Las vieiras a la parrilla tienen un sabor mantecoso y tardan solo minutos en hacer en casa. Simplemente mezcle las vieiras con un poco de aceite de oliva, ajo y limón y parrilla.
Las vieiras parecen elegantes, ¡pero son honestamente fáciles de hacer!
¿Qué son las vieiras?
Las vieiras son moluscos que vienen en tamaños grandes y pequeños.
- Se llaman vieiras más pequeñas vieiras de la bahía y son geniales en sopa de mariscos, cocinado en salsao agregado a los platos de pasta.
- Se llaman vieiras más grandes vieiras del mar y a menudo se sirven envuelto en tocinococinado en papel de aluminio, o enroscado en brochetas y al estilo de kebab a la parrilla.
Consejos de ingredientes para vieiras a la parrilla
Como gamón de camaronesestas vieiras tienen una preparación muy básica. Un poco de limón, un poco de ajo y aceite de oliva.
- Vieiras: Use vieiras de mar más grandes en esta receta como vieiras de mar. Opta por llenado en seco si es posible, ya que se aferrarán mejor. ¡Las vieiras congeladas descongeladas también funcionan bien!
- Condimento: El aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta se usan para dar sabor a estas vieiras! He incluido algunas de nuestras variaciones favoritas en la receta a continuación también.
Cómo hacer vieiras a la parrilla
- Las vieiras se secan y mezcle con la marinada. (Receta completa a continuación)
- Las vieiras de la parrilla en una rejilla engrasada a fuego medio.
- Retirar de la parrilla y la temporada.
Sugerencias de sugerencias
Las vieiras a la parrilla son la estrella del espectáculo y son geniales con lados simples como espárragos asados al horno o Sesame Ginger Snap Peas. Un plato de pasta easy con salsa fresca y ligera o pesto también es una gran opción.
Una vez cocinadas, las vieiras se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente 3 días. La mejor manera de recalentarlos es calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio para que se vuelvan a calentar lentamente.
Recetas rápidas de mariscos fáciles de usar U0026
¿Hiciste estas vieiras a la parrilla? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!
Vieiras a la parrilla rápida y fácil
¡Las vieiras a la parrilla son simples, pero llenas de sabor! ¡Disfruta de este delicioso aperitivo cualquier día del año!
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Las vieiras dab se secan con una toalla de papel.
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Mix el aceite de oliva, el ajo y el jugo de limón (y cualquier adición a continuación si se usa). Mezcle con vieiras y deje reposar unos minutos mientras la parrilla precaliente.
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Precaliente la parrilla a medio-alto.
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Una vez que la parrilla se calienta, engrase las rejillas agregando aceite a una toalla de papel y usando pinzas para frotar el aceite en las rejillas.
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Retire las vieiras de la marinada (deseche la marinada) y sazone las vieiras con sal y pimienta. A la parrilla durante 2-3 minutos por lado o solo hasta que sea opaco.
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Adorne con perejil y sirva con rodajas de limón.
- ¼ cucharadita de copos de chile rojo
- ¼ pimienta de limón
- ¼ cucharadita de ralladura de limón (para un sabor de limón más fuerte)
- 1 cucharadita cada albahaca y perejil fresco picado
- Reemplace el jugo de limón con jugo de lima y agregue 2 cucharaditas de cilantro picado
Si sus vieiras están en el lado más pequeño, enhebrelas sobre un pincho para evitar que se deslicen en las rejillas. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlos en agua durante 30 minutos primero para que no quemen en la parrilla.
Mantenga las vieiras sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, saltee en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que se caliente.
Calorías: 142 | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 14gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 27mg | Sodio: 445mg | Potasio: 232mg | Azúcar: 1gramo | Vitamina C: 2mg | Calcio: 7mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, mariscos, bocadillos
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