Estas chuletas de cangrejo dorados es crujiente por fuera y tierno por dentro. Hecho con carne de cangrejo fresca, papas y especias aromáticas, son perfectas como aperitivo o bocadillo. Listo en menos de una hora, estas chuletas traen mariscos estilo restaurante a su cocina.
Las chuletas de cangrejo son una de mis golosinas de mariscos favoritas para hacer en casa. Aprendí esta receta de mi madre, que siempre las hacía para ocasiones especiales. La combinación de carne de cangrejo dulce, masala picante y revestimiento crujiente crea un refrigerio irresistible que desaparece rápidamente. Es lo suficientemente easy para principiantes, pero sabe como si fuera de un profesional cocina.
Sobre la receta
Esta receta transforma la carne de cangrejo easy en algo especial. El papa Ayuda a unir todo mientras las especias agregan la patada correcta. El recubrimiento de paneles de pan Crea ese crujido perfecto que todos amamos. Es más fácil de lo que piensas: si puedes hacer empanadas, puedes hacerlas chuletas.
Por qué te encantará esta receta
Estos chuletas Golpea todas las notas correctas: son crujientes, sabrosos y satisfactorios. La preparación es sencilla y puedes hacerlos con anticipación. Los niños los aman porque no son demasiado picantes, y los adultos aprecian lo sutil sabor a mariscos. Además, son excelentes para fiestas, ya que puedes hacer un gran lote y fríalos justo antes de servir.
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 4-6 personas. Preparación whole y tiempo de cocción: 45 minutos. Servir caliente con salsa de chile o ketchup. Almacene las chuletas sin fortalecer en el refrigerador por hasta 24 horas. Una vez frito, se come mejor fresco pero se puede recalentar en el horno.
Beneficios de nutrientes
La carne de cangrejo es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3. También es un buen Fuente de vitamina B12 y zinc. El Las papas agregan saludable Los carbohidratos, mientras que las especias como el jengibre y el ajo ofrecen propiedades antioxidantes.
Chuleta de cangrejo
Estas chuletas de cangrejo dorados es crujiente por fuera y tierno por dentro. Hecho con carne de cangrejo fresca,papas y especias aromáticas,son perfectas como aperitivo o bocadillo. Listo en menos de una hora,estas chuletas traen mariscos estilo restaurante a su cocina.
Ingredientes
- 1/2kgCangrejo
- 1cucharadaPasta de ajo de jengibre
- 2Papas
- 1Cebolla
- 1/2cucharaditaPolvo de garam masala
- 1/2cucharaditaPolvo de chile rojo
- 1tazaMigas de pan
- 1/2tazaHarina de maida
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro (pocas)
- Aceite según sea necesario
Instrucciones
Limpie y cocine al vapor los trozos de cangrejo.
Rompe la cáscara y retire la carne.
Muela la carne gruesa.
Hervir las papas y mezclarlas bien.
Tome un tazón,agregue la carne,puré de papas,sal,pasta de ajo de jengibre,polvo de garam masala y chile rojo en polvo.
Agregue las cebollas picadas y las hojas de cilantro. Mezclar bien.
Calienta una sartén y saltea esta mezcla hasta que se vuelva gruesa.
Enfríe la mezcla y forma en discos redondos.
Mezcle la harina de Maida en agua con sal.
Sumerja los discos en pasta de Maida y dájala suavemente en las migas de pan.
En una sartén profunda,calienta el aceite y fríe estos discos hasta que estén doradas.
Sirva caliente con salsa de chile.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de cangrejo enlatado?
Sí. Si bien el cangrejo fresco es el mejor,el cangrejo enlatado también funciona bien. Simplemente drene bien y siga los mismos pasos. El sabor será ligeramente diferente pero aún delicioso.
¿Cómo evito que mis chuletas se rompan mientras se fríen?
Dejar que el mezcla frescacompletamente antes de dar forma. Asegúrese de que las empanadas no sean demasiado delgadas y manejenla suavemente cuando recubrimiento y frito.
¿Puedo hornear estos en lugar de freír?
Sí. Cepille con aceite y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos,volteando a la mitad. No serán tan crujientes pero aún saben muy bien.
