El pastel de crema de lima clave es súper cremoso y esponjoso con un relleno de lima de llave picante, ¡una corteza de migas de galletas cubierta con cucharadas de crema batida! ¡El pastel de verano perfecto!
Un pastel ligero y esponjoso
Este pastel de crema de lima clave es básicamente una versión más cremosa y ligera de un common Pastel de lima llave. Realmente es un postre de verano maravilloso, ligero y aireado. Con solo necesidad de 30 minutos de tiempo de preparación, es un excelente postre para hacer por la tarde y luego dejar que se enfríe hasta después de la cena también. Soy un gran amante de los pasteles y, por lo tanto, cada vez que tengo la oportunidad de probar uno (especialmente estos de verano), lo superé. ¡Este fue un gran éxito con todos los que lo intentaron!
Preguntas comunes:
No tienes que usar las galletas de nuez Sandies. Puede usar otro tipo de galleta, como Lorna Doone o Graham Crumber. El único problema es que no sé cuánto mide esto en las migajas. Quizás la primera vez que lo haga (o lo haga), puede medirlo con los Sandies de nuez y luego replicarlo la próxima vez que haga esas galletas.
Por lo normal, un pastel de lima estándar es delicioso y esto tendrá un sabor comparable, sin embargo, este pastel es más ligero y más esponjoso que un pastel tradicional. Es una buena alternativa al postre authentic.
Sí, en lugar de usar la crema batida pesada y el azúcar en polvo para hacer crema batida casera, puede usar una tina de cobertura batida como el látigo frío. Usar esto podría mantenerlo un poco más estabilizado y ayudarlo a durar más si no lo va a comer de inmediato. Y si sigue esta ruta, puede agregar el extracto de coco directamente a la cobertura batida.
En realidad no es difícil de encontrar. Es bastante común y fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Simplemente revise el pasillo de hornear o el pasillo que su tienda generalmente mantiene el resto de los extractos de hornear. Además, puede agarrar Extracto de coco (enlace de afiliado pagado) en línea.
Solo he hecho esto con limas clave, pero sé que esto se puede hacer con limas regulares. Las limas regulares no son tan agrias como las limas clave. Por lo tanto, podrían ser una buena alternativa si no eres un gran fanático de Key Limes.
Dado que este pastel necesita al menos 4 horas para relajarse, tiene que hacerlo con anticipación. Si desea hacerlo más que antes en el mismo día, puedo sugerir que use la sugerencia de cobertura batida de que discutí algunas preguntas anteriores para que sea un poco más estable. Si sabe que tendrá sobras que tomarán unos días comer, esa puede ser una buena alternativa también para ayudar a las sobras durar más.
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético y se pueden mantener en el refrigerador hasta unos días. Puede congelar las sobras en un recipiente seguro para congelador durante unos meses. Descongele la nevera durante la noche antes de servir. La consistencia puede cambiar un poco una vez congelada y descongelada.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- Galletas keebler necan sandies – Vea mis preguntas comunes anteriormente para otras concepts de galletas.
- mantequilla sin sal – Podrías usar mantequilla salada si eso es todo lo que tienes. Hay tan poca sal en la mantequilla salada que realmente no tirará los sabores aquí.
- crema para batir pesado – Estamos haciendo crema batida casera para esta receta, pero también puede usar Cool Whip Behped Topping.
- azúcar en polvo – Debe ser azúcar en polvo o resultará granulado.
- extracto de coco – Vea mis preguntas comunes anteriores para obtener más información sobre el extracto de coco. Si no te gustan los sabores de coco o de coco, puedes dejar esto fuera.
- Bloquear queso crema– ablandado a temperatura ambiente. Usa estos Consejos para suavizar el queso crema más rápido si es necesario.
- leche condensada endulzada– Preste atención al captar esta lata de leche condensada endulzada de la despensa y su supermercado native. Se ven comparable en tamaño a una lata de leche evaporada y se venden una al lado de la otra en la tienda y pueden confundirse muy fácilmente, pero producirán resultados muy diferentes para esta receta.
- jugo de lima llave recién exprimido– Necesitará aproximadamente 15 limas clave. Recomiendo muy, altamente, altamente, usar jugo de lima recién exprimido. Para mí, las cosas embotelladas saben demasiado ácidas. Sin embargo, si eso es todo lo que tienes y eso es lo que disfrutas, supongo que podrías usarlo. También puede usar limas regulares (serán un poco menos agrio).
- coco endulzado– tostado. Este es un ingrediente opcional para usarse como guarnición si lo desea.
Cómo hacer un pastel de crema de lima llave:
Precaliente el horno a 350 f grados. Agregue las galletas a un procesador de alimentos y pulse hasta que tenga migajas finas. (Alternativamente, puede agregar las galletas a una bolsa Ziploc grande y aplastarlas con un rodillo). Agregue la mantequilla derretida al procesador de alimentos y pulse hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente con las migas. Agregue las migajas a una placa de pastel de 9 pulgadas y presione las migajas uniformemente por el fondo y hacia arriba de los lados de la placa. Puede usar una taza de medición para ayudar a presionar.
Hornee la corteza durante 10 minutos y luego retire y deje que se enfríe por completo. Agregue el queso crema a un tazón de mezcla y bata con una batidora guide o de pie, hasta que esté suave y cremosa. Agregue la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima y bata hasta que esté suave y mezclado. Agregue esto a un tazón grande y reserve mientras hace la crema batida.
Agregue la crema batida a un tazón de mezcla grande y batir hasta que comience a espesarse. Agregue el azúcar en polvo y el extracto de coco y batir hasta que se formen picos rígidos. Tome una taza de medición y retire una taza de la crema batida y agréguela al tazón de relleno de pastel. Use una espátula para doblar suavemente la crema batida en el relleno hasta que se mezcle. No querrás ser demasiado agresivo al mezclar los dos, ya que quieres que el aire permanezca en la crema batida. Vierta el relleno de pastel en la cáscara.
Agregue la crema batida restante a la parte superior del pastel y distribuya uniformemente.
Enfríe durante al menos cuatro horas. Antes de servir, put together el coco. Precaliente el horno a 350 f grados y agregue el coco a una bandeja para hornear y extiéndose a una capa uniforme. Hornee por 5 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y enfriar. Espolvorea sobre la parte superior del pastel. Si lo desea, puede decorar la parte superior del pastel con crema batida adicional y rodajas de lima.
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Esta receta se inspiró en Gusto del hogar.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 697kcal | Carbohidratos: 63gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 45gramo | Sodio: 428mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 44gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
