Estos brownies de calabacín sin harina son tan graves y ricos, con chispas de chocolate en cada bocado. ¡El calabacín los hace más húmedos!
Brownies de chocolate con calabacín
Haciendo recetas de postres El encendedor es un desafío, así que cuando funciona, ¡estoy encantado! Estos brownies de calabacín son tan increíblemente ricos y fudges que no creerás que no se agregue aceite o mantequilla. Y, dado que están hechos con harina de almendras molidas en lugar de harina, también están libres de gluten. Mientras amo mi Brownies de chocolate sin harina PB2 y Brownies de tarta de queso Además, cuando el calabacín tenemos una cosecha de calabacín del jardín, esta es mi receta de brownie.
Por qué estos brownies saludables se han convertido en un favorito en mi casa.
El calabacín está en temporada en verano, así que me gusta aprovechar y hacer al menos algunos lotes de estos brownies de calabacín. ¡Toda mi familia los ama y yo también sé que tú también! Esto es lo que los hace un éxito.
- Húmedo y fudgy. El líquido en el calabacín mantiene los brownies húmedos para que no se pierda la mantequilla o el aceite. Si tiene una debilidad por los brownies que sean suaves, densos y fudgy, le encantará esta receta.
- Hecho con harina de almendras (o harina de almendras). Saltamos la harina de trigo en estos brownies y usamos comida de almendras, que está hecha de almendras sin pelar. Tiene una textura de courser que la harina de almendras y está lleno de proteínas, fibra, vitamina E y magnesio.
- Endulzado naturalmente. Para endulzar estos brownies de calabacín, usé miel cruda en lugar del azúcar granulada recurring. Agrego lo suficiente para hacerlos dulces sin exagerar.
Si tiene mucho calabacín en su jardín, consulte estos saludables recetas de calabacín!
Lo que necesitarás
La lista completa de ingredientes para estos brownies de calabacín está en la tarjeta de receta anterior, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Spray de cocina antiadherente – O use un señor petrolero.
- miWhites GG – Estos ayudan a unir a los brownies.
- Comida de almendras finamente molida – Uso Bob’s Crimson Mill Superfine. Si tiene harina de almendras a mano, puede usarla en su lugar si lo desea.
- Unsweetened cacao en polvo – Si es grumoso, tamáselo primero.
- BAking Soda – para ascender.
- Sal kosher – Un poco de sal ayuda a equilibrar y mejorar los sabores.
- Umiel cruda nprocesada – Prefiero la miel cruda, pero puedes usar miel common si eso es lo que tienes a mano.
- GRAMOcalabacín nominal – Para garantizar brownies suaves y fudges, no exprima el líquido.
- Extracto de vainilla – Al igual que la sal, esto mejora el sabor common de los brownies de calabacín.
- Chips de chocolate sin azúcar o semisreve – Me encantan las chips de chocolate de Lily para hornear.
Cómo hacer brownies de calabacín
Dado que el calabacín no tiene que ser exprimido para eliminar el líquido, ¡esta es una de las recetas de hornear más fáciles que puedes hacer con el calabacín!
- Preparar. Precaliente su horno a 325 ° F. Cubra una bandeja para hornear de 9 x 9 pulgadas antiadherente con spray de cocción, luego recóitelo con papel pergamino.
- Batir las claras de huevo. Agrégalos a un tazón mediano y batir.
- Mezcle los ingredientes secos. Batir la harina de almendras, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón separado.
- Terminar la masa. Revuelva el calabacín y las claras de huevo en los ingredientes secos, luego agregue la miel y la vainilla y doble las chispas de chocolate.
- Hornear. Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Genial y servir. Deje que los brownies de calabacín se enfríen durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
Producir: 12 brownies
Tamaño de porción: 1 duende
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Precaliente el horno a 325 ° F. Put together una bandeja para hornear de 9 x 9 pulgadas antiadherente con spray de cocción. Corte una hoja de papel pergamino de aproximadamente 9 pulgadas de ancho y lo suficiente como para formar una honda para que pueda quitar fácilmente los brownies una vez cocinado. Coloque en la bandeja para hornear.
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En un tazón mediano, bata las claras de huevo.
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En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue el calabacín y las claras de huevo y revuelva con una espátula. Agregue la miel y la vainilla y revuelva con la espátula hasta que se mix. Dobla las chispas de chocolate. Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar unos 30 minutos. Cortar en 12 cuadrados y servir.
Último paso:
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Nota: Si usa una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas, deberá cocinar los brownies un poco más.
Servicio: 1 duende, Calorías: 179 kcal, Carbohidratos: 25 gramo, Proteína: 4.5 gramo, Gordo: 9 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Sodio: 139 mg, Fibra: 2.5 gramo, Azúcar: 20 gramo
Consejos y variaciones
Esta receta se ha convertido en una tradición de verano para nosotros, así que he recogido algunos trucos en el camino.
- Hazlos nuez. Reemplace algunas o todas las chispas de chocolate con nueces o nueces picadas.
- No makes use of una harina diferente. Para esta receta, probé tanto la harina de almendras como la harina de almendras, que funcionan bien. La harina de coco o la harina de uso múltiple probablemente no funcionarán, pero si intenta tener éxito, ¡comente a continuación! Para aquellos de ustedes con alergias a las nueces, les recomiendo estas Brownies de frijoles negros sin harina en cambio.
- Intercambiar la miel. Puede usar néctar de agave o jarabe de arce en su lugar.
- Genial antes de servir. Si cortas estos brownies de inmediato, se desmoronan. El tiempo de enfriamiento los ayudará a establecer.
Cómo almacenar
- Temperatura ambiente: Transfiera los brownies enfriados y cortados a un recipiente hermético. Si necesita apilarlos, le recomiendo colocar papel pergamino entre las capas para evitar que se pegue entre sí. Se mantendrán a temperatura ambiente durante 3 a 4 días.
- Refrigerador: Para un almacenamiento más largo, puede refrigerar los brownies en un recipiente hermético hasta una semana. Recomiendo dejar que lleguen a temperatura ambiente antes de servir.
- Congelador: También puede congelar sus brownies de calabacín por hasta 3 meses en un recipiente hermético o una bolsa de congelador. Desligándolos en el refrigerador o en el microondas antes de servir.
