Hornear no solo es divertido, atractivo y educativo para los niños, es algo que puede hacer juntos. ¡Y puedes comer los resultados!
Amo a los niños y siempre lo tengo. Hace tres décadas, cuando intentaba todo para tener hijos propios, mi amiga cercana y colega Elizabeth Karmel simpatizaba y sugirió compasivamente que compartiría a su sobrino August para que yo diera una clase en galletas para hornear. Tenía solo unos 4 años, pero ella dijo que period excepcionalmente brillante, así que debería intentarlo. Y las galletas son un comienzo ideally suited para aprender hornear porque son más indulgentes, y el tamaño pequeño lo hace identificable. Ella le compró mi Galletas navideñas de Rose Libro, y la clase fue un gran éxito. Luego se convirtió en una tradición anual, y pronto se unió a sus hermanos menores.
Tenía un título en enseñanza en el nivel secundario de NYU. Pero las clases para esos tres niños jóvenes fueron lo que me enseñó el valor excepcional de enseñar hornear a los niños. Aprendí que enseña tantas lecciones esenciales de la vida: arte, ciencia (el valor de pesar), la paciencia, las matemáticas, el intercambio y el amor. Y como motivación adicional, pueden lamer espátulas, comer los resultados finales y compartirlos con amigos. ¡Terminaron lamiendo las espátulas tan con entusiasmo que destruyeron varios mordiéndolas!
Dos experiencias de enseñanza especiales ocurrieron unos años más tarde cuando mi sobrino Alexander de 8 años llegó de San Francisco, California, para quedarse conmigo durante una semana. El que dicta que mi hermano Michael impuso fue que me aseguro de que lea todos los días. Después de unos días, llamó y preguntó si Alex estaba leyendo. «Oh, sí», fue mi respuesta. «¿Cómo conseguiste que leara?» preguntó mi hermano. Mi respuesta: «Todo lo que tenía que hacer period leerme y él quería hacer lo que fuera que estaba haciendo. Ni siquiera tuve que pedirle que leyera». ¡Había agarrado el libro que ya había leído varias veces y se sentó a mi lado! ¡El poder del aprendizaje con el ejemplo fue la lección para los adultos!
La segunda lección memorable tuvo lugar esa semana cuando estaba haciendo el pastel de cereza favorito de mi padre para su visita anual. Alex quería ayudar, pero le expliqué que mi papá solo obtiene este pastel una vez al año y quería que fuera perfecto. Inmediatamente, me sentí mal por haber desanimado a Alex, así que le entregué un pequeño trozo de masa con el que hacer lo que quisiera. Después de dar forma a él, examinó su pastel con recelo y dijo renunciado: «Creo que no soy un pastelero». Eso me hizo sentir aún peor, ¡pero luego la inspiración golpeó! Saqué una bandeja tarta pequeña y acosada y le dije que presionara la masa y la llenara con un poco del relleno de pastel de cerezo. Alex le dio su propio toque, dando forma a un poco de la masa en bolas para decorar la parte superior.
Esa tarde, mi papá llegó y tuvimos compañía. Todos estábamos comiendo el pastel de cereza en el porche, y le di a Alex su tarta horneada y un plato y le dije que invirtiera la tarta sobre él. Se quitó la sartén para revelar la hermosa tarta con forma de sartén. Sus ojos se abrieron sorprendidos y luego hizo algo que normalmente nunca hubiera hecho frente a la compañía. Me dio un gran abrazo. Oh, ¡olvidé agregar a mi lista de cosas que hornear enseña a los niños! Es, quizás, la lección más importante de todas: ¡Empoderamiento y confianza en sí mismo!
