Summer season y pollo frito … ¿qué podría ser mejor? Me encantan estos crujientes muslos de pollo frito, son fáciles de hacer y deliciosos. Por lo common, hago más de lo que necesito y los uso toda la semana en ensaladas, o servirlos cubiertos con guacamole y salsa.
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Muslos crujientes de pollo frito:
Estos muslos crujientes de pollo frito se sumergen en suero de leche con salsa picante, luego se dragan en harina con hierbas y especias, luego se fríen en aceite de oliva/ghee hasta que estén doradas y crujientes. Me gusta freír pollo en un Sartén de hierro fundido de 10 ″.
Con qué servir muslos crujientes de pollo frito con:
Si está mirando sus carbohidratos, sugiero servir con mi puré de coliflor favorito En la foto de arriba.
O prueba este pollo con puré de papas tradicional …
… o, si estás de humor para una ensalada easy, mi ¡Ensalada de la casa!
¡Delicioso y tan fácil!
Estos muslos de pollo se pueden preparar en menos de diez minutos y cocinar en unos 16-18 minutos. ¡Disfrutar!
Lo que necesitas: a Sartén de hierro fundido de 10 ″
Fácil de hacer y delicioso. Haga más de lo que necesita y use toda la semana en ensaladas o cuencos de proteínas
Curso:
cena, almuerzo
Cocina:
Americano
Palabra clave:
muslos de pollo, pollo frito
Porciones: 4 porciones
-
4-5
muslos de pollo sin piel y sin piel -
3/4
taza
harina de todo propósito -
1 1/2
cucharaditas
sal marina de buena calidad -
2
cucharaditas
polvo de ajo granulado -
2
cucharaditas
polvo de cebolla -
1
cucharilla
mostaza granulada -
1/2
cucharilla
pimienta negra recién molida -
3/4
taza
suero de la leche -
2
cucharadas
salsa picante - El aceite de oliva de buena calidad y el ghee (la cantidad que usa dependerá del tamaño de su sartén. Desea lo suficiente como para cubrir toda su sartén y al menos 1/4-1/2 pulgadas de profundidad. Se recomienda usar una bandeja de hierro fundido de 10 «.
-
En un plato poco profundo, coloque la harina y todos los condimentos, bata hasta que estén bien combinados.
-
En otro plato poco profundo, mezcle el suero de leche y la salsa picante.
-
Tome los muslos de pollo uno a la vez, draga la mezcla de harina, luego la mezcla de suero de leche, luego draga nuevamente en la mezcla de harina, coloque los muslos en el plato.
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Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto durante dos minutos. Cuando la sartén esté caliente, agregue aceite de oliva o ghee, o una combinación de los dos. Utilizo un combo, para sabor y capacidades de alto calor. Asegúrese de que el aceite tenga al menos 1/4- 1/2 «de profundidad. ¡Queremos pollo crujiente!
-
Cuando el aceite esté realmente caliente, gire el fuego a medio y agregue suavemente los trozos de pollo. Cocine durante 8-10 minutos hasta que esté cocido dorado y crujiente, voltee el pollo y cocine el otro lado durante 8-10 minutos. Use un termómetro de carne si lo desea, la temperatura interna debe ser 160. O simplemente puede cortar en un muslo una verificación visible para ver si está cocida. ¡Atender!
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