Un tazón de calentamiento de sopa Wonton casera llena de tiernas albóndigas de pollo y gambas, nadando en un caldo sabroso con fideos de huevo. Este clásico chino de comida reconfortante reúne jugosos wontones llenos de carne, jengibre aromático y fideos perfectamente cocinados en un rico caldo de pollo.
La sopa de fideos de pollo y langostinos es mi receta de favoritos cuando quiero algo llenado y reconfortante. Aprendí esta receta de mi vecino que vivió en Hong Kong durante años. La combinación de wontons tiernos, fideos elásticos y caldo fragante hace que esta sopa sea especial. Puede parecer elegante, pero no se preocupe: si puede doblar el papel, puede hacer wontons.
Sobre la receta
Esta sopa reúne lo mejor de la cocina china: wontons hechos a mano, caldo aromático y perfectamente fideos cocidos. Los wontons están llenos de una sabrosa mezcla de tierra pollo y langostinos picados, mientras que la sopa recibe su sabor del jengibre, el anís estrella y la salsa de soja. Es más fácil de hacer de lo que piensas, y los resultados son mucho mejores que la comida para llevar.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará cómo los wontons resultan tiernos y jugosos, mientras que el caldo está claro y lleno de sabor. Hacer wontons es realmente divertido, piense en ello como un cocina Proyecto de artesanía. La receta también es versatile: puede hacer wontons adicionales y congelarlos para más tarde. Los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, y puede Ajustar el condimento a tu gusto. Además, es un Comida completa en un tazón.
Sopa de fideos wonton de pollo y gambas
Consejos de cocina
-No sobrecargue los wontons-alrededor de 1-2 cucharaditas de relleno son abundantes
– Mantenga el envoltorios wonton cubierto con un paño húmedo mientras trabaja
– Asegúrate de tu La sopa está a fuego lentono hirviendo, al cocinar los wontons
– Prueba uno Wonton primero para verificar la cocción tiempo
– Si avanza, congele wontons en una bandeja antes de embolsarlos
Sopa de fideos wonton de pollo y gambas
Un tazón de calentamiento de sopa Wonton casera llena de tiernas albóndigas de pollo y gambas,nadando en un caldo sabroso con fideos de huevo. Este clásico chino de comida reconfortante reúne jugosos wontones llenos de carne,jengibre aromático y fideos perfectamente cocinados en un rico caldo de pollo.
Ingredientes
- 8tazasFideos de huevo (cocinado)
- 2pulgadaJengibre (en rodajas)
- 4cucharadaCebolletas
Para los wontons:
- 300GMSPollo (molido)
- 10 a 12Langostinos (con cáscara,picada)
- 3 a 4Champiñones (picados)
- 2cucharadaMaicena
- 2cucharaditaSalsa de soja
- 2cucharaditaAceite de sésamo
- 1/2cucharaditaPolvo de pimienta blanca
- Envoltorios wonton según sea necesario
- 1cucharaditaAzúcar
- 1cucharaditaSal
Para la sopa:
- 4litrosCaldo de pollo
- 2pulgadaJengibre
- 4Anís estrellado
- 2cucharadaSalsa de soja
- Sal según el sabor
- 1/2cucharaditaAzúcar
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes Wonton en un tazón.
Agregue 1 o 2 cucharaditas de la mezcla en el centro de una envoltura y doble para hacer un triángulo. Selle los bordes con poca agua.
Repita hasta que se usen todos los rellenos.
Manténgase a un lado en una nevera hasta que se requiera.
Para hacer la sopa,agregue todos los ingredientes en una olla.
Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Colar y descartar los sólidos.
Vuelva a hervir y agregue los wontons.
Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que los wontons floten hasta la parte superior.
Divida los fideos entre los tazones para servir.
Agregue la sopa y las wontones.
Decorar con rodajas de jengibre y cebolletas.
Servir de inmediato.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar los wontons?
Sí. Congele wontons crudos en una bandeja hasta que esté firme,luego transfiera a una bolsa de congelador. Cocine directamente de congelado,agregando 1-2 minutos a tiempo de cocción.
¿Puedo usar el caldo de pollo comprado en la tienda?
Puedes,pero inventory caseroDa mejor sabor. Si usa comprado en la tienda,elija bajo sodio y agregue jengibre adicional y anís estrellado.
¿Cómo evito que los wonton se rompan?
No los sobrecargue,selle bordes bien con agua y cocine a fuego lento suavemente en lugar de hervir. Maneje cuidadosamente las wontons cocidas con una cuchara ranurada.
