No se deje engañar por la combinación aparentemente easy de garbanzos, mozzarella, salami, parmesano y romana, ¡esta ensalada fresca y crujiente es súper sabrosa y satisfactoria! Llamado así por el restaurante La Scala en Los Ángeles, que cuenta con una versión en su menú, demuestra que la combinación correcta de algunos ingredientes puede ser realmente espectacular.
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Consejos de recetas
- Asegúrese de usar frascos de mason como estos que son 32 ondas o más grandes, por lo que tiene espacio para empacarlos agradables y llenos. ¡No es una ensalada pequeña y débil para nosotros! Si no desea comprar frascos de albañil, intente reutilizar frascos de salsa de pasta viejos.
- Colocar los garbanzos directamente sobre la vinagreta les permite marinar en el aderezo, haciendo que esta ensalada sea aún más sabrosa.
- Debido a que esta ensalada tiene tan pocos ingredientes, su calidad realmente importa. Compre salami de alta calidad en la tienda de delicatessen y asegúrese de rallar el parm desde el bloque.
No necesita subirse a un avión para experimentar esta ensalada refrescante.
¡Aquí le mostramos cómo prepararlo en un frasco de albañil para que tenga comidas sobre la marcha listas para la semana!
¡Haga la famosa ensalada picada del restaurante La Scala en Los Ángeles! Con parmesano, salami, garbanzos y romanes, es fresco, salado y súper satisfactorio.
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Evite que su pantalla se oscurezca
- 1 15-oz lata de garbanzos, enjuagados y drenados
- 3 onzas Salami italiano en rodajas muy finas
- 3 onzas queso mozzarella rallado
- 1 cabeza romana en rodajas finas
- ¼ taza queso parmesano finamente rallado
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Al fondo de 3 grandes frascos de albañilagregue los ingredientes del aderezo. Es completamente fino (y más fácil) de los ojos: use casi tanto vinagre de vino tinto como el aceite de oliva, una pizca de dijon, y pellizca cada sal y pimienta.
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Capa en los garbanzos, luego el salami, la mozzarella y el parm por si acaso. Cubra con Romaine. Almacene 2 a 3 días
Servicio: 1frascoCalorías: 596kcalCarbohidratos: 41gramoProteína: 28gramoGordo: 36gramoGrasa saturada: 11gramoGrasa poliinsaturada: 5gramoGrasa monoinsaturada: 18gramoColesterol: 52mgPotasio: 586mgFibra: 11gramoAzúcar: 7gramoVitamina A: 1116IUVitamina C: 2mgCalcio: 295mgHierro: 5mg
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