Si lo conoces como Espagueti de pollo ¡O Chickenetti, esta cazuela de comida reconfortante es una cremosa y cursi más placa! Perfecto para las comidas y la cena acquainted (¡sirve 10!), Mi versión salta la sopa enlatada y las capas en algunos sabores de Tex-Mex para que sea muy delicioso.
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Una cazuela clásica del medio oeste con algunos giros bien plateados.
Hen Spaghetti es una cazuela Amish hecha para alimentar a una multitud con un presupuesto.
Y, como va con la mayoría de las recetas de cacerola del medio oeste, la versión authentic está hecha con mucha sopa enlatada y queso.
No voy a saltar el queso (¡no temas!), Pero te voy a enseñar a intercambiar una salsa de crema casera que aún es fácil, pero no tan alto en sodio.
Y luego nos ponemos un poco atrevidos y lo convertimos en una comida de acuerdo actual …
- Nosotros están agregando verduras Con cebolla y pimiento rojo, junto con un fuerte dientes de ajo para infundir la cazuela de espagueti de pollo con más sabor (y un toque de colour también).
- Los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, pimentos, comino y pimentón agregan un sabor increíble a la salsa y le dan a esta cacerola a la antigua TEX-MEX SPIN.
- El espagueti de trigo integral le da a la cacerola un poco additional corazón y un sutil impulso de sabor.
Ingredientes clave
¡Esta no es la lista completa de ingredientes! Lo encontrará en la tarjeta de receta imprimible en la parte inferior de la página. Pero aquí encontrarás un resumen rápido de los jugadores clave y algunas notas a tener en cuenta.
- Espaguetis. Como se mencionó anteriormente, me gusta usar espagueti de trigo integral, pero el espagueti common también está bien.
- Verduras. Utilizo cebolla amarilla y pimiento rojo, junto con ajo. Puede usar un pimiento amarillo o naranja en lugar de rojo para un sabor dulce related, o probar el pimiento verde para un poco más de mordisco.
- Caldo de pollo bajo en sodio. La base de nuestra salsa crema. Me gusta usar bajo en sodio porque me da más management sobre el nivel de sal.
- Leche entera. Recomiendo quedarse con leche entera y no intercambiar una variedad de grasa inferior. Esto ayuda a que la salsa sea rica y cremosa.
- Queso crema. Puede usar en grasa completa o en grasa reducida. Deje que llegue a temperatura ambiente para que se derrita más rápidamente en la salsa.
- Tomates cortados en cubitos con chiles verdes. ¡Hola sabor! Esta easy adición agrega tantas capas de sabor, comenzando con la brillante acidez de los tomates, lo que es muy bienvenido en una cacerola tan rica.
- Pimentos. Tierno, picante y dulce. ¿No es un fan? Los pimientos rojos tostados picados también funcionarían.
- Queso. Utilizo una mezcla de cheddar (para sabor) y mozzarella (para una fusión superior).
- Especias. Paprika y comino molido; Utilizo pimentón common (dulce), pero puedes usar pimentón ahumado para un poco de empuje ahumado.
- Pollo. Manténgalo fácil y recoja un pollo asado para esta receta, o use pollo cocido. Se puede cocinar y en cubos (prueba mi Pechuga de pollo al horno o Pechuga de pollo freidora), o usar Pollo rallado.
Mis consejos para el mejor espagueti de pollo
- Cocine la pasta a Al Dente. ¡Esto es importante! Si no quieres que tu pasta sea hinchada y puajnecesitas encocarlo ligeramente. Terminará de cocinar en el horno.
- Tritura tu propio queso para el mejor derretimiento. La versión clásica del espagueti de pollo usa Velveeta y no importa sus pensamientos sobre este controvertido tema, Velveeta se derrite maravillosamente. ¿Tallados comprados en la tienda? No tanto, está recubierto con un agente antihacmental que afecta su capacidad para derretirse suavemente. Entonces Si quieres esa fusión extremely suave, aterciopelada, tritura el queso de un bloque.
