Las picaduras de arroz crujientes de camarones picantes son un delicioso aperitivo o almuerzo hecho con cuadrados crujientes de arroz de sushi fritos con una deliciosa ensalada picante de camarones. ¡Empacado de sabor en cada bocado!
Camarones picantes en arroz crujiente
Estas picaduras de arroz crujientes de camarones picantes saben como algo directamente del menú en un lugar de sushi de alta gama, al menos, eso es lo que dijo mi esposo después de su primer bocado. (Incluso bromeó que deberían aparecer en nuestro lugar de sushi native favorito). Cada bocado de estos crujientes cuadrados de arroz dorado cubiertos con camarones picantes arrojados en la mayonesa de Sriracha es una bomba de sabor. ¿Y la mejor parte? No se requiere freír profunda. El arroz se vuelve perfectamente crujiente en el freidorahaciendo esta receta más ligera, más fácil y mucho menos desordenada. Para otros aperitivos inspirados en asiático, pruebe mi Tartar de atún crujiente picante y Pila de camarones de California picante.
Por qué funciona esta receta
Si alguna vez has tenido arroz crujiente en un restaurante de sushi y pensaste: «Podría comer un plato entero de esto», ¡no estás solo! A diferencia de las versiones tradicionales cubiertas con atún o salmón picante, este utiliza camarones cocidos, lo que hace que sea más fácil de encontrar y más accesible para compartir en fiestas, noches de citas, fiestas de verano o cada vez que desee un aperitivo estilo restaurante en casa.
- Air Freid Rice Crispy: No se requieren salpicaduras de aceite o freír.
- Aperitivo de calidad de restaurante Puedes hacer en casa
- Occión especial digna: Perfecto para fiestas, noches de citas o impresionándose a ti mismo
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten (si usa tamari), sin lácteosSi haces esto receta de camarones picantesMe encantaría verlo. Etiquétame en tus fotos o movies en Instagram, Tiktoko Fb. Y asegúrese de unirse al Comunidad flaca ¡Para ver lo que todos están cocinando!
Lo que necesitarás
Aquí están todos los ingredientes que necesita para hacer este arroz crujiente de camarones picante fácil. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Arroz de sushi: Para que esta receta funcione, debe usar arroz pegajoso. Puedes cocinarlo tú mismo, pero yo uso Arroz pegajoso precocido de Bibigo o arroz blanco pegajoso de innovasia congelada por conveniencia.
- Vinagre de arroz sazonado para la salsa de arroz y camarones picantes
- Camarón: Puede comprar camarones hervidos en su tienda o supermercado native. También puedes hervir, Air fryo hornee en casa sin condimento.
- Aromáticos: Jengibre fresco y cebolletas
- Sriracha para hacerlo picante
- Salsa de soja baja Para sabor salado de umami
- Mayonesa ligera lo hace cremoso pero mantiene las calorías bajas.
- Aceite de sésamo tostado equilibra la salinidad de la salsa de soja y la acidez del vinagre.
- Semillas de sésamo Para la salsa, pero también puedes usar Furikake, un condimento japonés hecho con algas nori y semillas de sésamo.
- Jalapeño para guarnición y calor additional
Cómo hacer arroz crujiente de camarones picantes
Usar arroz pegajoso precocido te ahorra un paso. Simplemente siga las instrucciones del paquete, y luego está listo para al aire freír. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Sazone el arroz pegajoso: Mix el arroz pegajoso caliente con vinagre de arroz sazonado.
- Air Fry Sticky Arroz: Rocíe las manos con spray de cocción y forme el arroz en rectángulos pequeños. Colóquelos en la cesta de freidora de aire rociada con spray de cocción (o use estos pergaminos revestimientos). Freír al aire a 400 ° F durante 15 a 20 minutos hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
- Haz la cobertura de camarones picante: Mezcle los camarones cocidos, el jengibre, la sriracha, la salsa de soja, el vinagre de arroz restante, la mayonesa, el aceite de sésamo, las cebolletas y las semillas de sésamo.
- Ensamble el arroz crujiente de camarones: Cubra cada arroz crujiente frito con el aire con los camarones picantes y adorne con jalapeño o cebolletas.
Variaciones
- Mariscos: Cambiar camarones con atún o salmón de grado de sushi de un pescadero o mercado de buena reputación.
- Hazlo sin gluten Mediante el uso de tamari bajo en sodio en lugar de salsa de soja.
- ¿No quieres atún picante? Omita el Sriracha y Jalapeño.
Almacenamiento
Estas mordeduras de arroz crujientes se comen mejor justo después de freír al aire, pero si tiene sobras, aquí le mostramos cómo almacenarlas:
- Refrigerar Los camarones picantes y el arroz crujiente en recipientes herméticos separados durante 3 días.
- Recalentar El arroz en la freidora de aire durante unos 5 minutos a 360 ° F hasta que se calmen y crujiente. Luego, cubra con atún y jalapeño/cebolletas.
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Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 3 piezas
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Mix el arroz pegajoso caliente con 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado.
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Rocíe las manos con rocía de cocción y forme arroz en rectángulos pequeños aproximadamente 2½ cucharadas cada una. Coloque en la cesta de freidora de aire que se ha rociado con rociado de cocción. Asegúrese de que las porciones no se toquen entre sí, trabajen en lotes si es necesario. Freír al aire a 400 ° F durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
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Mientras el arroz se cocina, haga los camarones picantes: en un tazón mediano, mix camarones picados, jengibre, sriracha, salsa de soja, ½ cucharadas de vinagre de arroz, mayonesa, aceite de sésamo, cebolletas y semillas de sésamo.
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Cubra cada arroz crujiente frito de aire con aproximadamente 2 cucharadas de camarones picantes. Adorne con jalapeño o cebolletas.
Último paso:
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¿No hay freidora? Ningún problema
Arroz crujiente frito (método de estufa):
Calienta una capa generosa de aceite impartial, como el aguacate en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque los cuadrados de arroz en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que se vuelvan dorados y crujientes. Transfiera el arroz crujiente a una placa revestida de toallas para drenar cualquier exceso de aceite.
Arroz crujiente con horno:
Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Rocíe ambos lados de los cuadrados de arroz con aceite y colóquelos en una bandeja para hornear pergamino. Hornee durante unos 20 a 25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que los bordes estén dorados y nítidos. Para un marrón additional, puede asarlos durante uno o dos minutos al remaining.
Servicio: 3 piezas, Calorías: 198 kcal, Carbohidratos: 33 gramo, Proteína: 6.5 gramo, Gordo: 4.2 gramo, Grasa saturada: 0.5 gramo, Colesterol: 35 mg, Sodio: 434.5 mg, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 2 gramo
