Las barras de pastel de durazno son barras suaves y mantecosas que están en capas con un relleno de pastel de durazno dulce y cubiertos con un glaseado de vainilla casero. ¡Un hermoso (pero fácil) postre de verano!
Un dulce bar de postres afrutado
¿Quién no ama un buen bar de postres afrutado? Estas barras de pastel de durazno se unen tan fácilmente y están llenas de tanto sabor. Se inspiraron en mi Barras de pastel de cerezas (¡Son súper populares, y por una buena razón!) Estos bares son todo lo que amas de un pastel de durazno, pero en barras de postres súper simples. ¡Se cortan maravillosamente, haciéndolos fáciles de cortar y servir!
Preguntas frecuentes:
Puede hacer este postre con cualquier tipo de relleno de pastel de frutas enlatadas, como cerezamanzanas, arándanos, fresas o moras.
Sé que alguien preguntará sobre el uso de duraznos frescos. Recomendaría hacer un relleno de pastel de durazno casero Si quieren usarlos.
Puede mantener las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o hasta 5 días en el refrigerador.
Para estas barras de postre, necesita una sartén grande. A veces esto se llama una bandeja de rollo de gelatina.
Prefiero estas barras de pastel de postre cuando están recién hechas. En mi opinión, se sirven mejor a temperatura ambiente. Pero, supongo que podrías intentar armar estos bares y luego refrigerar más temprano en el día hasta que esté listo para hornear.
En lugar de la formación de hielo, puede cubrir con una llovizna de miel, jarabe de arce o una bola de helado.
Claro, no veo por qué no puedes. Si planea congelar estos bares, creo que se congelarían mejor si espera la formación de hielo antes de congelarlos. Congele en un recipiente seguro para congelador por hasta tres meses y luego descongele la nevera durante la noche. Luego, solo agregue la formación de hielo una vez que los haya descongelado.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- llenado de pastel de durazno– Puedes usar otros rellenos de pastel de frutas. Compartí algunas opciones en la sección de preguntas frecuentes (preguntas frecuentes). También podrías hacer el tuyo Relleno de pastel de durazno casero.
- mantequilla sin sal– ablandado a temperatura ambiente. No se preocupe, si se olvida de sacar un poco de mantequilla con anticipación, use estos Consejos para suavizar la mantequilla rápidamente. La mantequilla salada se puede usar, simplemente recorte la sal adicional agregada a solo ½ cucharadita.
- azúcar – Si es necesario, puede usar un sustituto de azúcar. Usaría un sustituto que tenga mediciones 1: 1 como stevia para hornear.
- sal
- huevos grandes – Si tiene tiempo, permita que los huevos lleguen a temperatura ambiente. Esto les ayuda a mezclarse con la masa mucho más fácil y uniformemente.
- extracto de vainilla
- harina para todo uso – No tamizado ni sopesado mi harina (lo sé, horrible panadero) pero también la mido de cierta manera. No empacar la harina en la taza de medición. Revuelva la harina muy bien para meter un poco de aire. Luego tome una cuchara y agregue la harina a su taza de medición hasta que esté llena. Luego tome el extremo plano de un cuchillo de mantequilla y limpie el exceso.
- azúcar en polvo
- Extracto de vainilla y extracto de almendras – El extracto de almendras es definitivamente un ingrediente opcional aquí.
- leche
Cómo hacer barras de pastel de durazno:
Tome un cuchillo para cortar los duraznos dentro del relleno de tarta de durazno de 2 (21 onzas). Simplemente use un método de aserrado de ida y vuelta para cortarlos en trozos más pequeños. Dejar de lado. Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande, crema 1 taza de mantequilla sin sal (2 palos), suavizado a temperatura ambiente, 2 tazas de azúcar y 1 cucharadita de sal hasta que estén ligeras y esponjosas.
Agregue 4 huevos grandes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Agregue gradualmente 3 tazas de harina para todo uso. Mezcle con la batidora de mano a velocidad media hasta que se mix.
Extienda 3 tazas de masa en un engrasado 15x10x1-in. sartén para hornear.
Extienda 2 (21 onzas) latas de pastel de melocotón uniformemente en la parte superior. Coloque la masa restante por cucharaditas sobre el relleno.
Hornee en 350 durante 35 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe completamente en la sartén en una rejilla. En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y aproximadamente 2-3 cucharadas de leche para alcanzar la consistencia deseada. Dejar de lado. Rocíe el glaseado en la parte superior justo antes de servir.
Cortar, servir y disfrutar.
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- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Probé este glaseado con y sin el extracto de almendras. A un grupo le encantó y el otro grupo pensó que debería ser un extracto de vainilla solo, así que lo hice un ingrediente opcional.
Calorías: 548kcal | Carbohidratos: 94gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 17gramo | Sodio: 285mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 58gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
