Receta de piloto de chorro

El piloto de jet, creado en 1958 en el Luau en Beverly Hills, es un cóctel tropical clásico que consta de tres tipos de ron, pomelo y jugo de lima, falernón, jarabe de canelay una pizca de ambos ajenjo y Angostura bíter. Si esta lista de ingredientes parece acquainted, es por una buena razón.

Durante el apogeo de la escena de cóctel tropical de mediados de siglo de California, Don the Beachcomber de Hollywood reinó Supreme. El propietario Donn Seashore se le atribuye no solo el desarrollo del concepto de la barra tropical, sino también con algunas de las bebidas más populares del género como la Cortador de nieblael Colmillo de cobray el Zombi.

El éxito de Don the Beachcomber condujo a muchos imitadores, tanto el concepto de bar y su estilo único de receta de cócteles. El piloto de jet, inventado en el ahora cerrado Luau, un punto de acceso de Los Ángeles propiedad del actor Steve Crane, es una de las muchas bebidas notables que se inspira en las creaciones de Seashore.

Uno podría ver el nombre y suponer que es una easy variación de Don the Beachcomber’s Piloto de pruebas Cóctel, pero una mirada más cercana a los ingredientes muestra que es casi idéntico en la construcción de la invención más common de Seashore: el clásico zombie de 1934.

Por qué funciona el piloto de jet

Mientras que los camareros tradicionalmente adoptan un enfoque menos es más que construir cócteles, el piloto de reacción, como muchos de sus contemporáneos tropicales, de alguna manera produce una bebida equilibrada, compleja y refrescante a pesar de su larga lista de ingredientes.

El piloto de jet está firmemente dentro del ámbito de la tropicalia clásica de cócteles. La mezcla de ron, jugo de lima y edulcorante es el probado y verdadero agrio fórmula que se ejemplifica mejor por la easy y elegante Daiquiri.

Al estilo de Seashore, esa fórmula se amplía mediante el uso de múltiples rones con sabor completo, pero complementario, y la adición de jugo de toronja recién exprimidos. El plan se expande aún más dividiendo el edulcorante entre el jarabe de canela y el licor picante e infundido con lima, Falernum. Se agregan guiones de amargos de Angostura y ajenjo para proporcionar más profundidad con un poco de especias y anís para hornear.