Estas picaduras de huevo de olla instantánea son ligeras, esponjosas y llenas de proteínas, ¡perfectas para la preparación de comidas! Personalice con sus rellenos favoritos, como espinacas, queso, tocino o verduras.
Picaduras de huevo de olla instantánea
Me encanta preparar estas picaduras de huevo de olla instantánea porque son increíblemente esponjosas y cremosas, gracias a una mezcla rápida y un suave vapor a presión. Esta versión está hecha con requesón, queso rallado, espinacas y pimiento rojo asado para un bocado salado y lleno de verduras. Son similares a los de Starbucks, solo más asequibles, naturalmente sin gluten y fáciles de personalizar con lo que tenga en el refrigerador. Bonificación: son ricos en proteínas, lo que los convierte en un excelente desayuno o refrigerio para llevar. Para más recetas de muffins de huevo, pruebe mi Mordeduras de huevo de chorizo y estos Muffins de huevo cargados sin requesón.
Por qué funcionan
Estas picaduras de huevo son ideales para la preparación de comidas, ya que duran la mayor parte de la semana e incluso se pueden congelar para comer más tarde. Además, he incluido varios combos de mezcla a continuación para que pueda mantener las cosas interesantes durante toda la semana.
Para más formas de hacer huevos en el Bote instantáneo probar mi Pot de la olla instantánea huevos duros y mi olla instantánea huevos rellenados.
Ingredientes que necesitará
A continuación se muestra todo lo que necesitará para hacer esta receta fácil de morder de huevo. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Huevos Proporcionar proteínas y vitaminas. Inicialmente las probé con todas las claras de huevo (más sobre eso a continuación), pero la textura period un poco gomosa.
- Requesón bajo en grasa agrega proteína y mejora la textura. Bien La cultura es mi marca favorita.
- Queso: El queso recién rallado se derrite mejor que el queso prehribulado, que contiene agentes anti-tareas. Entonces, si tienes tiempo, ralle un bloque de Monterey Jack o Cheddar para queso derretido perfectamente pegajoso.
- Salsa picante para especias. Agregue tanto o tan poco como desee. Frank’s Crimson Scorching es uno de mis favoritos.
- Condimento: Polvo de cebolla y sal kosher para sabor. También puedes agregar Otras especias, como ajo en polvo, hierbas secas, pimentón o polvo de chile.
- Pimientos rojos asados: Puedes comprar pimientos rojos jarrados en la tienda o Hazlos en casa. Para hacerlo, corte un pimiento rojo por la mitad, retire el semillas y membranas, y colóquelo boca abajo sobre una bandeja para hornear forrada de papel de aluminio. Basta durante unos 10 minutos hasta que el exterior esté carbonizado. Déjalo enfriar, entonces Retire la piel carbonizada y cortes la pimienta.
- Espinaca: Saltee o vapor de espinacas frescas o espinacas congeladas. Cualquiera Usted elige, pica y drenas bien. Si no lo haces, hará las picaduras de huevo acuoso.
- Spray de cocina antiadherente Evita que los huevos se adhieran a los moldes. También puede usar un cepillo de silicona para cubrir los moldes con aguacate o oliva aceite.
Cómo hacer picaduras de huevo en la olla instantánea
Asegúrese de drenar cualquier líquido de los pimientos y las espinacas para asegurar las picaduras cremosas de huevo. Puede acariciar los pimientos secos con toallas de papel y envolver las espinacas en una toalla y exprimir cualquier agua. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Put together el equipo: Agregue una taza de agua a la base de la olla instantánea y rocíe ligeramente los moldes de silicona con spray antiadherente.
- Haz el llenado de huevos: Rompe los huevos en una licuadora o procesador de alimentos, y agregue el requesón, queso rallado, salsa picante, cebolla en polvo y sal. Mezcle a alto hasta que esté suave.
- Llenar los moldes: Vierta la mezcla de huevo 2/3 del camino en cada molde. Divida el pimiento asado y las espinacas entre las tazas y revuelva suavemente.
- Transfiera los moldes a la olla instantánea: Cubra cada molde con la tapa y la apilamiento tanto en el trivado de steel. Luego, transfiéralo a la olla instantánea.
- Cocine las picaduras de huevo: Coloque la tapa en la IP y configure la máquina para cocinar en alto durante 10 minutos. Una vez hecho esto, haga una liberación pure durante 10 minutos, es decir, déjelo reposar mientras el vapor escapa. Luego, mueva el interruptor de «sello» a «ventilar» para liberar cualquier presión restante.
- Cómo servir: Retire con cuidado el trivet de la olla, usando guantes de horno o toallas de cocina. Deje enfriar durante 10 minutos, luego use una espátula offset (o cuchillo de mantequilla) para aflojar los huevos de los moldes. Coma de inmediato o deja que se enfríen a temperatura ambiente.
Herramientas que necesitará
- Licuadora: Combinar la mezcla de huevo hace que el requesón sea suave. También podrías usar un Mini procesador de alimentos.
- Pot instantánea: Tengo el Modelo de 6 cuartos. Si eres nuevo en usar uno, tengo docenas de Recetas de olla instantánea En mi weblog si necesitas más concepts para cocinar con él.
- Moldes de silicona: Tengo estos moldes de mordedura de huevo de siliconaque también vienen con tapas, un trivado de steel y 2 espátulas de silicona.
