Este excelente Tarta de tomate ¡Combina hermosos tomates maduros, albahaca fresca y queso fontina y es delicioso para servir a cualquier hora del día!
Agrega esto fácil Tarta de tomate a su menú cuando tenga acceso a los productos de verano de la temporada de la temporada. ¡Perfecto para una cena ligera, aperitivo o guarnición! ¡Diablos, comería esto para el desayuno!
Por qué debes hacer
- Es una forma deliciosa de mostrar tomates de verano maduros.
- Se puede comer caliente, frío o a temperatura ambiente.
- Sirva una cuña de una tarta de tomate de la reliquia para el almuerzo o la cena, como entrante o equipo.
Simplemente no puedo evitarlo, pero cuando julio se extiende y los tomates de jardinería y reliquia son abundantes, estoy obligado a preparar una tarta. Sí, en el calor del verano, encenderé el horno para poder comer una tarta de tomate de verano recién horneada. Solo míralo. ¿Puedes culparme?
También me encanta hacer un Galette de queso y tomateotra tarta de tomate fácil. Además, mira todos mis favoritos Recetas de tomate fresco.
Consejos de expertos
Si eres como yo, cuando escuchas la palabra «pastel», piensas en pasteles escamosos llenos de frutas jugosas y maduras. Pero los tomates son una fruta, y aunque este verano de tomate es sabroso, es imprescindible si tiene acceso a un excelente jardín o tomates madurados en vid.
- Use su receta de masa de pastel favorita o compre una masa prefabricada del mercado. ¡Lanzar una corteza de pastel en agosto no es mi tarea favorita!
- Una vez que esté en forma en su sartén tarta, colóquelo con queso, albahaca y hermosas rodajas de tomate maduras. Una pizca de sal y pimienta más una llovizna de aceite de oliva lo termina antes de un período en el horno.
- Me gusta usar una combinación de tomates rojos, amarillos y naranjas para una presentación bonita, pero todo un coloration está bien. Solo asegúrese de que sean un pico de la temporada, tomates sabrosos para los mejores resultados.
- Professional-tip: Poner el queso en la corteza agraria antes de que los tomates proteja la corteza inferior para empaparse.
- Si no puede encontrar o no quiere usar queso Fontina, use Cheddar, mozzarella o lo que desee para combinar con tomates.
- Querrá una porción de inmediato, pero dale un par de minutos para que se enfríen antes de sumergirte para que el queso tenga tiempo para solidificar.
- Cuando los productos están en su mejor momento, una receta easy realmente muestra estos dulces tomates sabrosos.
Preguntas frecuentes
Una tarta de tomate se puede servir como plato principal o guarnición. Es sabroso servido caliente, frío o a temperatura ambiente.
Sirva con una cuña con una ensalada verde o un trozo de pollo a la parrilla para una comida easy.
Manténgalo en el refrigerador, cubierto con envoltura de plástico o lámina durante 3-4 días.
Agregue tocino frito y picado, jamón cortado en cubitos u otras hierbas como tomillo o romero. También puede usar un queso diferente como Mozzarella, Gouda o Cheddar. Si amas la mostaza, extiende una capa delgada de dijón en la corteza antes de agregar el queso.
Agregar una capa de queso antes de los otros ingredientes agrio proporciona una gran barrera. Algunas recetas requieren migas de pan para rociar sobre la corteza antes de hornear para ayudar a absorber cualquier exceso de humedad.
Además, puede dejar que sus tomates en rodajas se drenen en un par de capas de toallas de papel antes de agregarlos a la tarta. Volteelos al menos una vez y reemplace las toallas de papel si es necesario.
También puede que le guste:
Ingredientes
Para la corteza:
-
1 ¼ taza de harina
-
½ cucharadita de sal
-
1 palo (4 onzas) mantequilla fría, cortada
-
2 o más cucharadas de agua helada
Para la tarta:
-
8 onzas de queso fontina, rallado
-
2 cucharadas de albahaca fresca picada, más further para guarnición
-
4 tomates de jardín mediano o mercado de agricultores, en rodajas delgadas y drenadas en toalla de papel
-
½ cucharadita de sal
-
¼ cucharadita de pimienta negra
-
3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen further
-
Albahaca, picada para guarnición
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400º.
- Para hacer la corteza, la harina de pulso y la sal en un procesador de alimentos para mezclar. Agregue la mantequilla fría un pulso varias veces hasta que la mezcla se parezca a las migajas gruesas.
- Pulse mientras rocía en agua fría agregando lo suficiente para que la masa se mantenga unida cuando se pellizca entre dos dedos. Envuelva la masa en plástico y enfríe durante 1 hora.
- Extienda la masa a un círculo de 12 pulgadas. Coloque en una bandeja tarta de 9 pulgadas con un fondo extraíble y recorte cualquier masa de exceso. Enfriar la masa durante unos 30 minutos mientras se prepara el relleno.
- Espolvorea queso sobre el fondo de la corteza, luego cubra con albahaca. Cubra con rodajas de tomate, que se ajuste a llenar la mayor cantidad de superficie como sea posible. Espolvorea los tomates con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva.
- Hornee durante 20 a 30 minutos en una bandeja para galletas. Cuando la corteza esté dorada y el queso es burbujeante, retire del horno. Decorar con albahaca fresca. Corte y sirva caliente.
Notas
Colocar sus tomates en rodajas en unas pocas capas de toallas de papel ayudará a prevenir una tarta empapada.
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Información nutricional:
Producir:
8
Tamaño de porción:
1 porción
Cantidad por porción:
Calorías: 271Grasa complete: 18GGrasa saturada: 7gGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 9GColesterol: 32 mgSodio: 465mgCarbohidratos: 18GFibra: 1GAzúcar: 2GProteína: 9G
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