El pollo cremoso de ajo de limón es una comida fácil de una sartén hecha con muslos de pollo cubiertos con un ajo cremoso y salsa de limón. ¡Una cena perfecta para la noche!
Una cena de pollo de una sartén
Me encantan los sabores de pollo de limón y ajo. En serio, tengo muchas recetas en este sitio inspiradas en ese combo de sabores porque funciona muy bien!) Decidí que necesitaba tomar esos sabores y hacer una versión cremosa. Además, es una opción de cena un poco más asequible ya que usé muslos de pollo en lugar de las típicas pechugas de pollo. Pero, creo que mi parte favorita es lo fácil que es esta cena y el hecho de que el plato está hecho en una sola sartén, ¡lo que hace una brisa!
Preguntas frecuentes:
Estos sabrosos muslos de pollo son excelentes con cualquiera de tus lados favoritos. Creo que sería maravilloso con arroz easy, pasta orzo o incluso algunos fideos de huevo. Verás en mis imágenes, lo mostré servido con judías verdes. Además, cualquier lado de las verduras al vapor, calabacín o Calabaza frita Sería bueno también. Hazlo lleno y súper relleno con tu favorito Puré de papas y Cazuela de camote del sur.
Si bien prefiero los limones frescos para que pueda usar jugo de limón y ralladura de limón para este plato para obtener el mejor sabor, supongo que podría usar una alternativa. Siempre recomiendo que se aleje del jugo de limón embotellado fuerte de cata ácida, ya que simplemente no hará esta receta (o ninguna receta) ninguna justicia, pero el vinagre de vino blanco se puede usar en su lugar. No obtendrá ese sabor de limón brillante, por supuesto, pero se puede usar en un apuro.
Sí, pero dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que deba trabajar en lotes.
Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Para congelar, coloque el pollo y la salsa enfriados en un recipiente seguro para congelador y congele por hasta 2 meses. Descansado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar suavemente en la estufa o en el microondas. Tenga en cuenta que la salsa de crema puede separarse ligeramente después de la congelación, pero un revuelo rápido mientras se recalienta debería ayudar a restaurar la textura.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- muslos de pollo sin piel sin piel– Podrías usar hueso en los muslos de pollo, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción. Si usa muslos congelados, asegúrese de descongelarlos primero. Puede usar pechugas de pollo sin piel sin piel si lo prefiere. Nuevamente, es posible que tenga que ajustar los tiempos de cocción. Solo asegúrese de cocinar hasta que la temperatura interna esté 165F grados.
- caldo de pollo– Se puede usar el caldo de pollo bajo en sodio para ayudar a controlar la cantidad de sodio utilizada en su plato. Esta es una buena thought si eres wise a la sal. Si solo lo está usando porque eso es lo que tiene, pero generalmente cocine con caldo de pollo tradicional, es posible que desee agregar ½ cucharadita de sal o sabor. El caldo de verduras funcionará en caso de apuro y aún proporcionará mucho sabor también.
- Mostaza de Dijon– No cambiaría esto por la mostaza amarilla common, el sabor no coincidiría con lo que buscamos con esta receta de pollo. La mostaza de Stone Floor trae una espiga related con más textura si necesita un sustituto.
- sal – Esto se puede omitir si necesita controlar su ingesta de sodio.
- ajo – Intenta ir con ajo fresco. Te dará el mayor sabor, pero si todo lo que tienes es ajo sacudido, entonces hazlo. Tal vez agregaría más un poco más para empacar ese golpe de sabor a ajo.
- ralladura de limón
- zumo de limón– Como siempre, recomiendo usar jugo de limón fresco sobre las cosas embotelladas, ya que simplemente no le da el mismo toque de sabor.
- crema espesa – Tengo que ser crema espesa, no leche. Simplemente no tendrá ese grosor y cremosidad sin crema espesa.
Cómo hacer pollo con ajo de limón cremoso
En una gran bolsa o tazón de tamaño galón, mix muslos de pollo, caldo de pollo, aceite de oliva, mostaza Dijon, sal, ajo, ralladura de limón y jugo de limón. Selle la bolsa y agite suavemente para cubrir el pollo. Deje marinar durante al menos 20 minutos. No deseches la marinada. Ponga a un lado para más tarde.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue los muslos de pollo. Cocine durante 5 a 6 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocinadas. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165f grados. Retirar de la sartén y dejar reposar mientras prepara la salsa. Vierta la marinada reservada en la sartén. Cocine durante 5-10 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.
Nota: Hervir la marinada durante unos minutos matará a cualquier micro organism dañina, lo que hace que sea seguro consumir como salsa. Si le preocupa en absoluto sobre este paso, le recomendaría no hacer esta receta. O puede hacer un segundo lote de marinada y usarlo como su salsa.
Gire el fuego a medio-bajo antes de revolver la crema espesa. Agregue nuevamente al pollo, cocine por 1-2 minutos adicionales o hasta que esté caliente.
Espolvorea con perejil picado y rodajas de limón frescas antes de servir.
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En una gran bolsa o tazón de tamaño galón, mix 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel sin piel, 1 ½ tazas caldo de pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijon, ¼ cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, picado, 1 cucharada de ralladura de limón y 2-3 cucharadas de jugo de limón.
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Selle la bolsa y agite suavemente para cubrir el pollo. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos. No deseches la marinada. Ponga a un lado para más tarde. (Consulte la sección de notas a continuación).
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue los muslos de pollo.
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Cocine durante 5 a 6 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocinadas. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165f grados.
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Retirar de la sartén y dejar reposar mientras prepara la salsa.
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Vierta la marinada reservada en la sartén. Llevarlo a ebullición por unos minutos. Luego reduzca la temperatura a fuego medio durante aproximadamente 5-10 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Consulte las notas a continuación sobre este paso.
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Gire el fuego a medio-bajo antes de batir ½ taza de crema espesa.
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Agregue nuevamente al pollo, cocine por 1-2 minutos adicionales o hasta que esté caliente.
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Espolvorear con 1 cucharada de perejil picado (opcional) y rodajas de limón frescas antes de servir.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Nota: Hervir la marinada durante unos minutos matará a cualquier micro organism dañina, lo que hace que sea seguro consumir como salsa. Si le preocupa en absoluto sobre este paso, le recomendaría no hacer esta receta. O puede hacer un segundo lote de marinada y usarlo como su salsa.
Calorías: 410kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 35gramo | Gordo: 29gramo | Sodio: 674mg | Fibra: 0.4gramo | Azúcar: 2gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
