Este curry de peces de estilo bengalí combina piezas de peces Rahu tiernas con una salsa de tomate picante y inexperienced de mango. El pescado está marinado, se fríe hasta que estén doradas, luego a fuego lento en una salsa sabrosa. Es el equilibrio perfecto de sabores agrios y salados que se combina maravillosamente con el arroz al vapor.
El pescado en la salsa de tomate y el mango verde es un favorito de la familia que reúne la dulzura pure de los peces con mangos verdes agrio y tomates ricos. Aprendí esta receta de mi abuela, quien siempre decía que el secreto radica en obtener el equilibrio correcto de la picante. El aceite de mostaza agrega un toque auténtico, mientras que la mezcla de especias crea una salsa que es perfecta para colocar sobre arroz.
Sobre la receta
Esta receta lleva un curry de pescado easy al siguiente nivel agregando verde mango para una encantadora espiga. El marinado ayuda a que el pescado permanezca jugoso mientras se freza, y el La salsa se une rápidamente con ingredientes básicos de la despensa. No es demasiado picante, lo que lo hace genial para el Familia entera. Te encantará cómo los tomates y el mango crean un rico, salsa sabrosa.
Por qué te encantará esta receta
Este plato es un ganador porque es easy e impresionante. El pez resulta perfectamente tierno cada vez, y la salsa tiene la patada correcta de las especias. No es complicado de hacer: si puedes freír y revolver una olla, puedes hacer esto. La combinación de mango verde Y el tomate crea un sabor tan único que su familia solicitará esto una y otra vez.
Pescado en salsa de tomate y mango verde
Beneficios de nutrientes
Este plato está lleno de proteínas del pescado, vitamina C de tomates y minerales esenciales. El mango verde agrega fibra pure y vitaminas. Aceite de mostaza Contiene grasas saludables, mientras que las especias ofrecen beneficios antiinflamatorios.
Pescado en salsa de tomate y mango verde
Este curry de peces de estilo bengalí combina piezas de peces Rahu tiernas con una salsa de tomate picante y inexperienced de mango. El pescado está marinado,se fríe hasta que estén doradas,luego a fuego lento en una salsa sabrosa. Es el equilibrio perfecto de sabores agrios y salados que se combina maravillosamente con el arroz al vapor.
Ingredientes
- 6pcsPez rahu
- Aceite de mostaza para freír de profundidad
- Sal según el sabor
- 1tazaTomates (picados)
- 1/2tazaPuré de tomate
- 1cucharaditaPasta de ajo de jengibre
- 3cucharaditaPasta de mango verde
- 1/2tazaPasta de cebolla
- 1cucharaditaPolvo de curry
- 1/2cucharaditaPolvo de cúrcuma
- Sal según el sabor
Para la marinada:
- 1cucharaditaPolvo de cúrcuma
- 2cucharaditaPasta de jengibre
- 2cucharaditaPasta de chile verde
Instrucciones
Para preparar la pasta de mango verde,tome un mango verde que pese 300 gm y retire la cáscara y la porción media.
Corte en trozos pequeños y muele a una pasta.
Marinar con piezas de pescado con todos los ingredientes para la marinada y mantente a un lado durante 10 minutos.
Freír o freír en el aceite de mostaza hasta que las piezas de pescado estén de colour marrón dorado.
Gire ambos lados para que las piezas de pescado estén cocidas pero no demasiado crujientes.
Drene y mantente a un lado.
En la misma sartén deja de 2 a 3 cucharaditas de aceite y fríe las cebollas hasta que se translúcgan.
Mezcle los tomates,la pasta de mango verde,la pasta de jengibre y las especias.
Freír por 1 minuto.
Mezcle 1 taza de agua y hierva.
Baje el fuego y mezcle las piezas de pescado y continúe hervir con fuego bajo durante otros 2 a 3 minutos.
Servir con arroz liso.
Regístrese para nuestro boletín
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cualquier otro pescado para esta receta?
Sí. Cualquier pescado blanco firme funciona bien. Justo ajustar la coccióntiempo basado en el grosor. Pruebe el bagre o el bacalao como alternativas.
¿Cómo puedo reducir la picante si es demasiado fuerte?
Agregue una pizca de azúcar o use menos mango verdepasta. También puede aumentar la cantidad de tomate para un equilibrio más dulce.
¿Es necesario usar aceite de mostaza?
Mientras El aceite de mostaza da un sabor auténticopuede usar aceite vegetal o de girasol. El sabor será diferente pero aún delicioso.
