Este súper easy Salmón glaseado de arce se cocina rápidamente debajo del asador para un plato connoisseur saludable y delicioso. Este Salmón asado Solo tarda minutos en prepararse y siempre querrás segundos. ¡Confía en mí!
Este Salmón acristalado ¡se mejora con una salsa de fruta fresca tropical, lo que lo convierte en un plato digno de un restaurante que puedes hacer en casa!
Por qué debes hacer este salmón de arce
- El glaseado dulce y salado juega maravillosamente con el suculento salmón fresco.
- El marinado agrega aún más sabor a los filetes de salmón. Además, solo hay cuatro ingredientes en la marinada.
- Puede hacer esta lluvia o brillo mientras utiliza el asador para cocinar y agregar un brillo de bronce perfecto para la superficie.
El jarabe de arce mejora tantas recetas, no solo panqueques y waffles, ¡sino incluso verduras como las coles de Bruselas! Dependiendo de la temporada que se coseche, los sabores sutiles del jarabe de arce actual también pueden incluir nuez, vainilla, café, floral o picante. También contiene más de 50 antioxidantes. Mira el Jarabe de arce puro canadiense Sitio para todo tipo de información y recetas. ¡Luego tome su jarabe de arce actual y haga esta receta de salmón acristalado rápido lo antes posible!
Consejos de recetas
- A diferencia de otros mariscos, el salmón puede ser marinado por más tiempo ya que no es tan delicado como el pescado blanco.
- Si la marinada es ácida a partir de la adición de jugo de limón, puede hacer que el salmón sea blando si se marina más de una hora. Seis horas infundirán un buen sabor si no hay ácido en la marinada.
- Para asar salmón, colóquelo en una bandeja para hornear. La regla normal es de 10 minutos por pulgada a 400-425 grados.
- Use un termómetro de carne si no desea cortar el salmón para ver si se hace a su gusto.
- El salmón cocinado a mediano, o 135 grados, se cocinará sin estar seco. La FDA recomienda cocinar a 145 grados, pero la mayoría de los amantes del salmón sienten que el pescado está sobrecocido y seco a esa temperatura.
- Se recomienda que deje reposar su salmón después de que llegue a la temperatura deseada, para que los jugos tengan la oportunidad de reabsorbe. La temperatura interna aumentará otros 5-10 grados durante un tiempo de descanso de 10 minutos, por lo que es posible que desee sacarlo del horno a 125 grados.
- Cocinar a alta temperatura permite que se desarrolle algo de coloration, especialmente porque la marinada contiene jarabe de arce. Los azúcares se caramelizarán, creando una buena superficie dorada.
- El salmón es alto en ácidos grasos omega 3 que tienen beneficios para la salud conocidos. ¡Definitivamente es buena gorda!
Cómo hacer
¡Un marinado divino dulce y salado!
Me encanta la mezcla de dulce y salado combinado con salmón. En esta receta de salmón glaseado de arce, el jarabe de arce con un toque de soja es una maravillosa combinación de sabores. El jengibre y el ajo agregaron un poco de zing, y creo que algunos copos de pimiento rojo también habrían sido agradables si anhelas algo de calor.
He actualizado las fotos con una salsa de mango, piña y fresa que se sirve sobre el salmón. Period una hermosa emparejamiento con salmón. Invoice se fue a trabajar por esta receta y el aligerado Fettuccine Alfredo con el que fue servido.
Preguntas frecuentes
A menudo, los ingredientes se cuecen a fuego lento en la estufa y se usan como esmalte. En esta receta, el marinada y los jugos producidos durante la cocción se utilizan para glasear el salmón.
Se puede hornear, asar o asar. Para esta receta, el salmón se coloca de 4 a 5 pulgadas debajo del asador, y dependiendo del grosor de su filete de salmón o filete, se cocina durante aproximadamente 10 minutos por pulgada.
Mire con cuidado para que la parte superior del salmón no se queme. Cuando una marinada contiene azúcar (o algo así como jarabe de arce), puede canjear fácilmente.
Se necesitan aproximadamente 10 minutos por pulgada debajo del asador, pero use un termómetro de carne para la forma más precisa de determinar la donación. Estas son las temperaturas a buscar:
Existen diferentes recomendaciones para el salmón criado en la naturaleza y la granja, ya que su contenido de grasa varía.
El salmón salvaje menos graso sabe mejor a 120 grados y el salmón de cultivo mejor a 125 grados.
La FDA recomienda cocinar su salmón a 145 grados, pero prefiero sacarla a 120-125 grados para medio raro, dependiendo del tipo. El salmón será más húmedo, más escamoso y más tierno si no se cocina a esa temperatura más alta.
Al igual que con la carne de res, habrá algo de tiempo de cocción, lo que significa que la temperatura del salmón continuará aumentando mientras descansa después de salir del horno.
También puede que le guste:
Ingredientes
-
4 filetes de salmón de 6 onzas, piel
-
¼ taza de jarabe de arce puro
-
2 cucharadas de salsa de soja
-
Gran pizca de jengibre molido o al gusto
Instrucciones
- Mezcle el jarabe de arce, la soja, el ajo y el jengibre en una fuente para hornear. Sumerja cada lado de los filetes de salmón en la marinada, luego deje reposar, con la piel hacia abajo, durante unos 20 minutos.
- Enciende el asador. Coloque un poco más de la marinada sobre el salmón y luego coloque 4-5 pulgadas debajo del elemento de asador.
- Cocine con la donación deseada, unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
- Retire del horno y coloque un poco de la marinada de almíbar de la sartén sobre el salmón antes de servir.
Notas
La regla normal para cocinar mariscos es de 10 minutos por pulgada de grosor, pero depende de la temperatura de su horno. Use un termómetro de carne para asegurarse de que esté hecho a su gusto. La FDA recomienda 145 grados, pero el salmón puede estar seco a esa temperatura. Preferimos unos 125 grados, luego dejamos que descansara bajo lámina durante 5-10 minutos antes de servir.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de porción:
1 filete
Cantidad por porción:
Calorías: 408Grasa whole: 21GGrasa saturada: 4GGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 15gColesterol: 107mgSodio: 544mgCarbohidratos: 14gFibra: 0 gAzúcar: 12GProteína: 38g
Ingredientes
-
2 tazas de fruta cortada en cubitos, usé aproximadamente ¼ taza de fresas pequeñas en cubitos, luego partes iguales en cubitos de mango y piña
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2 cucharadas de cebolla roja picada
-
1 jalapeño, picado
-
2 cucharadas de aceite de oliva
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Jugo de una lima (o media lima grande)
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Una pizca de sal kosher
-
Cilantro picado
Instrucciones
- Mezcle suavemente la fruta, la cebolla y el jalapeño.
- Agregue aceite de oliva, jugo de lima y una pizca de sal. Agregue cilantro, mezcle cuidadosamente y sirva.
Notas
Siéntase libre de ajustar la receta con diferentes frutas y pimientos dependiendo de lo que esté en temporada.
Información nutricional:
Producir:
8
Tamaño de porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 91Grasa whole: 4GGrasa saturada: 1GGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 3GColesterol: 0 mgSodio: 18 mgCarbohidratos: 15gFibra: 2GAzúcar: 12GProteína: 1G