- Trabajarlo en su plan de comidas. Cuando estoy haciendo una cazuela de pollo como espagueti de pollo, me gusta hacer pollo para cenar la noche anterior y planificar las sobras. Dejé de lado lo que necesito para la cacerola al día siguiente y comemos el resto para cenar.
Variaciones de recetas
Hay muchas maneras de hacer espagueti de pollo. Aquí hay un poco de inspiración.
- Hazlo estilo italiano. Use tomates en cubitos con hierbas italianas e intercambie el pimiento con tomates secados al sol. Use 1 1/2 tazas de mozzarella rallada y 1/2 taza de parmesano. En lugar de pimentón y comino, use condimento italiano.
- Agregar champiñones. Intercambiar el pimiento rojo por Champiñones salteados.
- Se marchita en algunas espinacas. Revuelva un paquete de espinacas child a la salsa para obtener un poco de bondad vegetariana adicional.
- Agregue un poco de crujido crujiente. Mix las migas de pan de panko con mantequilla derretida, ajo en polvo, sal y pimienta. Espolvorea esta mezcla sobre el espagueti de pollo antes de hornear.
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Evite que su pantalla se oscurezca
- Spray de cocina antiadherente
- 1 cucharilla sal kosher dividido, más adicional para cocinar la pasta
- 12 onzas espagueti de trigo integral o espagueti common
- 1 cucharada aceite de oliva más adicional para la pasta
- 1 Pequeña cebolla amarilla cortado en cubitos en piezas de ¼ de pulgada (aproximadamente 1 taza)
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos en piezas de ¼ de pulgada (aproximadamente 1 taza)
- 3 dientes de ajo Picado, aproximadamente 1 cucharada
- 1 ¼ tazas caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza leche entera
- 8 onzas queso crema Temperatura ambiente (bien para intercambiar grasa reducida; no use grasas sin grasa)
- 1 10 onzas puede tomar tomates en cubitos con chiles verdes en sus jugos
- 1 4 onzas frasco pimentos picados agotado
- 1 ½ tazas queso cheddar rallado dividido
- ½ taza queso de mozzarella de leche entera rallada
- ½ cucharilla pimentón
- ½ cucharilla comino
- 4 tazas asador picado o pollo cocido o use pollo cocido y rallado
-
Coloque una rejilla en el centro de su horno y caliente a 375 ° F. Cubra una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente.
-
Lleve una olla grande de agua salada a ebullición. Cocine la pasta a Al Dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene y regrese a la olla. Rocíe con aceite de oliva y mezcle para evitar pegarse.
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Mientras tanto, en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y la ½ cucharadita de sal y cocine por 1 minuto. Transfiera la mezcla de verduras a la fuente de hornear preparada.
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Regrese la sartén a fuego medio-bajo y agregue el caldo, la leche y el queso crema. Batir hasta que la salsa esté caliente y el queso crema se derrita, aproximadamente 3 minutos. Agregue la lata sin drenar de tomates, pimentos, ½ taza de cheddar, mozzarella, pimentón, comino y ½ cucharadita de sal. Lleva a fuego lento bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado, de 5 a 7 minutos.
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Agregue los espagueti cocidos, el pollo y la salsa de queso a la fuente para hornear con las verduras. Revuelva para combinar. Cubra con el cheddar rallado de 1 taza restante.
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Hornee descubierto hasta que estén burbujeando y dorados en la parte superior, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
- Para almacenar: Transfiera las sobras a un recipiente hermético o envuélvalos en el plato authentic de cacerola. Refrigere por hasta 4 días.
- Para recalentar: Porciones individuales calientes de los espagueti de pollo en el microondas, o recalentarlo en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio en un horno de 350ºF.
- Para congelar: Transfiera las sobras a un recipiente hermético y congele por hasta 3 meses. Descongele el refrigerador antes de recalentar.
- Preparación de comida del congelador: Congele sin queso sin queso por hasta 6 meses. Cubra y hornee por 10 minutos adicionales; Cubra para todos menos los últimos 10 minutos.
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