Hago esta receta de ensalada de brócoli para la comida al aire libre del Día del Padre de mi familia cada año. Es un favorito del lector de Love & Lemons: ¡tiene más de 400 reseñas de 5 estrellas!
En el Día de la Madre, hacemos brunch. ¡En el Día del Padre, la parrilla!
Así es en mi familia, de todos modos. Si bien podríamos sentarnos a un frittata o Bebé holandés En la mañana del Día de la Madre, cuando llegue el Día del Padre, el clima es demasiado agradable para una comida inside.
Entonces mi familia se reúne al last de la tarde para una comida al aire libre. Mi cuñado Josh está a cargo de los platos principales (¡gracias, Josh!), Y estoy en servicio de guarnición.
Me gusta cambiar el menú de año a año, pero hay una receta que hago cada vez: mi fácil ensalada de brócoli.
He aquí por qué me encanta esta receta de ensalada de brócoli:
- Él obtiene mejor Si lo haces adelante. No sé sobre ti, pero me encanta una guarnición de la comida al aire libre que puedo hacer con anticipación. Este en realidad mejora a medida que se sienta, ya que el brócoli crudo se suaviza y absorbe el sabor del aderezo. A menudo lo hago uno o dos días por delante y lo guardo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- La combinación de texturas y sabores es deliciosa. La ensalada tradicional del brócoli del medio oeste está hecha con tocino. En esta receta, lo reemplazo con almendras asadas ahumadas y pepitas. Agregan un crujido de nuez y sabor sabroso a la ensalada, lo que crea un delicioso contraste con el aderezo cremoso y los arándanos secos masticables.
- Es una manera fácil de comer mucho brócoli. El brócoli crudo no es el favorito de todos, pero esta receta lo hace sentir fresco y divertido. Con el sabroso aderezo y los ingredientes, ¡toda mi familia sigue regresando por más!
Si está buscando una guarnición de maquillaje para el Día del Padre o cualquier comida al aire libre este verano, no puede equivocarse con esta receta de ensalada de brócoli.
Es uno de mis favoritos, y a nuestros lectores también les encanta. ¡Tiene más de 400 críticas de 5 estrellas!
Obtenga la receta:
¿Quieres hacer esta ensalada? Aquí hay algunos consejos:
- Corta el brócoli en trozos pequeños. El brócoli en esta ensalada es crudo. Si las piezas son demasiado grandes, no se suavizarán en el aderezo. Para obtener la mejor textura, corte el brócoli en pequeños floretes que absorben el aderezo.
- Guarde las nueces por separado. Las crujientes nueces asadas son una parte tan sabrosa de esta ensalada. Puede hacerlos con anticipación al mismo tiempo que prepara la ensalada, pero debe almacenarlos en un recipiente separado a temperatura ambiente hasta justo antes de servir. Si los agrega demasiado temprano, perderán su crujido.
