Zapatero de durazno a la antigua

El último postre de confort con una corteza de galleta dulce que es espesa y escamosa en los duraznos calientes y horneados calientes y horneados. Es súper easy hacer el uso de ingredientes de la despensa comunes y funciona con todo tipo de duraznos. ¡Sirlo caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida!

Mientras esperas a que tu zapatero hornee, disfrute de un tazón de duraznos y crema. Te lo mereces.

Por qué mi receta

• Una corteza de galleta dulce que es gruesa y escamosa, a la antigua camino.
• El jugo de limón y la ralladura dan más sabor de los duraznos.
• Use duraznos frescos, congelados o enlatados de cualquier variedad.

Una de las mejores partes de esta receta es que puede usarla con cualquier fruta de piedra. Nectarinas, ciruelas, pluots y cualquier variedad de durazno que pueda encontrar. Es una gran receta para hacer con anticipación y recalentar cuando esté listo para servir. Ya sea que esté buscando un postre para llevar a una comida o simplemente quiere tratar a su familia a algo especial, este zapatero de melocotón es su opción. ¡Es un éxito garantizado cada vez!

Notas de ingredientes

• Peaches: Los duraznos frescos son ideales, pero también puede usar duraznos congelados o enlatados con esta receta, con solo ligeros ajustes.
• Jugo de limón y ralladura: Ilumina el sabor de los duraznos.
• Azúcar: Ajuste al gusto si sus duraznos son further dulces o agrios.
• Maicena: Espesa el relleno para evitar un zapatero empapado.
• Extracto de vainilla: El extracto de vainilla puro ofrece el mejor sabor, pero la vainilla de imitación también funciona.
• Harina para todo uso: Este es uno de esos casos raros en los que se puede usar una alternativa de harina.
• Azúcar en polvo: Le da a la masa una dulzura sutil.
• Mantequilla salada: La mantequilla fría es clave para lograr la cobertura de galletas perfecta y escamosa.
• Mitad y mitad: Agrega una riqueza cremosa a la masa.

Use duraznos maduros

¿La mejor manera de saber si tu durazno es bueno? Clásalo abre y toma un mordisco. Pero si desea verificar antes de comprometerse, solo déle un apretón suave. Si se siente suave, probablemente esté perfectamente maduro y listo para funcionar. Si todavía es firme con solo un poco de donación, déjelo reposar en el mostrador por un día o dos. Y si la piel es arrugada o se ve magullada y triste, continúe y tírela, nadie quiere eso en su zapatero.

Si sus duraznos no están muy maduros, la mejor opción es agregar un poco de azúcar further.

Peques frescos, congelados o enlatados

Puedes hacer este zapatero con cualquier tipo de duraznos que tengas, ya sea que estén frescos, congelados o enlatados. Los duraznos frescos son ideales cuando están en temporada, pero no estrese si está trabajando con una bolsa de congelados o una lata de la despensa.

Si usa duraznos congelados, Asegúrese de descongelar primero y drene cualquier exceso de líquido para que el relleno no se vuelva demasiado acuático. Duplique la cantidad de maicena utilizada para compensar el exceso de líquido.

Para duraznos enlatados, Vaya con el tipo que está lleno de jugo o jarabe ligero, y dale un enjuague rápido antes de usar. Duplique la cantidad de maicena utilizada para compensar el exceso de líquido.

Peeling Peaches

Pelar los duraznos no tiene que ser un dolor. La forma más fácil es blanquearlos. Simplemente hierva una olla grande de agua, luego baje suavemente en sus duraznos y déjelos sentarse durante unos 30 segundos. Saquelos y colóquelos en un tazón de agua helada. Después de eso, las pieles deben escabullirse con los dedos o un cuchillo de corte.

Si un durazno está un poco poco maduro, es posible que necesite unos segundos adicionales en el agua caliente. Este truco funciona como la magia y ahorra mucho tiempo en comparación con pelar con un cuchillo.

Instrucciones del horno holandés

En lugar de colocar todo en una sartén de 9 × 13, puede usar un horno holandés de 12 pulgadas. Para crear un entorno de horno de 350 grados, coloque 14 brasas en la parte superior y 7 brasas en la parte inferior. El tiempo de cocción permanecerá aproximadamente 1 hora. O simplemente dirígete a nuestra receta de zapatero de melocotón de horno holandés aquí!