Si está buscando una forma fresca de cocinar el pez espada, estos kabobs de pez espada de curry rojo a la parrilla traen sabores audaces de inspiración tailandesa a su mesa en menos de 30 minutos.
Kabobs de pez espada
Marinario de los cubos de pez espada en una easy mezcla de pasta de curry roja y leche de coco, luego los contaguean sobre brochetas y la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y jugosas. Una llovizna de salsa de curry de coco, una pizca de cilantro y un apretón de lima sobre la parte superior la une todo. Estos kabobs son perfectos para cualquiera que ame recetas de pescadofácil recetas de asadoo luz concepts de cena de verano. Servirlos con arroz blanco o marrón, o combinar con un lado easy de verduras para una comida completa.
¿Por qué te encantan estos kabobs de pez espada?
Me encanta cualquier receta que me permita salir y asar en el verano. Y puntos de bonificación si no tengo que pasar horas preparándolo. El marinada usa solo 2 ingredientes, más sal, y no requiere corte.
- Rápido: Listo en 20 minutos
- Alto en proteína: Más de 22 gramos de proteína por porción
- Sabor tailandés fresco y audaz: Use su pasta favorita de curry rojo jarrado para obtener el mejor sabor tailandés con un mínimo esfuerzo.
- Thought de cena de verano fácil: Una comida sin esfuerzo que puedes asar afuera mientras disfrutas del clima
- Satisface las restricciones dietéticas: Naturalmente sin lácteos, carbohidratoy sin gluten
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Ingredientes que necesitará
Aquí están los ingredientes para estos fáciles kabobs de pez espada marinado de inspiración tailandesa. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Pez espada es un pez firme que permanece intacto en brochetas. Si está usando pescado congelado, asegúrese de colocarlo en el refrigerador el día antes de la asar para descongelarlo.
- Pasta de curry rojo: Yo usé Pasta de curry rojo de mekhala tailandésque está un poco en el lado picante. Las pastas de curry varían en picante, así que elija una dependiendo de su tolerancia al calor. La cocina tailandesa es más suave en calor.
- Leche de coco equilibra el calor del curry y hace que la marinada sea cremosa.
- Sal estaciones el pez y saca los sabores de los ingredientes de la marinada.
- Guarnación con rodajas de cilantro y lima picadas
Cómo hacer kabobs de pez espada tailandesa
El marinado de curry rojo de coco tarda solo unos minutos en prepararse, y los kabobs se cocinan en 10 minutos, lo que los hace perfectos para las noches de semana ocupadas. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Haz la marinada de pez espada tailandesa: Mix la pasta de curry roja, la leche de coco y la sal. Agregue el pescado y marine en el refrigerador durante 30 minutos a 4 horas. Más tiempo y el pez se pondrá blando.
- Haz la salsa de rayos Al combinar la leche de coco y el curry restantes.
- Ensamble los kabobs: Pase el pez espada sobre brochetas de metallic y precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Cuánto tiempo para asar Kabobs de pez espada: Asa las brochetas, girándolas cada 3 a 4 minutos, hasta que estén cocinadas y opacas por todos los lados. Deben cocinarse completamente después de 8 a ten minutos.
- Cómo servir: Rocíe o cepille el pez espada con la salsa restante, adorne con cilantro y sirva con rodajas de lima y arroz.
Consejos y variaciones
- ¿Sin parrilla? ¡Ningún problema! Ase de estos kabobs de pez espada en el horno durante 3-4 minutos a cada lado o cocine en una bandeja de parrilla en la estufa.
- ¿No hay pez espada? Esto funciona bien con otros peces firmes, como halibut, salmón o incluso camarones.
- ¿Quieres más verduras? Agregue pimientos, cebolla roja o calabacín a las brochetas.
- ¿Odias cilantro? Omitirlo o sustituir la albahaca tailandesa.
- ¿No hay brochetas de metallic? Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlo.
Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 kabob
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Agregue 1 cucharada de pasta de curry roja, ¼ de taza de leche de coco y ½ cucharadita de sal a un tazón y batir para combinar uniformemente. Agregue los cubos de pez espada y revuelva para cubrir el pescado en la marinada. Cubra y deje marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, pero hasta 4 horas.
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En un tazón pequeño, mix la leche de coco restante con 1 cucharadita de pasta de curry y mezcle bien.
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Enhebra el pez sobre brochetas de metallic.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto y enjuague las rejillas.
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Rocíe los kabobs con spray de cocina antiadherente y transfiéralas a la parrilla en una capa uniforme. Asa los kebabs durante unos minutos por lado, hasta que el pez se libere fácilmente de las rejillas de la parrilla. Para girar los Kabobs, use una espátula de metallic para aflojar el pez de la parrilla y enrollarlo para girar hacia el otro lado. Retire de la parrilla una vez que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente de 8 a ten minutos.
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Transfiera a un plato, rocíe o cepille con la salsa restante y decore con cilantro picado, sirva con rodajas de lima y arroz, si lo desea.
Último paso:
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Variaciones
- ¿Sin parrilla? ¡Ningún problema! Ase de estos kabobs de pez espada en el horno durante 3-4 minutos a cada lado o cocine en una bandeja de parrilla en la estufa.
- ¿Odia el pez espada? Esto funciona bien con otros peces firmes, como halibut, salmón o incluso camarones.
- ¿Quieres verduras? Agregue pimientos, cebolla roja o calabacín a las brochetas.
- ¿Odias cilantro? Omitirlo o sustituir la albahaca tailandesa.
- ¿No hay brochetas de metallic? Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlo.
Servicio: 1 kabob, Calorías: 215 kcal, Carbohidratos: 2.5 gramo, Proteína: 22.5 gramo, Gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 6 gramo, Colesterol: 75 mg, Sodio: 454.5 mg, Fibra: 0.5 gramo, Azúcar: 0.5 gramo
Almacenamiento adecuado
El pez espada a la parrilla sobrante se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 días. Puede microondas, recalentarlo en una sartén en la estufa o calentarla en un horno de 350 ° F.
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