Esta cocina ‘esencial’ está aprobada por David Chang

Recuerdo la primera vez que vi a David Chang en la televisión. Acababa de lanzar sus docuseries de Netflix, Feo deliciosoy mi papá lo estaba viendo en la sala de estar. Inmediatamente me enamoré del espectáculo y me hundí en el sofá junto a mi papá. Apretamos todo en una sola sesión, discutiendo los diversos platos que Chang intentó en todo el mundo, como Viet-Cajun Cangrejo y pollo frito con caviar. Me inspiró a mirar la comida de una manera diferente, y esa curiosidad floreció en mi pasión por cocinar ahora.

Cuando me mudé a mi pequeño apartamento de la ciudad de Nueva York, tenía un espacio de cocina muy limitado, y sabía que necesitaba consultar a mi chef de celebridades favorita sobre qué gastarlo. Soy cauteloso de los micoplásticosentonces cuanto menos revestimiento antiadherente esté en mi cocina, mejor. Encontré un reciente clip de su podcast, El present de Dave Changdonde compartió una lista de sus elementos esenciales de la cocina imprescindibles, y después de escuchar este fragmento, un Fiesta de acero no tóxico de acero inoxidable Fui directamente a la cima de mi lista de compras.

ECOLUCIONA DE ACERADO ACERO INOXIDABLE

En su lista de elementos esenciales de la cocina, David Chang le dio a una olla de acero inoxidable el lugar «no. 1». Su El coanfitrión Chris Yang preguntó quién necesita uno en su cocina, y Chang respondió: «Gente que cocina». Yo, siendo alguien que cocina, buscaba encontrar una olla favorita de otras personas que cocinan y me encontré con el ECOLUCIONA DE ACERADO ACERO INOXIDABLEuna opción well-liked con más de 3.000 calificaciones de cinco estrellas de los compradores de Amazon.

«Necesitas una olla para hervir agua, donde puedes poner pasta, como los espagueti», dijo Chang, enfatizando la necesidad «utilitaria» de este utensilios de cocina. No para presumir, pero esta olla de acero inoxidable Ecolution puede hacer eso y luego algo, incluyendo ebullición, estofado y cocción lenta. Viene en una gama de tamaños, de 1 a 24 cuartos, pero mi tamaño ideally suited es el Opción de 8 cuartos para pasta hirviendo y a fuego lento grande lotes de sopa. Incluso viene con una tapa de vidrio templado a juego, y sorprendentemente, puede poner ambas piezas en el lavavajillas para una limpieza sin esfuerzo.

Puede que te preguntes, Por qué acero inoxidable? Bueno, David Chang se siente muy apasionado por usar una serie de acero inoxidable, y no una antiadherente. «Estás tratando de hervirlo, y esa temperatura arruinará tu antiadherente», dijo. Cuando expone antiadherente a altas temperaturas, el recubrimiento se desgasta, liberando toxinas dañinas y lixiviando a los microplásticos en sus alimentos. A diferencia de su contrapartes antiadherentesLas macetas de acero inoxidable no son tóxicas, diseñadas para soportar el calor alto y están construidas para durar. Esta olla Ecolución duradera tiene una base de aluminio encapsulada que permite una distribución rápida y uniforme de calor. ¡Incluso puede ir al horno!

Si la recomendación de mi chef favorito de renombre mundial no period suficiente, miles de compradores de Amazon también pueden dar fe de que esta olla de acero inoxidable es un elemento básico en su cocina. Un comprador Dijo concisamente: «Grandes y duraderos, sin quejas». Otro clienteque trabajó en un restaurante y es «quisquilloso» sobre las sartenes, dijo que esta olla es «un gran tamaño, fácil de limpiar, bien hecho, tiene un fondo grueso y mantiene bien el calor». Un tercer revisor Inicialmente estaba nervioso, las manijas se calentarían demasiado, pero descubrieron que en realidad «se mantuvieron perfectamente frescos», lo que hace que «sea fácil mover la olla hacia adelante y hacia atrás para mantener la temperatura correcta».

El chef David Chang cube que si eres una persona que cocina, necesitas una olla de acero inoxidable en tu cocina. Agarra el versátil SCOLDPOT de acero inoxidable de 8 cuartos Hoy mientras está a la venta por $ 25 en Amazon.

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Al momento de la publicación, el precio period de $ 25.