Lo cortaré: me gustó este hummus. Period cremoso, de sabor limpio, y no tenía ese extraño regusto comprado en la tienda que generalmente me apaga. Terminé la pequeña bañera en solo un par de días y no porque me sentí obligado (aunque me estaba comprometiendo con la prueba).
Es suave, pero de una manera que funcione. El sabor al aceite de oliva está ahí, sutil pero liso, y la sal marina podría haber sido un tocar más intensivo para mi paladar de sal, pero en basic se sintió fresco y versátil (me encanta agregar sal escamosa a todo).
¿Uso de MVP sorpresa? Lanzándolo a mi recurring ensalada de rúcula Lemon Dealer Joe. Normalmente voy por un tazón de grano, pero esto agregó cremosidad y la hizo sentir un poco más como una comida de restaurante.
Ahora, ¿es mejor que casero o algo que obtendrías en un buen lugar de Mezze? Probablemente no. ¿Pero para la compración de la tienda? Esta es fácilmente mi mejor elección. Y durante semanas cuando no tengo tiempo o deseo (que es la mayoría) de encender el procesador de alimentos, lo compraré nuevamente.
También probé los sabores de ajo de limón y cebolla francesa de Ithaca, y esas podrían ser mis opciones con sabor favoritas. Son especialmente geniales si te gusta más algunas salsas de chips en negrita. Pero hay algo bueno en mantener un clásico a mano y vestirlo como quieras.
Donde comprarlo
El Hummus Graza X Ithaca Olive Oil & Sea Salt está disponible ahora en las tiendas Entire Meals en todo el país. También puedes usar Localista de tiendas de Ithaca para encontrarlo cerca de ti. Una bañera de 10 onzas cuesta $ 6.99.
No es una carrera limitada (todavía), así que tienes tiempo para convertirlo en un elemento básico de Mezze de verano.
10 concepts de recetas para comer con hummus
Ya sea que esté sacando o extendiendo, aquí hay diez formas fáciles de construir comidas alrededor de este hummus:
1. Bowl cálido de farro
Agregue la batata asada, la col rizada y la llovizna de Tahini Lemony.
2. Pita casera
De acuerdo, también funciona, pero caliente primero en el horno.
3. Bowl mediterráneo
Garbanzos, tomate, pepino, aceitunas, queso feta y hierbas.
4. Tacos
Cambia en hummus como base en lugar de crema agria o crema.
5. Cordero a la parrilla
Servir como salsa o extenderse junto.
6. Sandwich de cara abierta
Pruébelo en la masa madre con rúcula y cebollas en escabeche.
7. envoltura de verduras asadas
Calabacín, pimiento rojo y hummus en una tortilla cálida.
8. Tasting de huevo suave
Cubra con hummus y chile crujiente.
9. Placa de bocadillos
Queso, galletas, aceitunas, nueces y una gran cucharada del hummus. Agregar esta receta de papa en specific que me encanta.
10. Tablero de Crudité
El pepino, el rábano, la zanahoria y el endivido son excelentes emparejamientos.
¿Tiene un hummus o receta de hummus para la tienda favorita? ¡Avísame para que pueda intentarlo! ¿O alguna otra colaboración que estés mirando?
