Pastel de pollo de sartén con cánticos. Este pastel de olla presenta un relleno cremoso y profundamente sabroso gracias a los bancos de Terranova de Terranova salvaje. Es una comida de estilo acquainted easy y rústica, fácilmente preparada y horneada en una sartén de hierro fundido.
¡Hola amigos! Olivia aquí de nuevo. Esta receta de comida reconfortante es una con la que he estado soñando todo el verano, así que estoy emocionado de compartir los deliciosos resultados con usted.
Me encanta buscar a los Chanterelles en el verano en Terranova. Es sorprendente lo abundante que es esta tierra cuando sintoniza con ella. Estos hongos dorados son deliciosos en muchas comidas reconfortantes, incluida una de mis favoritas: pastel de pollo.
Este pastel es una maravilla de una habilidad, con el relleno cremoso y sabroso preparado en una bandeja de hierro fundido en la estufa. ¡Pastry luego se enrolla sobre la parte superior y todo se encuentra en el horno para hornear! Si no tiene canterelos, puede sustituirlo con otro hongo favorito.
El resultado fue un pastel de olla delicioso e increíblemente sabroso, hecho fácil y también con bastante rapidez. ¡Espero que disfrutes esta sabrosa comida de comida reconfortante!
¿Te gusta este pastel de pollo sartillero con receta de Chanterelles?
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Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
55 minutos
Tiempo whole:
1 hora 10 minutos
Pastel de pollo de sartén con cánticos. Este pastel de olla presenta un relleno cremoso y profundamente sabroso gracias a los bancos de Terranova de Terranova salvaje. Es una comida de estilo acquainted easy y rústica fácilmente preparada y horneada en una sartén de hierro fundido.
Ingredientes
Para la cobertura de pastelería:
-
1 1/4 tazas de harina
-
1/2 taza de mantequilla, muy fría
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/4 taza de agua helada
-
Para hacer un huevo lavado: 1 huevo + 1 cucharada de agua
Para el relleno de pastel:
-
2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla media, cortada
-
3 zanahorias, picadas
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4 tazas de canterelos, limpiado
-
1 cucharadita de verano seco sabroso
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3 cucharadas de harina, tamizado
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2 tazas de caldo de pollo
-
1/4 taza de vino blanco
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1/2 taza de crema espesa
-
1 libra de pollo cocido, roto en trozos de bocado
-
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para hacer la masa:
- Agregue la harina y la sal a un tazón grande. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
- Mezcle los cubos de mantequilla en la mezcla de harina. Frote la mantequilla en la harina apretando los cubos entre los dedos para aplanarlos. Deben tener aproximadamente el tamaño de las piezas de nogal y permanecer visibles en la harina.
- Rocíe el agua fría sobre la mezcla de harina. Mezcle la mezcla hasta que comience a ser como una masa. No se mezcle demasiado, está bien si la masa todavía está un poco desmenuzado en este momento.
- Dobla la masa sobre un par de veces para crear capas antes de presionarla en una ronda. Envuélvalo y deja que descanse en el refrigerador durante al menos 20 minutos mientras prepara el relleno.
Para hacer el relleno:
- Precaliente su horno a 400 grados F. Elija una sartén segura de horno de 10 a 12 pulgadas para el pastel. Se usará para hacer el relleno en la estufa y luego se transfirirá al horno para hornear.
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo y agregue las cebollas y las zanahorias picadas. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
- Rague cualquier canterelo parte parte de la mitad para que todos los hongos tengan un tamaño comparable. Agregue el salado de verano y los champiñones a las otras verduras, revolviendo suavemente para no romperlos. Sazone con un poco de sal y pimienta.
- Cocine durante otros 5 a 7 minutos: los champiñones liberarán un poco de líquido en esta etapa, lo que debería reducir y concentrar el sabor.
- Espolvorea la harina sobre las verduras para cubrirlas, hasta que no puedas ver más rayas blancas. Agregue el caldo de pollo y el blanco blanco y revuelva, permitiendo que la mezcla se espese y asegurando que no haya grupos de harina.
- Agregue la crema y el pollo a la mezcla. Déjelo calentarse antes de probar el relleno y condimentarlo con sal y pimienta según sea necesario.
- Retire la pastelería de la nevera. Fairly la sartén de la calor y permita que el relleno se enfríe ligeramente mientras se extiende la masa.
Para ensamblar el pastel:
- En una superficie limpia y ligeramente enharinada, extienda la masa en un círculo para que se ajuste al diámetro de la sartén. ¡No tiene que colgar por los lados de la sartén, y no tiene que verse perfecto! Corta algunas ranuras para el aire en la masa.
- Put together un lavado de huevo agregando 1 cucharada de agua a un huevo y bata bien.
- Coloque la masa encima de la sartén. Usando una masa o pincel de parrilla, pinte la masa con el lavado de huevo.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 40 minutos dependiendo de su horno, hasta que la corteza esté dorada y el relleno sea burbujeante.
Notas
Las recetas de rocas no están alimentando a los expertos y no se responsabilizan por el consumo mal informado de hongos. Si alimenta sus propios hongos: tome todas las precauciones. Esté 100% seguro de que está alimentando a los Chanterelles. No se arriesgue a confundir a otro hongo. El mejor curso de acción es acompañar a un recolector experimentado, en un área conocida, y hacer su investigación con anticipación. ¡O compre en temporada en un mercado de agricultores!
Información nutricional
Producir
6
Tamaño de porción
1
Cantidad por porción
Calorías 563Grasa whole 38gGrasa saturada 18GGrasa trans 1GGrasa insaturada 17GColesterol 136mgSodio 428mgCarbohidratos 29GFibra 2GAzúcar 3GProteína 24 g
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