- Pero, ¿y si no tengo estas herramientas? No te preocupes, ¡te tengo cubierto! Vierta la masa en una lata de muffins de silicona (rocíe con aceite primero) y hornee a 350 ° F durante 20 a 25 minutos, o hasta que establezca.
Combos de mezcla favoritos
¡Personalice sus picaduras de huevo en función de lo que ama o lo que debe usarse! Esta receta acomoda un complete de ½ taza de coberturas. Aquí hay algunas concepts para comenzar:
- Bacon, salchicha y espinacas de pavo para proteína further
- Espinacas y queso feta: Un clásico mediterráneo
- Bacon, Cheddar y Scallion: Como una tortilla cargada
- Hongo, suizo y tomillo: Sabroso y terroso
- Brócoli y cheddar afilado: Amable y lleno de verduras
- Tomate y queso de cabra secado al sol por algo un poco más elegante
Consejos para el éxito: Siempre saltee las verduras acuosas (como champiñones o espinacas) primero y drene cualquier líquido para evitar las picaduras empapadas.
Algunas notas sobre probar estas picaduras de huevo
Estos tomaron algunas pruebas y errores para hacer lo correcto. Inicialmente los probé con solo claras de huevo, con la esperanza de mantenerlas más ligeras, pero la textura simplemente no estaba allí. Starbucks probablemente usa estabilizadores para mantener los suyos sedosos, pero las versiones caseras pueden resultar un poco hartas con solo blancos.
Incluso intenté agregar maicena y probarlos en el horno en lugar de la olla instantánea, pero la textura no mejoró. Al closing, los huevos enteros dieron los mejores resultados: cremosa, esponjosa y más cercana en textura a lo que esperarías de una mordedura de huevo comprada en la tienda.
Consejos de almacenamiento + recalentamiento
- Refrigerar en un recipiente hermético por hasta 5 días.
- Cómo recalentar: Se disfrutan mejor de frío o se recalentan suavemente. El microondas durante unos 30 segundos o freírlos al aire a 350 ° F durante 3 a 5 minutos hasta que esté caliente.
- Cómo congelar: Aunque no me encantan los huevos de congelación, puedes. Flasión congela las picaduras de huevo en una bandeja para hornear pergamino para evitar que se pegue entre sí. Una vez congelado, transfiéralos a una bolsa/recipiente hermético, etiquétela y devuélvelo al congelador por hasta un mes. Se pueden descongelar y luego recalentarse de acuerdo con las instrucciones anteriores, o en microondas o frito en aire congelado por un poco más de tiempo.
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Producir: 7 porciones
Tamaño de porción: 2 mordazas de huevo
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Agregue 1 taza de agua a la base de la olla instantánea. Coloque el trivet adentro. Rocíe ligeramente el inside de los moldes de silicona y reserve.
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Agregue los huevos, el requesón, el queso, la salsa picante, la cebolla en polvo y la sal a la licuadora. Cubra y mezcle alto hasta que esté suave.
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Vierta la mezcla de huevo en los moldes, llenando alrededor de ⅔ del camino. Agregue el pimiento asado y la espinaca a las tazas y revuelva suavemente para dispersar uniformemente los ingredientes. Use las tapas de silicona para cubrir los moldes. Apilar los moldes en la parte superior del trivet y transferir cuidadosamente a la olla instantánea.
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Coloque la tapa en la olla instantánea y bloquea en su lugar. Asegúrese de que la ventilación esté en la posición sellada. Cocine a presión en alto durante 10 minutos, luego permita que la máquina se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere cualquier presión restante utilizando la válvula.
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Use guantes de horno o una toalla de cocina para levantar cuidadosamente el trivet con los moldes fuera de la olla instantánea. Deje enfriar durante 10 minutos antes de deshacer las picaduras de huevo. Use una espátula compensada para aflojar las picaduras de huevo de los lados de los moldes de silicona.
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Disfrute de los cálidos o enfríe, luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Recalentar en el microondas o en la freidora de aire.
Último paso:
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¿Sin bote instantáneo? No hay problema – ¡Te tengo cubierto! Vierta la masa en una lata de muffins de silicona (rocíe con aceite primero) y hornee a 350 ° F durante 20 a 25 minutos, o hasta que establezca.
Variaciones
¡Personalice sus picaduras de huevo en función de lo que ama o lo que debe usarse! Esta receta acomoda un complete de ½ taza de coberturas. Aquí hay algunas concepts para comenzar:
- Bacon, salchicha y espinacas de pavo para proteína further
- Espinacas y queso feta: Un clásico mediterráneo
- Bacon, Cheddar y Scallion: Como una tortilla cargada
- Hongo, suizo y tomillo: Sabroso y terroso
- Brócoli y cheddar afilado: Amable y lleno de verduras
- Tomate y queso de cabra secado al sol por algo un poco más elegante
Consejos para el éxito: Siempre saltee las verduras acuosas (como champiñones o espinacas) primero y drene cualquier líquido para evitar las picaduras empapadas.
Servicio: 2 mordazas de huevo, Calorías: 115 kcal, Carbohidratos: 2 gramo, Proteína: 10.5 gramo, Gordo: 7.5 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Colesterol: 195 mg, Sodio: 320 mg, Fibra: 0.5 gramo, Azúcar: 1 gramo
