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Los duraznos dulces y una cobertura de avena perfectamente condimentada hacen un postre de verano easy pero impresionante. Sirva esta crujiente de durazno con una cucharada de crema batida o una cucharada de helado de vainilla para el acabado perfecto.
Las patatas fritas son increíbles en cualquier época del año. Quiero decir, Cranberry Apple Crisp y PERA PERA CRISP son excelentes ejemplos de eso.
Pero hay algo realmente especial en las patatas fritas de la fruta de verano. Crujiente de cereza, baya crujiente, ruibarbo nítidoy este crujiente de Peach realmente resalta algunas de las mejores cosas del verano.
Y realmente no hay nada mejor que los duraznos frescos y jugosos. Horneado en un crujiente, convertido en duraznos a la parrillautilizado como cobertura para pasteles de queso de durazno sin hornear… Son tan buenos.
Entonces, cuando vea que los duraznos frescos comienzan a aparecer en el mercado de agricultores, asegúrese de tomar algunos para hacer esto nítido.
Peach crujiente vs zapatero de durazno
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre esta receta crujiente de durazno versus tacadores de durazno?
Ambas recetas tienen una base de duraznos, generalmente mezclados con un poco de azúcar y, a veces, un espesante, como la harina.
¡La diferencia entre un crujiente y el zapatero está en la cobertura!
Las patatas fritas, como esta, tienen una cobertura de streusel a base de avena. La avena le da a la cobertura una gran textura masticable. La cobertura se vuelve agradable y crujiente en el horno, ¡este nombre!
Cobladores, como Cobrante de durazno fácil o zapatero de durazno caserotenga ingredientes que son más pasteles, como galletas o incluso similares a la corteza de pastel.
¡Los amo a todos, pero hay algo más sorprendente para mí sobre un gran nítido!
Cómo hacer esta receta de melocotón nítido
Por mucho que me encantan los pasteles de frutas, las patatas fritas son tan buenas para mostrar el increíble sabor de las frutas de temporada y ¡son mucho más rápidos y más fáciles de hacer!
Esta receta de melocotón crujiente se une en solo unos minutos y no necesita ningún equipo especial para ella.
Ingredientes que necesitará
Esta receta tiene una base de durazno dulce y una cobertura de avena perfectamente condimentada.
Para la capa de durazno, necesitará:
- 6 tazas peladas y en rodajas de duraznos frescos
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina para todo uso
Si no tiene duraznos frescos a mano, puede usar 32 onzas de duraznos en rodajas congeladas. No necesita descongelar los duraznos antes de hornear la crujiente.
Solo hay un poco de azúcar en el relleno; Confiamos en la dulzura de los duraznos para que realmente brille. Si sus duraznos no están súper maduros o no son súper dulces, no dude en agregar un poco más de azúcar aquí.
Para la cobertura, necesitarás:
- ⅔ Copa de harina para todo uso
- ⅔ Copa de avena de cocción rápida
- ⅔ Copa de azúcar marrón claro ligeramente empaquetado
- 1 1/2 cucharaditas especia de pastel de calabaza
- Pizca de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal.
Aunque los ingredientes nítidos son un poco más indulgentes que otros tipos de productos horneados, aún desea medir sus ingredientes con cuidado. Aprender Cómo medir la harina correctamente ¡Para asegurarse de que diga este paso bien!
Esta receta requiere avena rápida. Asegúrate de hacerlo no ¡Usa la avena instantánea! La avena enrollada funcionará, pero sugiero pulsarlos en un procesador de alimentos varias veces primero.
Realmente me encantan la forma en que las especias en el pastel de calabaza acentúan el sabor de los duraznos, especialmente el jengibre molido y la nuez moscada. Si no tiene especias de pastel de calabaza a mano, no dude en usar canela molida.
El azúcar moreno es el mejor En una cobertura nítida. Si no tiene azúcar morena, no dude en usar un sustituto de azúcar morena. Si el tuyo se endurecía en la despensa, aprende Cómo suavizar el azúcar moreno.
¡Puede agregar 1/3 taza de nueces picadas a la cobertura si desea una textura y sabor adicionales!
Haciendo el crujiente
Primero, put together los duraznos revolviéndolos junto con el azúcar granulada y la harina. Extiendalos en el fondo de una fuente de hornear engrasada de 9 × 9 pulgadas.
Para la cobertura, revuelva la avena, la harina, el azúcar morena, la especia de pastel de calabaza y la sal, luego agregue la mantequilla derretida. Revuelva hasta que no quede puntos secos y la mezcla forma grupos.
Agregue la cobertura de manera uniforme sobre los duraznos. Hornee la crujiente a 350 ° F durante 45-50 minutos. El crujiente se realiza cuando la cobertura es dorada y la fruta es burbujeante alrededor de los bordes.
Sirva la crujiente cálida o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Consejos de almacenamiento
Antes de almacenar cualquier crujiente de durazno sobrante, asegúrese de que se haya enfriado por completo. Coloque las sobras en un recipiente hermético (o cubra la sartén con envoltura de plástico o lámina), y guárdelo en el refrigerador por hasta 4 días.
Me gusta recalentar las sobras en el microondas durante 30-60 segundos antes de disfrutar.
Preguntas frecuentes
Sí. Necesitará 32 onzas de duraznos congelados en rodajas.
No necesita descongelarlos antes de hornear, pero es possible que necesite agregar aproximadamente 10 minutos al tiempo de hornear si no se han descongelado.
La canela molida es un reemplazo fino para la especia de pastel de calabaza. También podrías usar especia de pastel de manzana Si tienes eso en su lugar.
¡Sí! Recomiendo pulsarlos varias veces en un procesador de alimentos antes de agregarlos a la cobertura.
Si necesita que el crujiente esté libre de gluten, sustituya la harina en el relleno de durazno con 2 cucharadas de almidón de maíz e intercambie la harina en la cobertura por una cantidad igual de harina sin gluten uno por uno.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Rociar ligeramente (1) Disgrano para hornear de 9 × 9 pulgadas con spray de cocción antiadherente.
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En un tazón mediano, revuelva los duraznos en rodajas, el azúcar granulada y la harina. Extienda hacia el fondo de la fuente de hornear preparada.
6 tazas de duraznos frescos pelados y en rodajas, ⅓ Copa de azúcar granulada, ¼ taza de harina para todo uso
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En un tazón separado, revuelva la harina, la avena, el azúcar morena, la especia de pastel de calabaza y la sal hasta que estén bien combinadas. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que los ingredientes secos estén humedecidos y comiencen a agrupar.
⅔ Copa de harina para todo uso ⅔ Copa de avena de cocción rápida, ⅔ Copa de azúcar marrón claro ligeramente empaquetado, 1 ½ cucharaditas de especias de pastel de calabaza, Pizca de sal, 6 cucharadas de mantequilla sin sal
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Espolvorea la cobertura uniformemente sobre los duraznos. Hornee durante 45-50 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta esté burbujeante.
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Sirva caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Si está utilizando duraznos congelados, no necesita descongelarlos antes de hornear la crujiente, aunque es possible que necesite agregar 10 minutos al tiempo de hornear.
Calorías: 390kcal, Carbohidratos: 69gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 7gramo, Grasa poliinsaturada: 1gramo, Grasa monoinsaturada: 3gramo, Grasa trans: 0.5gramo, Colesterol: 30mg, Sodio: 42mg, Potasio: 264mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 48gramo, Vitamina A: 966IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 57mg, Hierro: 3mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
