El último postre de verano, mi Receta crujiente de fresa Cuenta con un relleno de fresa dulce y un topping de avena dividido y desmenuzado. Servido caliente con una bola de helado de vainilla, ¡siempre es un favorito de la multitud!
Este fruto no solo es delicioso, sino que también es fácil de hacer, listo para comer en poco más de una hora, sin gluten, sin azúcar refinadoy apto para lácteos.
La mejor receta de fresa crujiente
Amo un buen manzana nítida o Cranberry Apple Crisp en el otoño. Sin embargo, mi versión favorita de este postre clásico es mi receta de fresa crujiente. Tiene todo el dulce sabor a canela y la consistencia cálida y desmenuzable que conoces y amas. Además, es un poco mejor para ti que la receta promedio.
Con simples pasos, es prácticamente impermeable y definitivamente amigable para los niños. ¡A mis hijos les encanta llegar a superponer los ingredientes y desmoronarse la cobertura! Todo se junta con unos diez minutos de tiempo de preparación. Luego, el horno hace todo el trabajo pesado. Con un lote haciendo lo suficiente para hasta ocho porciones, ¡es mi regalo para las cenas de clima cálido!
Ingredientes y notas
*Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para obtener la lista completa de ingredientes, instrucciones de recetas e información nutricional, incluidas calorías, proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, and so forth.
- Bayas: Recomiendo usar fresas frescas para obtener los mejores resultados. Sin embargo, si es necesario, puede sustituir las fresas congeladas. Simplemente ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.
- Jarabe de arce: Esto endulza tanto el relleno como la cobertura. Si se prefiere, la miel también funcionará.
- Harina de arrurruz: Esto ayuda a engrosar el relleno, evitando que funcione por todo el lugar.
- Limón: Me gusta usar jugo de limón en el relleno para ayudarlo a espesarse y proporcionar un toque brillante de sabor. Luego, agrego ralladura de limón a la cobertura de notas cítricas que unen el plato.
- Vainilla: Nuevamente, uso esto tanto en la cobertura como en el relleno, infundiendo la crujiente de fresa con un dulce sabor a vainilla. Casi siempre tengo extracto de vainilla casero A la mano, pero el extracto de vainilla puro comprado en la tienda también está totalmente bien.
- Harina de avena y avena enrollada: Uso ambos para la base de la cobertura, creando una consistencia desmenuzable con pequeños grupos. Asegúrese de buscar ingredientes certificados sin gluten, si necesita mantener este plato libre de gluten, y no sustituya la avena rápida o cortada de acero.
- Azúcar de coco: Me gusta usar esto además del jarabe de arce para el relleno para una consistencia ligeramente más crujiente. Sin embargo, puede sustituir más jarabe de arce o azúcar morena si se prefiere.
- Cinela de tierra: Esto agrega calor y mejora la dulzura del plato.
- Manteca: Siempre recomiendo mantequilla sin sal para productos horneados. Si es necesario, use mantequilla vegana para una fresa vegana sin lácteos.
Cómo hacer una fresa y fresa crujiente
Posibles variaciones y consejos para el éxito
- Cambiar las bayas: Siéntase libre de usar las bayas que mejor le guste, como frambuesas, moras o arándanos. O use una combinación. También puede agregar fruta adicional como ruibarbo o duraznos para hacer un Raspberry Peach crujiente.
- Agregar nueces: Incluya nueces picadas, nueces o almendras en la cobertura para un sabor a nuez y un crujido agregado a la textura.
- Carpa la fuente para hornear: Si la parte superior de la crujiente de su fresa comienza a dorarse demasiado rápido en el horno, cargue la fuente para hornear libremente con papel de aluminio y continúe horneando hasta que el relleno sea burbujeante.
- No te saltes el enfriamiento: Es tentador cavar de inmediato, ¡pero créeme! Dejar que la crujiente se enfríe durante unos minutos permite que el relleno se establezca y se solidifique ligeramente para que mantenga su forma mejor cuando se sirve.
- Haga un postre de fresa de una sola porción: Divida el relleno de fresa y la cobertura entre los pequeños moldes para un postre divertido y de sugerencia. Solo vigile el horno ya que es possible que cambie el tiempo complete.
Cómo almacenar
Esta receta se sirve mejor de inmediato. Sin embargo, si es necesario, puede almacenar sobrantes de fresa crujientes cubiertas con papel de aluminio o en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentar en el horno cuando esté listo para servir.
¡No recomiendo congelar! Es possible que el relleno se vuelva acuoso, y la cobertura será demasiado suave una vez que se descongele.
Relleno
- 4 tazas bayas frescas de elección ver notas para congelarse
- 4 cucharadas jarabe de arce o miel
- 2 cucharadas harina de flecha
- 1 cucharilla zumo de limón
- 1 cucharilla extracto de vainilla
Cubierta
- 2 tazas harina de avena
- 1 taza avena enrollada sin gluten si es necesario
- ⅔ taza azúcar de coco o azúcar de arce
- 1 cucharilla canela molida
- Pellizco de sal marina
- ½ taza mantequilla sin sal derretido
- 4 cucharadas jarabe de arce o miel
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- Brest of 1 Lemon
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Precaliente el horno a 350ºF.
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Hacer el relleno: En un tazón grande, mix las bayas, el jarabe de arce (o la miel), la arrurruz, el jugo de limón y la vainilla. Revuelva suavemente hasta que esté cubierto uniformemente.
4 tazas de bayas frescas de elección, 4 cucharadas de jarabe de arce o miel, 2 cucharadas de harina de flujo de flecha 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Armar: Vierta la mezcla de frutas (y cualquier jugos) en una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas o de tamaño related.
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Haz la cobertura: En un tazón aparte, mezcle la harina de avena, la avena enrollada, el azúcar de coco, la canela y la sal marina. Agregue la mantequilla derretida, el jarabe de arce, la vainilla y la ralladura de limón. Revuelva hasta que la mezcla forme una cobertura desmenuzable.
2 tazas de harina de avena 1 taza de avena enrollada ⅔ Copa de azúcar de coco o azúcar de arce, 1 cucharadita de canela de tierra, ½ taza de mantequilla sin sal, 4 cucharadas de jarabe de arce o miel, 1 cucharadita de extracto de vainilla, Pizca de sal marina, Brest of 1 Lemon
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Hornear: Espolvorea la cobertura de manera uniforme sobre la fruta. Hornee durante unos 55 minutos, hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté dorada. Si la cobertura se dora demasiado rápido, cargue el plato con papel de aluminio durante los últimos 10-15 minutos.
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Enfríe ligeramente antes de servir. Disfrute como está, o cubra con crema o helado batido de coco, si lo desea.
Almacenamiento: Cubra las sobras con papel de aluminio o transfiéralas a un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días.
Servicio: 1servicioCalorías: 523kcalCarbohidratos: 79gramoProteína: 8gramoGordo: 20gramoGrasa saturada: 11gramoGrasa poliinsaturada: 2gramoGrasa monoinsaturada: 5gramoGrasa trans: 1gramoColesterol: 41mgSodio: 49mgPotasio: 413mgFibra: 6gramoAzúcar: 33gramoVitamina A: 485IUVitamina C: 57mgCalcio: 83mgHierro: 3mg
