Una ensalada de mariscos ligeros y frescos que combina mejillones tiernos, langostinos, pulpo y salmón ahumado con hinojo crujiente y verduras mixtas. El sabroso aderezo de eneldo une todo, haciendo que este plato sea perfecto para días cálidos o como un elegante entrante.
La ensalada de mariscos y hinojo con aderezo de eneldo es mi receta cuando quiero impresionar a los invitados sin pasar horas en la cocina. Primero hice este plato para un almuerzo de verano, y fue un éxito que ahora es parte de mi rotación routine. La combinación de diferentes texturas de mariscos con el crujido de hinojo fresco crea una experiencia alimentaria increíble.
Sobre la receta
Esta receta reúne lo mejor del mar con fresco, vegetales nítidos. La mezcla de mariscos ofrece diferentes texturas y sabores, mientras que el hinojo agrega una nota de anís sutil que funciona maravillosamente con el aderezo. Es ligero pero satisfactorio y mira Impresionante en el plato.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará lo fácil que es esta receta, pero parece algo de un restaurante elegante. El aderezo es easy pero lleno de sabor, y puedes preparar más ingredientes con anticipación. La combinación de diferentes mariscos hace que cada bocado sea interesante, y el hinojo fresco agrega un crujido encantador.
Ensalada de mariscos y hinojo con aderezo de eneldo
Beneficios de nutrientes
Esta ensalada está llena de proteínas magras de los mariscos, ácidos grasos omega-3 del salmón y vitaminas del verduras frescas. El hinojo proporciona fibra y antioxidantes, mientras que el eneldo agrega sabor pure y vitaminas A y C.
Ensalada de mariscos y hinojo con aderezo de eneldo
Una ensalada de mariscos ligeros y frescos que combina mejillones tiernos, langostinos, pulpo y salmón ahumado con hinojo crujiente y verduras mixtas. El sabroso aderezo de eneldo une todo, haciendo que este plato sea perfecto para días cálidos o como un elegante entrante.
Ingredientes
- 12 Mejillones
- 2 cucharada Vino blanco seco
- 1/2 taza Agua
- Dill (pocas ramitas)
- 1 Bulbo de hinojo (pequeño)
- 1 1/2 cucharada Zumo de limón
- 5 cucharada Aceite de oliva ligero
- 1 clavo Ajo (triturado)
- Sal según el sabor
- Pimienta negra (tierra)
- 3 cucharada Dill (picado)
- 6 Langostinos (grandes, cocidas, peladas pero colas que quedan puestas)
- 12 Pulpo bebé (pequeño, marinado y drenado)
- 3 rodajas Salmón ahumado (cortado en tiras)
- 100 GMS Hojas de ensalada mixta
- Godas de lima para decorar
Instrucciones
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Coloque los mejillones en una sartén con las ramitas de vino, agua y eneldo.
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Cubra y hierva rápidamente.
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Vapor los mejillones durante unos 3 minutos.
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Retirar y colar.
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Abra las conchas de mejillón y con un cuchillo afilado, retire la carne.
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Manténgase a un lado para enfriar.
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Corta el hinojo en rodajas muy finas.
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En un tazón grande, bata el jugo de limón y el aceite de oliva hasta que estén cremosas.
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Agregue el ajo, la sal y la pimienta.
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Agregue el eneldo picado y mezcle.
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Agregue los mejillones, langostinos, pulpo, salmón y hinojo al tazón.
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Mezclar bien.
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Cubra y chile durante 10 minutos.
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Para servir, organice las hojas de lechuga en placas individuales.
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Coloque la ensalada.
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Decorar con cuñas de lima.
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Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Puede preparar los componentes por separado hasta 4 horas por delante, pero mezcle todo justo antes de servir para mantener los mariscos frescos y los verdes crujientes.
¿Qué puedo sustituir por el hinojo?
El apio es un buen sustituto, ofreciendo un crujido related. También podrías usar finamente pepino o rábanos en rodajas.
¿Hay un buen sustituto de los mejillones?
Puedes usar further gambas o vieiras en lugar de mejillones. Solo asegúrese de cocinarlos correctamente y enfriarlos antes de agregar a la ensalada.
