Por qué los precios del tomate podrían ver un aumento de los precios del 50% este mes

Los precios del tomate generalmente caen a mediados de verano, pero este julio, podrían aumentar.

A Acuerdo comercial de 2019 Ese tomates frescos exentos de México de un arancel del 20.91% expirará el 14 de julio, lo que aumenta las preocupaciones sobre los potenciales aumentos de los precios en las tiendas de comestibles y restaurantes.

El Departamento de Comercio de los Estados Unidos anunció en abril que tiene la intención de retirarse del acuerdo de suspensión sobre tomates frescos de México, un acuerdo originalmente negociado para resolver una disputa antidumping de larga duración sin deberes formales. Una vez que expire el acuerdo, la mayoría de las importaciones de tomate frescas de México ahora estarán sujetas a una tarifa del 20.91%.

Eso importa porque México suministra una parte significativa del suministro de tomate de los Estados Unidos. Según un 2025 PROVSTACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE AGRICACIÓN DE EE. UU. (USDA)El 93% de las importaciones de tomate estadounidense provienen de México. El mismo informe señala que los productores ya están reduciendo la siembra para la temporada de otoño-invierno, la ventana de exportación máxima de México, en respuesta al rendimiento esperado de las tareas antidumping.

¿Cuál es el acuerdo de suspensión?

El acuerdo de suspensión se remonta a 1996, cuando los productores de tomate estadounidenses presentaron una queja antidumping contra los productores mexicanos, alegando que estaban vendiendo tomates a precios inferiores al mercado. El acuerdo resultante permitió a los productores mexicanos evitar tarifas siempre que se adhirieran a estrictos precios mínimos, etiquetado y reglas de ventas supervisadas por el Departamento de Comercio de los Estados Unidos y el Servicio de Advertising Agrícola del USDA.

El acuerdo se renegoció varias veces, más recientemente en 2019. Pero las tensiones entre productores nacionales e importadores han persistido.

Los grupos de tomate con sede en Florida presionaron para el closing del acuerdo, argumentando que el vertido todavía estaba ocurriendo y que los productores estadounidenses estaban siendo socavados. Representantes de la industria, como los de la Alternate de tomate de Florida, Argumenta que el cambio «nivelará el campo de juego» para los agricultores estadounidenses.

Los importadores, sin embargo, advierten sobre el impacto del consumidor. El Asociación de productos frescos de las Américas ha advertido que los precios del tomate podrían aumentar hasta en un 50%, dependiendo de cómo los aranceles se extiendan a través de la cadena de suministro.

¿Qué podría significar esto para los consumidores?

Los efectos a corto plazo pueden tardar varias semanas en aparecer completamente en las tiendas, especialmente cuando los distribuidores eliminan el inventario existente. Sin embargo, la combinación de suministro más estricto, demanda estacional máxima y nuevos costos podría aumentar los precios minoristas a finales de este verano, en un momento en que los tomates suelen ser más baratos.

Los tomates son los vegetales frescos más populares consumidos en los EE. UU., Y son fundamentales para todo, desde BLT hasta salsa. Lo que muchos compradores no se dan cuenta es que México suministra el 93% de las importaciones de tomate estadounidenses, según el USDA. Y aunque Florida y California son los principales productores nacionales, no pueden satisfacer completamente la demanda nacional, especialmente durante el invierno y principios de la primavera. Esto hace que el suministro de tomate estadounidense sea particularmente weak a los cambios transfronterizos como tarifas.

Los precios más altos pueden conducir a la sustitución (hola, pepinos) o un aumento en los precios de los artículos del menú de tomate en los restaurantes. Incluso si el acuerdo se restablece, o se modifica, después del 14 de julio, la incertidumbre ya está influyendo en las decisiones de siembra. El USDA señala que muchos productores mexicanos están reduciendo la inversión y explorando los mercados alternativos para compensar las interrupciones de la demanda de los Estados Unidos.

Esta no es solo una historia de precios. La plantación reducida significa menos trabajo, no solo para los agricultores, sino también para las personas que empacan, envían y procesan tomates en el camino. Según el USDA, los productores ya están reduciendo para la temporada de otoño-invierno, cuando las exportaciones unidas a los Estados Unidos generalmente están en su apogeo. El efecto dominó podría afectar a ambos lados de la frontera, desde el trabajo agrícola en Sinaloa hasta los trabajos de distribución vinculados a las importaciones de los Estados Unidos.

¿Cómo afectará esto a su factura de comestibles?

Los tomates frescos son un elemento básico en las cocinas estadounidenses, pero la cadena de suministro depende en gran medida de las importaciones, especialmente durante los meses más fríos. Si los aranceles regresan, los compradores pueden ver precios más altos no solo en el pasillo de productos sino en cualquier lugar de los tomates aparecen en el menú. Desde salsas hasta ensaladas, blts y marinara, los efectos se extienden hacia afuera y notablemente.