¡Aprende a hacer Bruschetta! Este clásico aperitivo italiano es easy y delicioso. Los tomates frescos y las rebanadas de pan tostado tostado en la parte superior de la albahaca.
Esta receta de Bruschetta es easy y clásica. Cubierto con tomates jugosos, cintas de albahaca, ajo y un toque de balsámico, es un delicioso recordatorio de que la mejor manera de disfrutar de los productos de temporada máxima es a menudo la más easy. Es uno de mis aperitivos favoritos para hacer cuando me entretengo en verano. Es tan fácil, tan sabroso y tan fresco.
Si Bruschetta aún no está en su rotación de verano, ¡debería estarlo! Sigue leyendo para aprender a hacerlo.
¿Qué es Bruschetta?
Bruschetta es un aperitivo italiano o antipasto. En su forma más easy, la Bruschetta italiana consiste en pan a la parrilla o tostado con ajo y rociado con aceite de oliva. (De acuerdo a Lo esencial de la cocina italiana clásica por Marcella Hazan, el nombre bruschetta (pronunciado broo-skeh-tah) en realidad describe el pan. Viene del verbo italiano bruscarque significa «brindar» o «quemar»)
Pero si está familiarizado con Bruschetta, sabe que generalmente se sirve con coberturas. Aquí en los Estados Unidos, casi siempre lo encontrarás con tomates picados, albahaca y tal vez una llovizna de reducción balsámica o una pizca de queso parmesano. En Italia, los ingredientes varían más, desde burrata hasta caponata a carnes y otros quesos.
Esta receta es para una bruschetta de tomate fácil. Es brillante y delicioso, un aperitivo perfecto para disfrutar durante todo el verano.
Tomato Bruschetta Ingredientes
Solo necesita un puñado de ingredientes para hacer esta receta de Bruschetta, por lo que la calidad cuenta. ¡Realmente probarás cada uno!
- Buen pan -Me gusta usar una baguette crujiente, pero el pan francés de buena calidad o un pan italiano como Ciabatta también funcionarían.
- Tomates – Use los tomates de verano más frescos que pueda encontrar. Me gusta usar una mezcla de variedades para agregar más coloration y profundidad de sabor a mi Bruschetta. Pruebe los tomates de la reliquia, los tomates en la vid y/o los coloridos tomates cherry. No usaría tomates romaníes ya que no son tan sabrosos y jugosos como otros tipos.
- Albahaca – ¡Tan fresco! ¡Tan fragante! Realmente eleva esta easy receta.
- Ajo – Para sabor agudo y salado.
- Vinagre balsámico – para Tang.
- Aceite de oliva further virgen – Usará algunos para tostar el pan y rociar más sobre los tomates antes de servir.
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer que todos los sabores estén! Sazonarás los tomates con sal marina fina. Después de ensamblar la Bruschetta, también la espolvorea con sal marina escamosa. ¡Me encanta su delicado Crunch!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo hacer Bruschetta
Puede encontrar la receta completa de Bruschetta con mediciones en la parte inferior de esta publicación. Por ahora, aquí hay una visión basic rápida de cómo va:
Tostando el pan
Tosto el pan en el horno Para esta receta porque es una manera fácil de preparar una gran cantidad a la vez.
Corta tu pan en rodajas de 1/4 de espesor de grosor. Si no está usando una baguette y sus rebanadas de pan son grandes, córtelas por la mitad para crear piezas del tamaño de un bocado. Organíquelos en una sola capa en dos bandejas para hornear pergaminos. Rocíe con aceite de oliva en ambos lados.
Hornee a 400 ° F hasta que estén doradas y crujientes, de 10 a 12 minutos.
Para un fumador sabor, Asa tu pan hasta que esté ligeramente crujiente y carbonizado en ambos lados.
Preparando la cobertura
¡Hacer la cobertura es fácil! Dados de los tomates (desea que sean lo suficientemente pequeños como para caber fácilmente en el pan). Chiffonade la albahaca enrollando las hojas hacia arriba y cortándolas finamente.
Coloque los tomates y la albahaca en un tazón grande y agregue el ajo, el balsámico, la sal y la pimienta.
Armar, Use una cuchara ranurada para apilar la cobertura sobre las rodajas de pan, dejando cualquier exceso de jugos en el tazón. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal escamosa antes de servir.
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo servir
Bruschetta se sirve mejor justo después de ensamblar, ya que el pan puede comenzar a empaparse debajo de los jugosos tomates.
Una forma divertida de servirlo es dejar que todos ensamblen el suyo, es más fácil para usted como anfitrión (¡sin necesidad de reunir un millón de tostadas pequeñas!) Y usted evita el problema de empapante por completo.
Para un aperitivo de temática italiana, servir a Bruschetta junto a un plato antipasto con vino blanco o un Aperol Spritz beber.
También es un gran comienzo para una comida italiana. Sigue con pasta de pesto, Cacio E Pepeo parmesano.
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Receta de bruschetta
Porción 8 a ten
¡Esta receta de Bruschetta es un aperitivo de verano fácil y delicioso! Lo hago repetido durante la temporada de tomate. Me encanta cómo los dulces y jugosos tomates juegan con el pan crujiente. Mi mayor consejo para esta receta es usar ingredientes de alta calidad. Debido a que es tan easy, realmente probarás cada uno.
Evite que su pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400 ° F y alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino.
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Organice las rodajas de baguette en una sola capa en las bandejas para hornear y rocíe ambos lados con aceite de oliva. Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas y tostadas.
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Mientras tanto, en un tazón grande, revuelva los tomates, la albahaca, el ajo, el vinagre balsámico, la sal y varias rutas de pimienta. Sazonar al gusto.
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Retire el pan del horno. Use una cuchara ranurada para sacar la mezcla de tomate sobre las piezas de pan, dejando atrás cualquier exceso de jugos. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina escamosa. Servir de inmediato.
