¡Esta easy receta es una prueba de que no necesita pasar horas en la cocina para hacer un salmón delicioso y sabroso! Simplemente put together la salsa, tire los filetes a la parrilla y cenará en menos de 15 minutos. No se requiere tiempo marinado.
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Por qué mi receta
- ¡Una salsa easy con sabor increíble y no se requiere tiempo marinado!
- Preparación rápida y fácil con menos de 10 minutos en la parrilla.
- ¡Hazla una comida con arroz, verduras, una ensalada o pasta!
¡Lo bueno de Salmon es que realmente no tienes que complicarlo en exceso! La salsa es tan easy pero sabrosa, hecha con jugo de limón, salsa de soja y algunos condimentos de la despensa. Además, el salmón no tiene un tiempo de cocción largo, y la parrilla lo hace aún más fácil. El alto calor de la parrilla le da al pescado un delicioso carbón mientras mantiene ese tierno y escamoso por dentro.
Notas de ingredientes
- Salmón: Use porciones sin piel o sin piel (cualquiera de los cuales funcione), de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
- Zumo de limón: Use jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor. El jugo de limón embotellado tiende a tener un sabor más apagado.
- Aceite de oliva: Cualquier aceite impartial funcionará como aguacate, canola o vegetal.
- Salsa de soja: Puede usar salsa de soja de sodio reducido, aminos de coco o tamari en la misma cantidad.
- Paprika: El pimentón ahumado o el pimentón caliente también se pueden usar para agregar más sabor.
Opciones de salmón
Porciones o filetes: Tienes opciones. Los filetes de salmón son una losa completa. Las porciones son solo porciones precortadas, por lo que no tiene que matar. Avance: el extremo más delgado se cocina más rápido, así que vigílelo.
Salmón congelado: Desglose en el refrigerador durante la noche o tírelo en agua fría (aún en empaque) durante unos 30 minutos. Simplemente acéquelo seco antes de condimentar.
Capturado en la naturaleza vs. criado en la granja: Capturado en la naturaleza es esas cosas más profundas y rosas rojizas. Es más firme y tiene un sabor más fuerte (y con un sabor más fuerte, no me refiero a un olor a pescado, sino al salmón en sí). También suele ser más caro. El criado en la granja es de coloration y sabor más claro, pero más fácil para el presupuesto de comestibles. Cualquiera de los cuales funciona muy bien, así que vaya con lo que está disponible y lo que se siente bien para su billetera.
Sin piel o sin piel: Si el salmón que compra tiene piel, puede dejarla encendida (se arrugue tan bien) o deslice un cuchillo afilado entre la piel y la carne para quitarse. No hay Biggie de ninguna manera.
¡No cocine demasiado!
El USDA recomienda que el pescado debe cocinarse a una temperatura interna de 145 ° F. Sin embargo, algunos dicen que el salmón se exagera en este momento. ¿Si quieres ese punto dulce tierno, escamoso y no seco? Apunte a 125 a 130 ° F y luego déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos fuera del fuego. Seguirá cocinando a medida que se sienta, y terminará con salmón perfectamente jugoso y de pozos medio a mediano. Sin arrepentimiento.
