Ha pasado un tiempo desde que publiqué una receta de quinua. Si amas mis otras ensaladas de quinuatambién te encantará esta ensalada de aguacate de quinua. ¿No es bonito?
(Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Puedo hacer una comisión de las ventas, pero su precio sigue siendo el mismo).
Charlemos sobre esta ensalada de aguacate de quinua:
¡Perfecto para la primavera y el verano, esta ensalada de aguacate de quinua es fácil de hacer, súper fresca y increíblemente saludable! La base es quinua (por supuesto) arrojada con espinacas marchitas, hojas de menta, queso feta y pistachos, luego vestido es una vinagreta de limón picante. ¡Delicioso!
La quinua:
Quinoa ¡Es un grano de América del Sur que tiene un alto contenido de proteínas, fibra y grasas saludables, y cree que o no la quinua está relacionada con la remolacha, las espinacas y las plantas rodadoras! Es comparable al arroz en el sentido de que no es muy sabroso por sí mismo, pero toma los sabores de lo que está cocinado en/con. Por lo common, cocino el mío en el caldo para obtener más sabor, pero el agua también funciona bien, especialmente con esta ensalada porque está cargada de sabor.
¿Te encantan las ensaladas de quinua y necesitas más recetas?
Probar mi Ensalada de salmón y quinua! ¡Qué bueno!
Lo que necesitas: Un buen cuchillo.
Una deliciosa ensalada de primavera/verano.
Curso:
Ensalada, guarnición
Cocina:
Americano
Palabra clave:
Receta de guarnición fácil, ensalada de quinua, vegetariano
Porciones: 4 porciones
-
1
taza
quinua tricolor o easy, cocinada a las instrucciones del paquete (rendimiento 2 – 2 1/2 tazas) - Brest de un limón
-
1
cucharada
jugo de limón fresco -
3
cucharadas
Aceite de oliva de buena calidad -
1/2
cucharilla
comino -
1/4
hojas de menta, finamente picadas -
1-2
cucharada
cebollino, finamente picado -
1/2
taza
feta desmenuzado -
1/4
taza
pistachos salados asados -
1
grande
aguacate, cortado en cubitos - sal marina (opcional)
-
Cocine quinua: coloque una taza de quinua en olla pequeña con dos tazas de agua. Llevar a ebullición, de baja a fuego lento y cocine a fuego lento y cocine durante 12-15 minutos, hasta que la mayor parte del agua sea absorbida. Apague el fuego, coloque la tapa en la olla y deje reposar durante 15 minutos.
-
Mientras descansa la quinua, pica cebollín y menta, reserve. Haga aderezo batiendo la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino.
-
Vierta la quinua en un tazón y deje enfriar durante un par de minutos. Rocíe con aderezo y mezcle. Peel y dados de aguacate. Agregue menta, cebollín, queso feta, pistachos y aguacate. Mezcle y saborea. Con el queso feta y los pistachos, puede ser lo suficientemente salado, pero si necesita más sal, espolvoree con una sal marina de buena calidad y vuelva a mezclar. Atender.
¿Puedo pedirle un favor?
Los pequeños bloggers necesitamos toda la ayuda que podamos obtener. ¡Es muy apreciado suscribirse y compartir en las redes sociales!
Política estándar de divulgación y privacidad de FTC: Para que yo pueda apoyar mis actividades de blogs, puedo recibir una compensación monetaria u otros tipos de remuneración para mi endoso, recomendación, testimonios y/o enlaces a cualquier producto o servicio de este weblog. Tenga en cuenta que solo respaldo los productos que están alineados con los ideales de la cocina orgánica y que creo que sería valioso para mis lectores. La cocina orgánica participa en el programa Amazon Providers LLC Associates, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios obtengan tarifas publicitarias mediante publicidad y vinculación con Amazon.com. Vista Política de privacidad de la cocina orgánica
