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Crecí con abuelos del siglo XIX profundamente arraigados en una cultura agraria. Eran hijos de inmigrantes alemanes que comían principalmente granos, legumbres y fruta, la carne period una pequeña parte de su dieta.
Hoy las cosas han cambiado. Comemos demasiada carne y nos está lastimando y matando al planeta.
Muchas de las almas más brillantes y conscientes que conozco viven a la ligera y eligen dietas y estilos de vida veganos.
¿Por qué hicieron la transición a una dieta vegana en primer lugar? ¿Qué es lo que los impulsa a tomar la decisión todos los días y disfrutarla?
Decidí preguntarle a algunos de mis amigos veganos por qué han adoptado y aman el estilo de vida vegano.
Seguridad alimentaria international
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De acuerdo a El reloj de población mundialEl próximo año habrá 8 mil millones de personas para alimentarse de diversas circunstancias sociales y económicas.
Existe una gran preocupación de que llegue una disaster alimentaria international. Y se verá exacerbado por los recursos necesarios para fabricar productos animales.
El hecho es que estamos plantando demasiados acres para la alimentación animal y no para el consumo humano directo.
Suponiendo un crecimiento de dos mil millones de personas para 2050, simplemente no habrá suficiente agua para cultivar suficientes alimentos para sostener a muchas personas.
La agricultura devour más del 70 por ciento de toda la producción de agua dulce y carne requiere hasta diez veces más agua que la agricultura a base de plantas para producir alimentos.
Beneficios para la salud
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Una dieta vegana tiene ventajas de salud derivadas de comer alimentos vegetales, incluidos productos frescos, nueces y granos integrales.
Además de proporcionar energía, muchas de estas comidas también incluyen fibra, antioxidantes y otros minerales vitales. Con menos productos animales para consumir, hay menos posibilidades de desarrollar problemas de salud debido a la falta de saturados y trans-grasas.
Comer más plantas y menos carne scale back el riesgo de enfermedad cardiovascular, obesidad, diabetes y presión arterial alta.
A pesar de que puede estar preocupado de no obtener suficiente proteína en una dieta basada en plantas, puede obtener suficiente proteína de los alimentos como la quinua y las almendras, por lo que No tienes que perderte nada y puede ser extremadamente saludable consumiendo solo ingredientes veganos.
Es mejor para el medio ambiente
Otra razón para adoptar una dieta vegana y un estilo de vida es que es mejor para el medio ambiente que una dieta omnívora. La razón es easy; La comida vegana es más sostenible.
El Un nos lo cube«Los alimentos a base de animales, especialmente la carne roja, los lácteos y los camarones de cultivo, están asociados con las más altas emisiones de gases de efecto invernadero. Los alimentos a base de plantas, como frutas y verduras, granos integrales, frijoles, guisantes, nueces y lentejas, usan menos energía, tierra y agua, y tienen intensidades de gases invernadero más bajos que los alimentos a base de animales.
Agencia Francesa de Gestión de Medio Ambiente y Energía (Ademe) comparó los impactos ambientales de las dietas a base de carne con vegano. Encontraron dietas vegetarianas y/o veganas: produjeron casi un 50% menos de emisiones de gases de efecto invernadero y requieren menos energía para la producción de alimentos.
«Nada beneficiará a la salud humana y aumentará las posibilidades de supervivencia de la vida en la tierra tanto como la evolución de una dieta vegetariana».
– Albert Einstein
Los animales
«Soy vegano, aunque no completamente religioso al respecto. Mientras escribía ‘sapiens’, me familiaricé con la forma en que tratamos a los animales en las industrias de carne y lácteos. Estaba tan horrorizado que ya no quería ser parte de eso». –Yuval Noah Harari
«Soy vegano, aunque no completamente religioso al respecto. Mientras escribía ‘sapiens’, me familiaricé con la forma en que tratamos a los animales en las industrias de carne y lácteos. Estaba tan horrorizado que ya no quería ser parte de eso». Yuval Noah Harari
Gran parte de la carne que comemos es producida por la producción intensiva de animales industriales, «Manufacturing facility Farming». Está diseñado para maximizar la producción mientras minimiza los costos, pero el Los animales sufren mucho.
Los animales se mantienen en jaulas o cajas o se llenan en bolígrafos. A veces denominado operaciones de alimentación de animales concentradas o confinadas (CAFO), los animales no pueden moverse o vivir como deberían.
Los animales no son los únicos que sufren debido a estas condiciones antinaturales e inhumanas.
Los consumidores, las comunidades rurales, los agricultores, los trabajadores y el medio ambiente están siendo afectados por los sistemas de agricultura intensivos empleados en granjas de fábrica.
Al adoptar un estilo de vida vegano, no está causando daño o sufrir su dieta.
Es más fácil que nunca
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Solía ser que la falta de opciones veganas en tiendas y restaurantes lo convirtió en un desafío,
La buena noticia es que las cosas han cambiado, y hoy es más fácil que nunca convertirse en vegano y adoptar el estilo de vida a tiempo completo. Casi donde quiera que vaya, encontrará excelentes opciones veganas y vegetales en los estantes y los menús. Incluso puedes ser Vegano en Chick Fil A.
«Si una ola de veganismo se lavara la tierra, en seis meses habría brócoli reyes, pimientos de taco y mctofu drive-thrus». –Brian Wansink, «Slim by Diseño: soluciones de alimentación sin sentido para la vida cotidiana».
Hay muchos argumentos convincentes para adoptar un estilo de vida vegano. No tiene que comprometer sus creencias y no tiene que preocuparse de que tenga hambre. Creo que mis abuelos estarían de acuerdo.
Si eres vegano o vegetariano, ¿por qué?
