Estos Pincho de camarones a la parrilla están marinados antes de ser asados a la perfección tierna y jugosa. ¡Cepillados con una rica mantequilla de hierbas de ajo y servida tibia, son una fuente de proteínas rápida y sabrosa perfecta para cenas entre semana y reuniones de fin de semana que combinan con cualquier guarnición!
Improducido y fácil de preparar, esta receta de camarones con mantequilla de ajo es alta proteína, sin gluteny apto para lácteos¡!
¡Las brochetas de camarones a la parrilla favorita de mi familia!
Ingredientes y notas
*¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para la lista completa de la receta y los ingredientes!
- Marinada de camarones: Combino aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, ajo en polvo, orégano seco, ralladura de limón, sal y pimienta negra para una marinada sabrosa y picante que abligue a los camarones.
- Camarón: Recomiendo camarones grandes o camarones jumbo para esta receta. ¡Busque camarones pelados y deshuesos para mantener la preparación mínima, y asegúrese de estar completamente descongelados antes de comenzar!
- Mantequilla de ajo: La mantequilla sin sal, los dientes de ajo fresco, el queso parmesano, el perejil fresco y el jugo de limón se combinan para crear una rica mantequilla que agrega una profundidad increíble a este plato. Para una opción sin lácteos, use su mantequilla favorita a base de plantas.
Donde compro mis camarones
- Mariscos capturados en la naturaleza
- Carne 100% alimentada con pasto y carne de res con pasto
- Pollo orgánico de rango libre
- Carne de cerdo criada humanamente
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Cómo hacer brochetas de camarones a la parrilla
Consejos para el éxito
- Esté atento al tiempo marinado. No permita que sus camarones marinen más de 30 minutos a temperatura ambiente o 24 horas en el refrigerador. De lo contrario, los ácidos en la marinada comenzarán a descomponer la proteína, y sus camarones se volverán blandos.
- ¿Sin parrilla? Cocine los camarones marinados en una sartén a fuego medio en la estufa. O, colóquelos en una sola capa en una sartén forrada de papel pergamino, y asévalos durante unos minutos por cada lado.
- Remoje las brochetas de madera. Si está usando brochetas de madera, asegúrese de remojarlos en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlo. ¡Esto les impide quemarse en la parrilla!
- Agrega verduras. Convierta estos brochetas en una comida completa alternando los camarones con verduras como calabacín, pimiento o cebolla roja. Incluso puede agregar piña para un sabor dulce.
- Evite cocinar demasiado. Sabrás que tus camarones están listos cuando son rosas opacas. Si comienzan a acurrucarse en una forma de «C», están sobrecargados y es possible que estén un poco gomosos.
Cómo almacenar
Retire los camarones cocidos de las brochetas. Luego, almacene las sobras en un recipiente hermético en el nevera por hasta 3 días. O, congelarse por hasta 3 meses.
Para servir, descongele el refrigerador durante la noche. Luego, vuelva a calentar en el microondas o en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
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Para la marinada:
- 4 cucharadas aceite de oliva
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharilla Mostaza de Dijon
- ½ cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharilla orégano seco
- Brest of 1 Lemon
- ⅛ a ¼ cucharilla sal Ajustar al gusto
- ⅛ cucharilla pimienta negra
Para los camarones:
- ~ 1 a 1½ libras camarones pelado y desarrollado (cantidad versatile, ajustado en función del tamaño de la porción)
Para la mantequilla de ajo:
- 1 palo ½ taza de mantequilla sin sal puedes reducir a la mitad si se prefiere
- 12 clavo ajo finamente picado
- ½ taza queso parmesano rallado
- ¼ taza perejil fresco finamente picado
- Jugo de ½ limón
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharilla pimienta negra
Marinar los camarones:
-
En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada. Camina el camarón seca y agregue al tazón. Mezcle bien para cubrir uniformemente cada pieza. Deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente, o cubra y refrigere por hasta 4 horas (o durante la noche para obtener el máximo sabor).
4 cucharadas de aceite de oliva, Jugo de ½ limón, 1 cucharadita de mostaza Dijon, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de orégano seco, Ralladura de 1 limón, ⅛ a ¼ cucharadita de sal, ⅛ cucharadita de pimienta negra, ~ 1 a 1½ libras camarones
Terminar con mantequilla de ajo:
-
Batir los ingredientes de la mantequilla de ajo en un tazón. Cepille los camarones a la parrilla con mantequilla de ajo tibia justo antes de servir.
1 palo ½ taza de mantequilla sin sal, 12 dientes de ajo finamente picados, ½ taza de queso parmesano rallado, ¼ taza de perejil fresco finamente picado, Jugo de ½ limón, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra
Almacenamiento: SReturó las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. O, congele por hasta 3 meses.
Servicio: 1servicioCalorías: 497kcalCarbohidratos: 6gramoProteína: 28gramoGordo: 41gramoGrasa saturada: 19gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 17gramoGrasa trans: 1gramoColesterol: 254mgSodio: 1790mgPotasio: 411mgFibra: 1gramoAzúcar: 0.4gramoVitamina A: 1143IUVitamina C: 11mgCalcio: 220mgHierro: 1mg
