Un curry de pollo rojo tailandés rápido y sabroso que trae un sabor de calidad de restaurante a su cocina en solo 30 minutos. Esta receta combina piezas de pollo tiernos con vegetales coloridos en una rica salsa de leche de coco, perfectamente equilibrada con auténticos condimentos tailandeses. Es una cena fácil de semana que es reconfortante y exótica.
Thai Pink Rooster Curry es una de esas recetas que te hace sentir como un profesional de la cocina sin requerir técnicas complejas. Aprendí por primera vez esta receta durante una clase de cocina en Bangkok, y la he simplificado para cocinar casera sin perder ninguno de los sabores auténticos. La combinación de leche cremosa de coco, pasta de curry rojo picante y verduras frescas crea un plato que es satisfactorio e impresionante.
Sobre la receta
Esta receta tiene el equilibrio perfecto entre auténtico tailandés sabores y cocción diaria. El rojo curry La pasta hace la mayor parte del trabajo pesado en términos de sabor, mientras que la leche de coco crea una salsa sedosa que cubre cada bocado. Verduras frescas Agregue shade y textura, haciendo este plato no solo sabroso sino también nutritivo. Es el tipo de comida que funciona tanto para las noches de semana y el entretenimiento informal.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará como rápidamente este curry Se junta, está listo en unos 30 minutos. Los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados, y el proceso de cocción es sencillo. El La salsa es rica y cremosa Pero no demasiado pesado, y puede ajustar el picante variando la cantidad de pasta de curry. Además, es un completo Comida cuando se sirve con arrozy las sobras saben aún mejor al día siguiente.
Thai Pink Rooster Curry
Consejos de cocina
– No se salte la mezcla de flores de maíz – ayuda a espesar la salsa perfectamente
– Corte los trozos de pollo uniformemente para cocinar incluso
– Deje que el curry hine a fuego lento para evitar Coco leche de división
– Prueba y ajuste condimentos antes de servir
– Eliminar la lima Hojas antes de servir – son solo para sabor
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 4 personas. Preparación whole y tiempo de cocción: 30 minutos. Servir caliente con jazmín arroz o fideos. Las sobras se mantienen bien en un recipiente hermético por hasta 3 días en el refrigerador. Recalentar suavemente en la estufa o microondas, agregando un chapoteo de leche de coco si es necesario.
Beneficios de nutrientes
Este curry está lleno de proteínas de pollo y verduras. Leche de coco Proporciona grasas saludables, mientras que las diversas verduras ofrecen fibra, vitaminas y minerales. Las hojas de hierba de limón y lima contienen antioxidantes, y pasta de curry Incluye especias beneficiosas como jengibre y ajo.
Thai Pink Rooster Curry
Un curry de pollo rojo tailandés rápido y sabroso que trae un sabor de calidad de restaurante a su cocina en solo 30 minutos. Esta receta combina piezas de pollo tiernos con vegetales coloridos en una rica salsa de leche de coco,perfectamente equilibrada con auténticos condimentos tailandeses. Es una cena fácil de semana que es reconfortante y exótica.
Ingredientes
- 2Pechugas de pollo (sin piel,en rodajas)
- 1cucharadaPasta roja de curry tailandés (disponible en supermercados o tiendas especializadas)
- 1 a 1 1/2 cucharaditaHarina de maíz (mezclado con 1 agua TBLSP)
- 1/3tazaMaíz bebé (picado)
- 1Pimiento (picado,semillas eliminadas)
- 3cucharadaGuisantes
- 3cucharadaHabas (picados)
- 200GMSLeche de coco delgada
- 1 1/2cucharaditaSalsa de pescado tailandés
- 2cucharaditaLemongrass (picado)
- 2Hojas de lima secas
- 1 a 1 1/4cucharaditaAzúcar morena oscura
- Aceite de girasol según sea necesario
- Hojas de cilantro (pocas,picadas)
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén sobre llamas medianas.
Saltee los trozos de pollo por un minuto.
Agregue la pasta de curry rojo y revuelva bien.
Cocine por un minuto.
Agregue el pimiento,el maíz bebé,los guisantes,los frijoles y la leche de coco.
Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 30 segundos.
Agregue 2 1/2 TBLSP de agua y la pasta de maíz.
Agregue salsa de pescado tailandés,hierba de limón,hojas de lima y azúcar.
Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras y el pollo estén cocidos y tiernos.
Deseche las hojas de lima y transfiera a un tazón para servir.
Decorar con hojas de cilantro.
Sirva caliente con arroz.
Regístrese para nuestro boletín
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer que este curry sea menos picante?
Comience con la mitad de la cantidad de pasta de curry y agregue más al sabor. El leche de cocoayuda a equilibrar el calor.
¿Puedo usar diferentes verduras?
Sí. Pruebe las zanahorias,el brócoli o los hongos. Solo asegúrese de que estén cortados en piezas de tamaño comparable para cocinar incluso.
¿Hay una versión vegetariana?
Reemplace el pollo con tofu firme o verduras mixtas,y use soya salsa en lugar de pescadosalsa para una opción vegetariana.
¿Cómo almaceno la pasta de curry sobrante?
Transfiera a un recipiente hermético y refrigere por hasta 2 semanas,o congele en pequeñas porciones por hasta 3 meses.
