Panqueques con chispas de chocolate: mi adicción al horno

Los panqueques de suero de leche esponjoso y las chispas de chocolate meltosas son el mejor desayuno. ¡Una pila de estos panqueques con chispas de chocolate seguramente pondrá una sonrisa en la cara de cualquiera!

A mi familia le encanta cuando hago panqueques en una mañana de fin de semana.

Si es easy panqueques de bisquick o panqueques de sartén, panqueques de calabaza en el otoño, o panqueques de pan de jengibre En el invierno, nunca se quejan cuando los panqueques están en el menú.

Pero probablemente no te sorprenderá saber que mis chicas tienen un tipo de receta de panqueques que aman lo mejor: ¡panqueques con chispas de chocolate!

Agregar chips de chocolate a los panqueques

No hay nada mejor que una gran pila de panqueques de suero de leche un sábado por la mañana.

A menos que sea una pila de panqueques con chispas de chocolate, ¡eso es!

Lanzar algunas chispas de chocolate a su receta de panqueques favorita es una de las formas más fáciles de hacer que un desayuno de fin de semana típico se sienta aún más especial.

Cuando estoy agregando chispas de chocolate a los panqueques, siempre me gusta usar mini chips de chocolate.

Las mini chips de chocolate tienden a dispersarse mejor a través de ciertos productos horneados, como pastel de queso con chispas de chocolate o pastel de chispas de chocolate. ¡Así que tiene sentido que también funcionen mejor en panqueques!

Puede usar chips de chocolate de tamaño common si eso es todo lo que tiene a mano. ¡Tenga en cuenta que no siempre distribuyen también!

Cómo hacer panqueques con chispas de chocolate

Puede agregar chips de chocolate a casi cualquiera de sus recetas de panqueques favoritas. Pero realmente me encanta esta receta en explicit: el suero de leche en la receta hace que los panqueques sean esponjosos y tiernos, y las chispas de chocolate meltosas los hacen más deliciosos.

Si eres un novato en panqueques, no te preocupes. Son fáciles de hacer y seguramente serán un favorito de la familia.

Ingredientes que necesitará

Para hacer mi receta de panqueques con chispas de chocolate, necesitará:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de polvo para niños
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 1 1/2 tazas de suero de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla puro o pasta de vainilla
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 1 taza de mini chips de chocolate

Antes de comenzar, asegúrese de saber Cómo medir la harina correctamente. Esto ayudará a que sus panqueques salgan perfectos cada vez.

Suero de leche es una parte importante de esta receta. Agregar suero de leche en lugar de leche regular hace que los panqueques sean más esponjosos y ayuda a mantenerlos tiernos.

Si te olvidas de comprar suero de leche en la tienda, no te estreses. Puedes hacer un easy sustituto de sueromilk ¡Eso funcionará muy bien en esta receta!

Incluso puede usar ese truco sustituto con leche no aireable si necesita estos panqueques sin lácteos. (Solo asegúrese de intercambiar la mantequilla por la mantequilla vegana y use chispas de chocolate sin lácteos).

Haciendo estos panqueques

Primero, mezcle los ingredientes secos en un tazón grande: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Ahora tome un tazón separado o una taza de medición grande y mezcle los huevos, el suero de leche y la vainilla. Afermita la mantequilla, vamos a agregar eso más tarde.

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bate hasta que se mix. Está bien si hay algunos bultos.

Ponga la masa de panqueques a un lado para descansar durante 5-10 minutos mientras precaliente una sartén o una plancha a fuego medio.

Una vez que la plancha esté caliente y la masa de panqueques ha descansado, bata la mantequilla derretida en la masa hasta que se mix, luego doble las chispas de chocolate.

Frote un poco más de mantequilla sobre la superficie de la sartén o la plancha, luego use una toalla de papel para distribuirla uniformemente y eliminar el exceso. Use una taza de medición de 1/3 de taza para agregar masa a la superficie de cocción.

Cocine los panqueques a fuego medio hasta que se formen burbujas en la parte superior de los panqueques. Voltealos y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que las chispas de chocolate estén meltosas y los panqueques estén dorados en ambos lados.

Repita con la masa de panqueques restante. Sirva los panqueques calientes con mantequilla, jarabe o crema batida.

Consejos de almacenamiento y congelación

Si tiene panqueques de chispas de chocolate sobrantes, puede almacenarlos en el refrigerador o en el congelador para disfrutar más tarde.

Deje que los panqueques se enfríen por completo, luego colóquelos en una bolsa con cremallera o recipiente hermético. Puede mantenerlos en el refrigerador por hasta 3 días.

Para congelar los panqueques de chispas de chocolate, asegúrese de que estén completamente frescos, luego colóquelos en una bandeja para hornear. Coloque la sartén en el congelador durante aproximadamente una hora para congelar los panqueques sólidos.

Ahora establezca los panqueques congelados en una bolsa de congelador con cremallera y guárdelos en el congelador por hasta 3 meses.